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この春は、旬のたけのこをたっぷり楽しみました。炊き込みごはんに、炒めもの、和え物……どれも春ならではのやさしい味わいでしたね。そんなたけのこ料理の締めくくりにご紹介するのが、「だし香る たけのこの土佐煮」。かつお節のうまみがじんわりしみ込ん...
GWに屋外用の時計型薪ストーブに火を入れたのは、薪ストーブでの料理をしてかったからだ。この日の夕飯のメニューは2品。（もう1品は明日の記事で紹介する）まず一品目は採れたてのタケノコの蒸し焼きだ。2本あったので、1本目は天板でじっくり火入れし
本日のお弁当はタケノコご飯弁当。 地元のスーパーにて購入してきた品です。 といっても、今回は自分で購入したものではありません。 前日に親戚からもらったお弁当を持参しました。 以前から購入しようと考えていたお弁当でしたのでこれはありがたい。 サイズもちょうど良く、魚にカツとまた本当に食べやすいのです。 いいなぁ、このくらいが本当にちょうどいい。 少し足りないかなってくらいがいいんですよ、どうせ後で満腹感に満たされるのですから。 どうせという言い方もなんですが、ちょっと足りないかな程度が身体の負担を減らすことにもなります。 食べ過ぎたりすればまたお腹を壊したりして、結局台無しになるのですから。 そ…
5月2日(火) 雨 一時 曇 後 晴 22.5℃/13.9℃連休4日目。今日は1日家仕事に勤しみました。脱衣所・トイレの換気扇掃除、排水溝掃除などなど、計画していた箇所の掃除が終わってスッキリ☆掃除の後は昨日買ってきたいちごを使ってマフィンを作りました。少し寝かせた方が美味しくなりそうだから食べるのは明日以降にしよう♪残りのいちごはイチゴシロップにしました。炭酸やミルクで割ったり、ヨーグルト、アイスにかけるんだぁ！！た...
調理時間⏱約45分旬のたけのこで作るシュウマイのレシピです。自宅で簡単に作れるので、蒸したてをいかがでしょう。昨日掘ってきたたけのこ。すぐに調理しますが、スーパーなどで売られているものと違い、根元は切り揃えてありません。まずは泥を洗い流して根元の部分を切り落としますが捨てるのはもったいないので、鍋に入れ白だしを加えて煮ます。新鮮なたけのこは、米ぬかなどでアク抜きせずに、調味料を入れて（アクを取りなが...
調理時間⏱30分（筍をゆでる時間を除く）たけのこ入りのシュウマイの肉だねで作る「つくね」のレシピです。シュウマイと一緒に作って、お弁当のおかずやおつまみにいかがでしょう。丸めたつくねの両面に焼き色を付けたら、めんつゆと酒・みりん、それぞれ同量を合わせた甘辛ダレをからめるだけの簡単レシピです。シュウマイのように包まないので短時間で作れますよ。たけのこ入り肉だねのレシピは【たけのこ入りシュウマイ】をご覧...
春になると、やっぱり食べたくなる「たけのこ」。今回は、旬のたけのこを丸ごと味わえる献立の第2弾をご紹介します。主役は、主役は、ブラックペパーを効かした豚バラで巻いた、たけのこの豚バラまきと、姫皮を使ったやさしいお吸い物「若竹汁」。春の滋味が...
いつも応援ありがとうございます。 タケノコをもらった 近所の人にタケノコをもらったので、さっそくワカメと一緒に煮た。 夕飯に食べて、明日のお弁当にも持って行く。 食い物の恨み 楽しみに育てていたイチゴ...
#4018こんにちは！『ココロとカラダにご機嫌を♪』めがねの整体師オギさんです。 先日、友人から掘り立てのタケノコが届きました。タケノコの下処理も済んでいて、冷蔵のクール便で届いたので本当に助かりました。タケノコの下処理をしたこ
推しのNEXZ 2025春のカムバックおめでとう お祝いメニューはでっかいタケノコ1.9㎏
さあ、待ちに待ったNEXZ カムバック！春らしいメニューでお祝いだ。新曲「O-RLY？」のMVや、カムバックショーが配信されるので忙しいから、ケーキとお寿司で簡単メニューにしようとデパ地下へ。でも、この巨大なタケノコ1,000円は見逃せない。切り口が、もう旨そう。今すぐあく抜きをすれば、夜に間に合う。ファイティン！ 巨大タケノコ 1,911g もくじ 夕食 タケノコのあく抜き タケノコの天ぷら 焼きタケノコ イカと桜エビの刺身 ひとこと NEXZ 2025 カムバック 夕食 タケノコのあく抜き 〇タケノコ・米ぬか・唐辛子 タケノコの外側の皮を数枚はがし、穂先を斜めに切る。 穂先を斜めに切る 実…
本日のランチ 筍のお味噌汁 筍ご飯（玄米バージョン覚書） 玄米：2合 顆粒昆布出汁：スティック1本 醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 塩：小さじ1 筍：適量 油揚げ：適量 実家から筍の水煮がクール便で2回送られてきた。 千葉県の田舎なので、山を持っている友達が複数いるらしく、毎年この時期はあちこちから筍が届くのだそう。 若い筍を収穫後固くならないうちに直ぐに処理するので、めちゃくちゃ柔らかくて美味しい。 この筍だけは市販ではムリ。母が元気だからこそ堪能出来る贅沢な旬の食材。 あと何回食べられるかわからないけど、毎年ありがたくいただいている。 母は毎年大量に頂き過ぎて、私や遠方の知人に何度もお裾…
【今日の夕食は『竹の子料理』★『若竹煮』『竹の子バター焼き』『姫皮のきんぴら』『青椒肉絲』『竹の子ごはん』】
★ 4月21日（月） 🌞 ★ 今日は旦那君が大阪に行く日・・・ ｲｯﾃﾗｯｼｬ〜ｲ (*ˊᗜˋ)ﾉﾞ ﾌﾘﾌﾘ～ꕤ と言っても明後日帰って来るんだけどね 昨日、いっぱい届いてあく抜きをした「竹の子」 今日の夕食は『竹の
貧乏Vtuber日記に来てくれてありがとう今日もブタヒメよきよきですバジリスク朝一高確率遊んでみた高確率なのか巻物で赤い襖が登場期待できそうだよ中身は何だろう？ハズレだったのねハイ、ハズレ～bc月食確認で継続するかきめるのねパチスロ朝一マイオボロー強チェリーの爆
おいしい春の旬彩「タケノコ」を食べるなら今！竹原市名産の筍料理
春野菜の代表格「たけのこ」の旬は3月から。竹の子ともいうように竹林にはたくさんの筍が顔を出します。広島県竹原市名産の筍をご紹介します。
新潟:釜めし処『五頭山麓御食事処 山清水』で筍釜めしをいただく♪
少しずれてしまったGWにお気に入りの五頭山麓御食事処 山清水におじゃま。1130頃ですごい人。。。けど東京と違い車の中で待てるから苦痛は少ないよ。40分位待ちでいざ入店。このあたりは温泉も多い。むむむ。朝にも義姉の筍ごはんを食べたがやはり旬には呼ばれるwww そば
お弁当のおかずの作り置きをするのが楽しいえーこです作り置きなので朝、夜にもさっとご飯が食べれて時短、節約、摂生に繋がります本日はもう何回もリピ買いしてる業務スーパーの細切りたけのこ水煮でお弁当のおかずを紹介したいと思います安くて便利なのでこれを使うと小
こんにちは、グレープです。 ご訪問ありがとうございます。 今年の春は、桜の開花も遅かったので春らしい話題にタイミングが合わず、寒暖差に振り回されてます。 そんな中、GW前半に子供がたけのこを頂いてきました。 春の味覚、嬉しいですね♪ たけの
毎日あっという間に終わってしまう。日が暮れると、また晩酌タイムがやってきて、ビールを飲んで日本酒も飲んで酔っ払い、ソファーで寝落ちするのが、意図せずとも日課みたいになってる（笑）新ブログのためにもヨロシクです！にほんブログ村てったりするきのうは午前中に薪割りをして、乾いた薪を自宅薪棚へ運んで積んで、雨後の筍を蹴飛ばしながら、良いものだけを掘って数えてみたら九本もあった。もう筍は要らないと思いつつも、立派なものを見つけるとついつい掘ってしまうのよね。まだ食べ飽きてないし、今の時期ならではの食材なのでね。【たけのこ備忘録】きのう9本の退治で、今シーズンの合計は112本となった。さすがにもう掘るのは止そうと思う。今度こそ、これからは見つけたら容赦なくぜんぶ蹴飛ばすことにする（笑）この話の続きは、メイソンリヒータ...容赦なくぜんぶ蹴飛ばす？
本日は雨。昨夜から随分と雨が降りました。また、緑が生い茂り、そのうちジャングルになりそうだと焦っています。木々の成長は早いですね。昨日は朝から家業の仕事に追われまして、バタバタとお昼。おうどんのお出汁におあげを入れてきざみきつねのおうどんに、黒七味をかけていただきました。 最後の連休は来客やら仕事やらで一日追われて、大忙し。お夕飯も大慌てで準備。メインは湯豆腐。...
うつ妊婦のかめっちママです😇2児の母で現在3人目妊娠中10年勤めた会社でマタハラにあいうつ病患いました。詳しい経緯はこちらから↓『2024/03/15 うつ病…
今年の筍は過去最高の収穫で、昨日の時点で93本になった。ぜんぶ食べてる訳ではなく、1／3はお裾分けしているんだが、それでも60本くらい夫婦二人の胃袋に収まる計算になる。その内10本分程度は、茹でて冷蔵庫に保管されてはいるものの、さすがにもう要らないからと、筍には悪いが見つけると蹴飛ばしている（笑）新ブログのためにもヨロシクです！にほんブログ村てったりする毎年、春にやっている遊歩道の下刈りが終わった。遊歩道と言っても、総延長はたかだか70mしかないんだけど、一年分の刈払いなので、ワンタンク使いきりの二時間くらいかかる体力のいる作業だ。この話の続きは、遊歩道の刈り払い※ユーザー登録の手順毎日お手数かけますがヨロシクです！■薪のある暮らしby薪焚亭■MeWe薪割会メンバーこっちも面倒見てやってください。※今朝の...見つけると蹴飛ばしている筍
ゴールデンウィークですね。 今日は冬物の洗濯をしつつ ゆっくり過ごしました。 庭に出るとアスパラが数本伸びている！ 収穫が楽しみです♪ そして頂いたタケノコで筍ご飯を作りました。...
雨上がりの京都です。昨夜遅くから少し激しく降っていた雨が、小降りになりました。気のせいかまた緑が茂りました。先日雑草をひいたのに、あっという間にまた生える。雑草引きに追われると、庭は見に行くのが一番と思ったりしますね。昨日のお昼は前日の残りのタケノコとでお昼ご飯。焼きナスと、新玉ねぎと鳥のミンチの煮たものだけ追加いたしました。 夕方からはソロ活でお出かけ。ピアノとヴァイ...
昨日は真夏日。暑かったですねぇ。今日のお天気はどうでしょう。まだお日さんが出てきません。深山嫁菜が咲きました。 昨年の暑さで半分ぐらいダメになってしまったようなのですが、数輪花を咲かせてくれました。楚々として咲く花が好きです。海老名も咲きました。可憐。 利休七則に、花は野にあるようにとあります。お茶室に、山から取ってきた山野草を...
JAの直売所に筍がたくさん並ぶ季節になりました。スーパーとちがって大きさも値段もまちまち。大根より大きい巨大筍もありました。大好きなので大きいのが欲しいけど、我が家の鍋の大きさを考えると、これくらいが限度。ギリギリのサイズでした。お茶パック袋にいれた糠と
メンマ GW1日目は、部活の試合がある次男のために早起きでした。 せっかく早起きしたので、今週もJAに買い出しへ。 先週の筍を使い切ったので、またもや朝堀り筍を調達してきました。 シーズンが終わる前に、次男のリクエストのチンジャオロースに応
世の中連休がスタートしたようですね。今日はお天気の京都、人も多いでしょうかねぇ。昨日のお昼は、たらこのパスタ。コールスローのサラダに、残っていたハンバーグでした。 夕方頼んでいたタケノコが届きました。びっくりするほど大きなタケノコ。私の太ももぐらいあるのじゃなかろうかというほど。雨で大きく伸びたのでしょうかねぇ。写真を撮っておけばよかった。お夕飯は、あじのお...
毎年のことだけど、ニョキニョキ、ニョキニョキと顔を出す竹の子だ。たけのこ料理は大好きなので、タダで手に入るのは嬉しいことではあるけれど、掘って洗って切って煮て、皮を剥いての下処理が大変なのよね。昨日も五本とれて、今シーズンの収穫は37本になった。竹林を見回れば、たぶん今日も何本か掘ることになるのだろう。食べすぎて、もう要らなくなって、最後は見つけると蹴飛ばすようになる（笑）新ブログのためにもヨロシクです！にほんブログ村てったりするビニールハウスの中が手狭になって来たので、自宅の空いてる薪棚に保管することにした。軽トラックは荷台の狭いジャンボなので、薪は三列しか積めない。なので、ここまで山積みにしないと一立米が運べないのだ。薪棚のひと枠は柱の芯で一間巾なので、1820mmの正方形だ。この話の続きは、十万円の...タダで手に入るのは嬉しいことではあるけれど
義従姉妹のN子ちゃんがタケノコを届けてくれましたそれもアク抜き済みの状態で！春はビンボー人にはありがたい季節野山に食材が溢れてますものそれもめちゃめちゃ美味いと来たもんだ！こないだ採って来たワラビN子ちゃんから頂いたタケノコ信州の春を満喫御膳ですよん♪そう言えば・・・N子ちゃんは小学校の同級生隣の席になったこともあるらしいN子ちゃんが言ってました(^^)Instagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後...
北関東住いの鈴さんに感謝をしながらたけのこ料理を楽しみました若竹煮筑前煮たけのこご飯たけのこ尽くしの食卓になりましたピザパイにものせてたけのこピザ鈴さん ...
15年来のブロ友鈴さんから今年も筍が届きました。「今年は不作で高価なタケノコ」とニュースで見ていたので諦めていました近所のスーパーではこの大きさの筍、1本...
当たり 昨日の、たけのこ料理は若竹煮。 優しい味の副菜です。 たけのこ料理の中で一番好きかも。 ところで、久しぶりに当たりました。 ローソンアプリの抽選。 先月はずっとハズレていましたので、嬉しいです❤️ しかも一番嬉しい、ブラックサンダー
日本★大阪｜おうちごはん☆【筍づくし】〜たけのこ料理Part2〜(2024.04.17-20)
ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 最近の【筍づくし】の晩ご飯。Part2春の味覚…筍。私は大好物ですが、下処理が面倒なので、両親に任せて…
ルーズな兄弟 昨日は雨予報。 長男に駅まで送迎を頼まれました。 もちろん次男も送迎です。 長男1限目からの場合、少しだけ早いけど次男と同じ時間に送っていきます。 筆者自身の出社時間もありますし、2度も家と駅を往復できませんので。 家を出るの
33% 昨日から始まった、10万名に当たるキャンペーン。 初日は当たりやすいだろうとチャレンジするも、ハズレました💧 はたらく人のパフォーマンス診断に挑戦すると抽選に参加できます。 10秒間絵を見て問いに答えるのですが、筆者3問中1問しか正
きっかけ 昨日は朝から雨。 余分には洗濯もできないし、散歩にも行けないし。 子供の送迎後、久しぶりにメルカリ出品を。 と言うのは、第3日曜日で手数料半額のお知らせが届いていたからです。 重い腰を上げるきっかけになりました。 そしてラッキーな
今年は早いと聞いていたけど、なかなか顔を出してくれなかった筍だったけど、昨日ようやく二本だけ見つけて、さっそく晩酌の肴になった。定番の煮物と天ぷら、それから、先端の柔らかい部分をささがきにした酢物もうまい。新ブログのためにもヨロシクです！にほんブログ村てったりする一昨日は初たらの芽、さっそく摘んできて天ぷらにして食べた。蕗も裏庭から採って来て油炒めになったし、畑からは玉ねぎを抜いて来て新玉ねぎのサラダ、食卓に上った料理のほとんどが自家もの、自然の恵みには感謝しかない。この話の続きは、たらの芽と蕗と新玉ねぎ※ユーザー登録の手順毎日お手数かけますがヨロシクです！■薪のある暮らしby薪焚亭■MeWe薪割会メンバーこっちも面倒見てやってください。※今朝の外気温8℃内気温18℃薪ストーブと焔に関するものなら何でも、...自然の恵みには感謝しかない
先週末、次男（小3）と横浜市こども植物園でタケノコ掘りをしてきました。 地下茎の長さに驚いたり、切り口の香りを堪能したり、とても良い経験になりました。 帰宅後は、断面図を確認しながら子どもたちと一緒に料理をしました。 長男が『美味しんぼ』に載っていた“鶏のタケノコ焼き”に挑戦しましたが、うまく焼けず。 次男がタケノコのかたい部分で、伸びるおもちゃを作りました。 タケノコ掘り、掘った後もいろいろと楽しめて良かったです(^^) タケノコに関する本も読みました↓ 『たけのこなんのこ？』 たけのこなんのこ? (しぜんにタッチ! ×植物【3歳・4歳・5歳からの写真絵本】) ひさかたチャイルド Amazo…
おはようございま～す東京はすっかり春今日は晴れ予報今はちょっと曇ってるかな？ 今日もご訪問下さってありがとうございます いよいよフィナーレだよ～ 本日のマイ…
からっと晴れません。 天気予報で晴れだったので 久しぶりに青空が見られると期待していたけれど 雲がうっすらかかってぼんやりした空。 雨の日が多いから雨が止んでいるだけでも 洗濯物を外に干せるから良いのだけれど やっぱり青空が見たい。 それにしても暑かった〜 窓を開けるともわっとした空気が入ってきたので また閉めちゃった。 しばらくして やっぱり暑いので窓を開けて 今季初 サーキュレーター登場。 つけたら風が通って過ごしやすくなりました。 室温は27℃を超えました。 夕方には風が吹いて やっと涼しく感じました。 サーキュレーター始動日 4月16日 先日たけのこをもらったので 米の研ぎ汁で茹でて下…
数か月ぶりに調子が良い日今日は信じられないぐらい胃の調子が良いです！昨年の秋頃からずーっと調子が悪くて、このまま一生治る事はないと思っていましたがこんなに吐気も痛みもない日は何ヶ月ぶりでしょう。それだけで幸せ。といっても、数日前まではあまりにも調子が悪くて泣いていたぐらいなので旦那に優しさを求めても無理？泣きながら眠った夜旦那との喧嘩で落ち込んだ昨日は旦那と喧嘩をして落ち込みました。いつもは喧嘩を...
おはようございます。パパさんの元同僚さんから掘りたての筍をいただきました。今年の初モノなので早速下茹でして3種類の筍料理を作ってみました。筍づくしのワンプレー…
大きなタケノコを買ってきた。先日はゆですぎて焦がすという失敗があったので、本日は抜かりなくあく抜きする。米ぬかと鷹の爪を用意。タケノコをステーキで楽しむ。 目次 夕食 タケノコのステーキ ヤゲン軟骨の串焼き 牛スジ肉トマト煮込みのリメイクカレー リンゴとツナのサラダ 昼食 低糖質カレースパゲッティ ひとこと タケノコのあく抜き 夕食 タケノコのステーキ 〇ごま油・タケノコ・醤油・ネギ・鰹節 あく抜きしたタケノコをむき、きれいに洗って薄切りにする。 （あく抜きの方法は、下記の「ひとこと タケノコのあく抜き」にて紹介） タケノコの薄切り ごま油をひいたフライパンで両面焼き、醤油をかける。 皿に盛り…
先日たけのこをいただいたので、たけのこご飯にした。 筍 タケノコ 朝掘り 天然 赤土栽培 ″ 料亭〜ホテル御用達 ” 和歌山県産 KINOMI JUICY (M〜Lサイズ 2kg) 相変わらず盛り付けは下手。でも収穫したばかりのたけのこで作ったのでたけのこの風味と苦味が感じられて美味しい。 さて 、炊き込みご飯を作る時に難しいのは水加減だと思う。醤油やみりんなどを入れるため 、水をどのくらい入れれば良いのかわからなくなってしまうのだ。 多少の差はあるにせよ、米1合につき醤油とみりんをおよそ大さじ1杯ずつ入れればちょうど良いくらいの味になる。 その分先に水を減らしておくのが普通のやり方かもしれな…
こんにちは。京都の朗読家 馬場精子です。いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は一日雨模様。台本を作ったり、調べ物をしたりしています。ところで…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。たけのこを使っ…
