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最近、あちこちで見かけていたんですけど・・・今日は、思い切って買ってしまいました鹿児島産の「たけのこ」くぅ～～～「春」ですよねやっぱり第一陣は「たけのこご...
毎年ありがたいことに筍の時期になると父から茹でてあく抜きされた状態の筍が届きます。筍って、採ったらなるべく早く下処理しないとアクが強くなってしまうし、下処理が大変な作業なので茹でた状態で届くのはとても助かっています。毎年作るレシピは決まっているのですが今年はちょっと冒険して、初レシピに挑戦！これが、家族にとても評判が良く、また作って欲しいと言われたので我が家の「新タケノコ定番レシピ」に加えることに...
夫 が 「 去年 は 筍 食べてない！ 」 と ゆーから 写真 見返したら ほんと だった！ 申し訳ない(￣人￣)もう ちょっと お安く なってから ω・`）チラッ とか 欲 出してると もう 並んで なかったり してε-(´∀｀; )なんだか 2年 に 1度 みたいに なっちゃってた ので 今年 は 見つけて すぐ 買いました♪♫٩( ᐛ )و前回 の 一昨年 初めて 生 の 筍 の 下ゆで を やってみたけど 圧力...
【今が旬の「筍」がいっぱい届きました★今日の夕食は『筍の煮物』『姫皮のきんぴら』『筍ごはん』（レシピあり）他色々】
★ 4月15日 （土） ☔ ★ 昨日の夜、旦那君は大阪から帰ってきました それに合わせて 今が旬の「筍」がいっぱい届きました 一番大きな「筍」 まずは皮をむいて 「米ぬか」＆「唐辛子」を入れて
スーパーで見かけるたけのこが。九州産→徳島産→和歌山産 と、北上してきてるのを見て。地物はまだかなぁ〜、もうそろそろだよね〜🎶と思ってたら、油断してたわ。夕方にスーパーに行ったら・・・和歌山産たけのこの横に、氷見産たけのこのコーナーが！！！しかし。空っぽ
近江町市場へお買い物に行ったら・・・「たけのこ」に呼ばれました。さすがに地物はまだまだで「徳島産」でした。ワタクシはたけのこは「ゆでる」のではなく「蒸す」...
春らしい食材を使って「リゾット」仕立てました！ほたるいか＆たけのこ姫皮＆ふきのとう仕上げに、パルミジャーノたっぷり削りました。ふきのとうを摘んできていただ...
