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たけのこレシピ『筍ごはん＆筍の煮物』

    こんにちは。山形県のらん食堂です筍いただきましたたけのこの煮物は、ほんと煮る方法が様々あるので。今日もほんの一例ですたけのこは旦那さんがめっちゃ好きで…

2022/04/25 11:12

◆筍 くら寿司

おはようございます。 タケノコを沢山いただきました。 定番のたけのこご飯は勿論 色々作りました。。 これはタケノコの土佐煮です。。 そう あの かつおを入れるんですよね。。 或る日の昼食は パ

2022/04/25 07:21

たけのこどーする？

こんばんは！junです。 前々回のブログに続いて第二弾！ たけのこ大量にいただきました〜！ ていうか、こごみに続いて どーやって食べるん❓❓ この年になっても やった事ないんですけど(^o^; 早く下茹でまでしないとえぐみが 出るらしいし… とにかくやるしかないですね（笑） まず、 大きななべに米ぬかと赤唐辛子を入れて たけのこは穂先を切り落とし、 皮に少し切れ目を入れて 落とし蓋をして1時間近く煮ました〜。 何か見た目汚いですけど これで正解かどうなのかも わかりません（笑） 何せ初めての経験ですから… そして、茹で上がったか確認したら 冷まして、皮むいてみました〜。 おお〜！いい感じ あと…

2022/04/24 20:51

今シーズン初のたけのこ。

スーパーで見かけるたけのこが。九州産→徳島産→和歌山産 と、北上してきてるのを見て。地物はまだかなぁ〜、もうそろそろだよね〜🎶と思ってたら、油断してたわ。夕方にスーパーに行ったら・・・和歌山産たけのこの横に、氷見産たけのこのコーナーが！！！しかし。空っぽ

2022/04/22 18:41

やったー！久々の山菜パーティーへ

明けて日曜は美山へ。仕事の日と重なり、コロナ自粛になり、3年ぶりの山菜パーティーなのだ。当日は朝冷えこんだけど快晴で、途中の高雄は山つつじが咲きほこっていた。この花の色はあんまり好きちゃうが、こうして遠景で見ると艶やかである。京都市内よりちょっとサブい

2022/04/22 09:59

姫皮の梅和え

  古都の空からこんにちわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  昨日のタケノコで1品こさえてみましてよ  酢の物と迷…

2022/04/19 12:33

週末ご飯と美容院

桜がそろそろ終わる頃、お次は藤ですか。ご近所の藤が、早くも綺麗に咲いています。田舎の住宅街で、ひときわ香り立ち美しいです。 美容院に行...

2022/04/17 17:17

春が美味しい！

直売所で筍を買いました。フライパンひとつで作れるレシピがあったので、パスタに・・・オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて、筍を軽くソテーします。そこへスープとパスタを茹でずに入れて、スープがなくなるくらいまで煮たら出来上がりです。最後に菜花も入れました。春の香りいっぱいのもちもちパスタです。ホタルイカ・春キャベツ・菜花を炒めたもの、アスパラのベーコン巻き、若竹煮・・・旬のものを食べると元気がでま...

2022/04/17 16:46

旬のたけのこ◆もらったらすること！どこまでも剥ける〜

＊たけのこが美味しい季節ですね😋 お義母さんの友達が、香川の「蒸したけのこ」をくれてわが家にもいただきましたー！切るだけで料理できるからありがたいです茹でたけのこもより柔らかく、新鮮ならお刺身で食べても美味しいそうです娘と皮を剥こうと呼んだら、袋から出し

2022/04/16 22:40

タケノコとイノブー

2022/04/14 07:23

春の山菜レシピ 焼きたけのこと香る木の芽ソース 日本酒に合うおつまみ

ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。日本酒にぴったりのおつまみレシピ、焼きたけのこと木の芽ソース。春の山菜料理レシピを紹介。たけのこをみりん醤油のタレをつけて、香ばしく焼いたシンプルなレシピ。口いっぱいにたけのこと木の芽の香りが広がります。たけのこを使ったおすすめレシピ／春の山菜料理に合うおすすめの日本酒

2022/04/11 12:58