メインカテゴリーを選択しなおす
献立記録 鯖の照り焼き茄子の煮浸し挽肉とポテトのカレー炒めサラダ冷や奴いちごしょうゆ、砂糖、みりんで甘辛く白胡麻で香ばしさもプラス冷凍庫に余っていた挽肉…
御料理茅乃舎に子連れは無理?体験談・お店の対応・注意点まとめ
全国的に有名で芸能人もこぞって使っている茅乃舎だし発祥のレストラン、御料理茅乃舎。 子連れで御料理茅乃舎のような高級店にいくのは、子供がお店で騒がないか、子どもが食べられるメニューはあるかなど、何かと心配ですよね。 私も御料理茅乃舎に幼児2
「和食〜日本の自然、人々の知恵〜」国立科学博物館(東京・上野)
「和食〜日本の自然、人々の知恵〜」国立科学博物館(東京・上野)今日は友達と上野に行った娘だが、国立科学博物館でやっている和食展を観て来たのだが、想像以上に良か…
今日はサザエこんにちは♪今日は巻貝の代表、サザエを紹介させていただきます。夏のイメージが強いサザエですが旬は春になります。ひな祭り時にははまぐりと並び食されま…
今日はハワイ こんにちは♪今日はハワイでのお話をさせていただきます。僕は台湾、ハワイでの海外就業経験があります。台湾では1年契約でいきましたがハワイでは特…
こんにちは♪今日は握り寿司について紹介させていただきます。握り寿司の基本ネタは、マグロ、白身、光り物、海老、煮物、貝、イカ、玉と入れます。写真の握り寿司のネタ…
こんにちは♪今日は今やレアになりつつの鳥貝を紹介します。写真の鳥貝の産地は姫路、坊勢島の天然になります。天然の鳥貝は今は非常に珍しく、大阪や東京の中央市場でも…
こんにちは♪今日は生もずくを紹介させていただきます。写真のもずくの産地は徳島の太もずくになります。よく沖縄のものが多いですが他には日本海の石川、鳥取、島根にな…
こんにちは♪今日は金目鯛を紹介させていただきます。金目鯛の産地は主に、千葉、静岡、鹿児島、高知、と太平洋側になります。その中でも千葉県銚子産が個人的には一番だ…
今日は毛ガニ こんにちは♪今日は毛蟹を紹介します。 蟹の種類はズワイ蟹、毛蟹、タラバ蟹、渡り蟹、タカアシ蟹、アサヒ蟹、沢蟹とあり全て調理してきましたが、1番…
こんにちは♪今日は石垣鯛を紹介させていただきます。石垣鯛は大きくなサイズになると、口が白く色づく為、別名クチシロも言われます。石鯛と言う魚は逆に大きくなるにつ…
こんにちは♪今日は赤舌平目を紹介させていただきます。この見た目の通り赤い舌のような平らな目の魚です🐟刺身でも食べる事は可能ですが火を通す魚のイメージの為、煮…
今日はがすえび こんにちは♪今日はなかなか産地以外では見かける事がない、ガス海老(どろ海老)を紹介します。この海老は主な産地は石川になります。僕が金沢で修行…
こんにちは。山形県のらん食堂です筍いただきましたたけのこの煮物は、ほんと煮る方法が様々あるので。今日もほんの一例ですたけのこは旦那さんがめっちゃ好きで…