ハッシュタグ記事一覧

山菜三昧な生活をしています

ちょっと微妙に旬を過ぎてきています この時期は山菜取りに出かけます よくクマのフンとか見つけるので ブログ更新が止まったら食われたと 思ってください（違 狙いはコシアブラです この春の香りが芳醇な山菜で おひたしにしても天ぷらにしても 炊き込みご飯にしても美味しいです 第一、第二、第三コシアブラ山まで見つけました とにかく笹とかチクチクする草とかいっぱいの ところに生えているので悪戦苦闘です 嫁様はそれでも楽しそうに採っています マダニとかも結構怖いんですがまだ刺されてはいないです 持って帰ると手際よく分別して袋詰めします これで結構楽しめます ついでに脇にあるタラの芽もとったりします 最近厳…

2025/05/21 16:41

「ノカンゾウ」のおひたし

    鴨川の河川敷で採取した「ノカンゾウ」をお浸しにした。 葉をばらして良く洗い、汚れや砂などを取り除く。           手鍋にたっぷり水を入れて、小さじ1杯の塩を加え沸騰させた中に「ノカンゾウ」を入れてサッと湯通しする。     色止めのため冷水にとり、良く水気をきって適当にカットしたら小皿に盛り付ける。 上から好みのタレをかけていただく。     今回は...

2025/04/12 03:10

標高1600mの山菜の女王 コシアブラゲット！

こむぎちゃんとコシアブラを採りに行ってきました。今回は、ハイレベルな場所で、標高1600mのエリアになります。こむぎちゃんとこの場所にいるとすごく気持ちが良いものです。

2024/05/16 19:20

高山帯のモミジガサ採り～ラスト

高山帯のモミジガサを採りに行ってきました。ここは、とても気流の流れも良く、濃霧も発生する場所です。モミジガサって名前のとおり、上から見るとモミジの葉のような形をしており、とても美しい山菜になっております。

2024/05/10 15:25

高山帯のコゴミ採り～ラスト

2024/05/09 08:24

山ウド掘り

春の山菜と言えば山ウド材木屋さんは山ウド大好き♪皆さん畑に植えたりしてめちゃ早く召し上がっていたり・・・材木屋さんは山に採りに行くのが春のルーチンワークなんですウドは白いところを食うですよいわゆる普通はガレ場崖と呼ばれる危険が危ない場所土を掘るとバラバラと落ちていきますもの今年の初物はこんな感じもちろん魚籠（びく）を腰に付けてやっぱり山ウド美味し！材木屋さんは好きだなぁ〜♪昨日は5月1日夏も近づく八十...

2024/05/02 10:01

崖の山ウド採り

山ウドは、崖などの斜面に生えていることが多いです。崖を見てウドの葉がでていれば、そこへいき、ウドの根元を掘って下の方からウドを採ります。山菜採りって不思議ですよね。

2024/05/01 15:45

高山帯のコゴミ採り

高山帯のコゴミ採りに行ってきました。濃霧にもまれているコゴミは、ものがよいです。

2024/05/01 15:31

高山帯のモミジガサ

これは、高山帯のモミジガサになります。低山のモミジガサと一緒で、風通しの良い綺麗な林に群れています。この場所は、濃い濃霧がたえず発生しておりますので、山菜が生える条件がとてもよいです。

2024/04/30 13:47

山菜の王様 タラの芽ゲット！

本日は、空いた時間にタラの芽を採りに行ってきました。もうね～山に行ったり、家で仕事をしたり大変～～～！さて、山の王様と言われているタラの芽を無事にゲットしました。そろそろラストって感じの雰囲気になっておりましたよ。

2024/04/25 19:22

濃霧の中のタラの芽採り

目的の場所に到着すると、地下足袋に履き替えて作業を開始いたします。こむぎちゃんは、安全な場所で待機してもらって、タラの木を探して一番芽をゲットしていきます。

2024/04/23 08:35

低山のコゴミ採りラスト

いよいよ低山のコゴミ採りは、ラストになってきました。朝早くから山にいってコゴミを探してゲットしていきます。コゴミって群れているので、見つけたらかなりの量を採ることができます。

2024/04/23 08:34

強風の中、フキノトウを採りに行ってきました。

山に行くのをやめようかと思ったのですが、フキノトウがでている感じがしたので、頑張って山に向かいました。山の斜面を見ていると、あったあった、エメラルドグリーンに輝く山菜！そう！フキノトウです。

2024/03/18 15:27

春一番の山菜フキノトウを採りました。

今年は、雪が何回かふったのですが、そろそろフキノトウが出ているのではと思い、山に行ってきました。山の斜面を歩くと美味しそうなフキノトウがでていましたので、丁寧に採っていきます。久々に山を歩いたので、多少疲れましたが、フキノトウが採れたので、気分も良かったです。

2024/03/11 11:54

山菜の女王 コシアブラの紅葉です。

これは、山菜の女王と呼ばれているコシアブラの木になります。現在、標高1700mの場所のコシアブラはこんな感じで、綺麗なレモンイエローの葉になっております。これが来年の春になるととても美味しい新芽をつけるんですよ～。

2023/12/01 14:03

【山菜】マガリダケ美味しい

どうも！umeです！いつも通り、山道をドライブしていたら、入ったことのない山道を見つけ突入！そこがマガリダケとの出会いでした。ということで、今回はマガリダケ、ヒメダケなど呼ばれる笹からできるタケノコを取ってきました。かなり楽に取れました。山道の横には大きな笹がたくさん生えていてその根元にあるわあるわ(^∇^)ﾉはい、取るのに夢中になりすぎて写真撮ってませんでした（笑）いっつもそうなんです。ついつい忘れちゃ...

2023/06/06 20:12

雨天での高山帯のコシアブラ採り

コシアブラの出芽が、本日、ドンピシャだと思ったので、弟子（こむぎちゃん）を連れて山に向かいました。こむぎちゃんもこんな日についていきたがらなくても。。。

2023/05/15 14:13

高山帯の山菜採り モミジガサ ラスト

昨日は、モミジガサも採ってきました。この山菜は、高山帯でも風通しのよい場所に、群れております。高山帯の山を歩いて、モミジガサを採っていましたが、これで今年はラストっていう雰囲気になっておりました。

2023/05/10 15:22

高山帯の山菜 山ウド採り

高山帯の山ウドって、ウドの香りがとても強いんです。ほんと、素晴らしい香りですよね～。この周りも調べたら、かなりの数のウドがありましたので、どんどん採っていきました。

2023/05/10 15:21

標高1600mのコシアブラ あれ？もう出てきた。

1600mまでたどりつき、コシアブラの新芽を見てみると？あれ？もうでてきている。。。やばいな～これ～～こんなに早いとは思ってもいませんでした。

2023/05/10 15:20

高山帯のコゴミ採り ラスト

コゴミの状態をみると、標高800mクラスのコゴミは、すでに成長してて採れない状態になっていましたので、1400mあたりまで一気にあがりました。すると、状態のよいコゴミがずらずらとでておりましたので、どんどん採っていきます。

2023/05/10 07:58

GWのおうち生活

GW前半は山形へ行っていましたが後半はほぼ仕事が入っていました。仕事の合間の日常生活。まずは山形で買ってきたものでお料理。山形の道の駅でいっぱいお野菜買ってこようと思っていたのですが、、、そうですよね、この季節、春が訪れたばかりの山形はお野菜少な目、、、道の駅は山菜天国でした。大きなタケノコ買ってきてタケノコのソテー。 これ以外にも煮物にしました。山菜三昧。中央真ん中から時計回りに、、、あさつき、コ...

2023/05/10 06:53

山ウド掘り

山ウドを掘りに行きました黄金週間のルーティン山ウド採りじゃなくて山ウド掘りなんだと♪やっぱり今年は 一週間くらい遅かった感山ウドを掘るのはこんなふうな傾斜の場所45度の斜面たらもう崖ですねスパイク地下足袋じゃないと近づけませんね名も無き小さな滝山吹の花もそろそろ見納め焼きウドにしてみました丸焼き美味し〜♪最後にぽちっと ブログランキングにほんブログ村...

2023/05/05 08:03

山菜パトロール(ススタケ ネマガリタケ)

↓ブログ村ランキング参加中！ポチっとよろしくお願いしますm(_ _)mにほんブログ村にほんブログ村 【ススタケ(ネマガリタケ、ヒメタケ)】昨日は家の近くの里山…

2023/05/02 00:49

高山帯の山菜 モミジガサ

モミジガサって、モミジの葉のように美しい山菜なので、摘み取っていても楽しいんですよ。この場所も濃い濃霧が発生するところなので、ほんと素晴らしいエリアです。

2023/05/01 15:18

高山帯の山菜 コゴミ採り

今朝、コゴミが欲しいので、山に行ってまいりました。この温度だと、おそらく高山帯のコゴミはでているのだろうと思い、現地に向かいましたが、やはり出始めておりました。

2023/05/01 15:17

美しい山菜 モミジガサ

モミジガサを採りに行ってきました。画像を見てもわかると思いますが、この山菜は、上から見るとモミジの葉のようになっていて、とても美しい山菜になっています。

2023/04/25 09:17

山菜の王様 タラの芽ゲットです。

さて、かなり歩いた場所でタラノキがちょこちょこでてきたので、こむぎちゃんは、木の場所で待っててもらって、タラの芽をゲットしていきます。採ってみてもわかるのですが、やはり天然物のタラの芽ってこんな感じでものすごくよいです。

2023/04/19 16:10

山菜 ワラビの群れに遭遇

本日は、山々を歩き、山菜を探していると、ワラビがたくさんある場所にたどり着きました。標高が高く、日当たりもよい場所なので、ワラビが増えるのには適していると思いました。

2023/04/18 10:40

山菜 モミジガサは、綺麗なモミジの葉に見える。

モミジガサは、風通しのよい綺麗な林の斜面に群れております。この山菜を上から見ると、とても綺麗なモミジの葉の形をしていますので、すぐに見分けがつくと思います。

2023/04/10 19:41

山菜 タラの芽ゲットです。

タラの芽採りに行ってきました。本日も順調に山を歩き、なんとか山菜の王様と呼ばれているタラの芽を見つけ、ゲットしていきました。今年は、なんとか、このタラの芽を採っておりますが、女王と呼ばれている山菜も狙っております。

2023/04/10 19:40

山菜の王様 タラの芽採り

本日は、タラの芽を採りに行ってきました。タラの芽って秩父のエリアでも人気の山菜になっているので、採るのも大変な作業になります。朝早くから山々を歩き、なんとか見つけてきました。

2023/04/07 16:37

コゴミを採ってきました。

低山のコゴミがピークを迎えております。どんどんでているので、急いでゲットしていきます。コゴミって綺麗な林で、地面がやや湿っているような場所を好んで群れております。

2023/04/06 10:27

こむぎちゃんと山菜採りに行ってきました。

今日は、天気が良いので、こむぎちゃんをつれて山に行きました。こむぎは、初めての山菜採りになりますので、大喜びで走り回ることでしょう。

2023/04/06 10:27

フキノトウ採り～ラスト

本日は、フキノトウ採りに行ってきました。とても暖かい日が続いたので、フキノトウはラストになっているような感じでございます。

2023/03/30 15:00

山菜 コゴミ採り

コゴミを採りに行ってきました。コゴミは、別名クサソテツとも呼ばれており、昔から人気の高い山菜になっております。コゴミは、アクや臭みが少なく、調理の手間がかからない美味しい山菜になっています。

2023/03/30 15:00

山菜 フキノトウ採り

春一番の山菜、フキノトウがでてきました。今年は、なんだか去年より、早くでてきているような感じです。私が採りに行く場所は、山の斜面になっているので、ロープをつかって採るような場所もあります。

2023/03/20 11:00

フキノトウは、崖の斜面に多い。

フキノトウを採りにいってきました。このフキノトウは、ちょうど、崖の斜面からでてきたばかりなので、綺麗なエメラルドグリーンになっております

2023/03/20 10:59