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JAの直売所に筍がたくさん並ぶ季節になりました。スーパーとちがって大きさも値段もまちまち。大根より大きい巨大筍もありました。大好きなので大きいのが欲しいけど、我が家の鍋の大きさを考えると、これくらいが限度。ギリギリのサイズでした。お茶パック袋にいれた糠と
おいしい春の旬彩「タケノコ」を食べるなら今！竹原市名産の筍料理
春野菜の代表格「たけのこ」の旬は3月から。竹の子ともいうように竹林にはたくさんの筍が顔を出します。広島県竹原市名産の筍をご紹介します。
またまた大事件が起こった。流血騒ぎ。今日は休みでよかった、自室に居た時、傍目がバタバタ暴れるので、「うるさいよ！」とゲージを見ると、おかめのペコちゃんでなく、隣のヨウムだった。大けがだ！止まり木も皆、血だらけ。鳥の血は、人間と同じ赤色。緑や
クマさん親子は早起きして、タケノコ掘りに行きました♡（下の表で筍の栄養価も是非チェックしてください）タケノコご飯 は、いかがですか！昔ながらの煮物や、バター醤油でタケノコ・ステーキ定番の和風の炊き込みご飯ももちろんおいしかったです♪筍ピラフを炊飯器で作りました材料 は茹でたタケノコとベーコンです味付け はコンソメとバターで、炊き上がりに醤油を少量ふりかけて熱いうちに釜の中で混ぜ込みました黒胡椒を振りかけてもおいしいです。お好みでどうぞ材料の組み合わせや作り方は、ネットでたくさん紹介されていますお気に入りのレシピを見つけ参考にされては如何でしょうか！ブログ村に登録しています ポチッと応援クリックお絵描きの励みになりますのでお願いします筍（タケノコ）をおいしく食べよう
嘘つき、嘘つき、嘘つき女だわ、だから、だめ女なんだよ！年金生活に突入したので、もう金輪際、ポチはしないと決めたのに・・・・その舌の根も乾かぬうちに、ポチ連打してしまった(；ﾟДﾟ)言い訳は、どうしても必要だった。アマゾンの新生活セールが3/
日曜日、Happy St. Patrick's Day 本番ディナーは？？
、、、P家にはアイリッシュ入ってないのでーーーーって言い訳 これと言って何もせず 子供達が小さい頃は朝 LINE に色々楽しい食卓風景の報告がピコンピコン緑…
こんにちは。 連休も半ばになりましたが、昨日買い物と用事を済ませるため出かけただけでずーっと家にいます。 昨日は実家へ行って筍が出ていないか探したところ、この前断念した筍と、新たに出ている筍を見つけたので採ってきました。 […]
最近､仕事が忙しくて・・・ でも今夜は､手作りメインで 😃🎵 仕事から帰り バタバタと・・・ 晩ご飯の､支度でーす 😃🎶 鯛の唐揚げ､中華風野菜餡掛け 牛肉､筍､ピーマンの千切り炒め 白菜の漬物 〆は 筍ご飯と､味噌汁 鯛の唐揚げ､中華風野菜餡掛け 鯛は、唐揚げに・・・ 白菜､人参､椎茸､筍の千切り そして､牛肉の千切りを炒め 水､中華スープの素､オイスターソース 日本酒で味を付けて 沸騰してきたら､水とき片栗粉を・・・ 唐揚げにした､鯛にたっぷりの野菜の 餡をかけて・・・ 淡白な鯛に､しっかりした野菜餡があう 美味しい 😃⤴️ 牛肉､筍､ピーマンの千切り炒め 具材すべてを､千切りにして さっ…
こんにちは。 今日は実家の裏庭から筍を取ってきました。3日くらい前に見に行ったときには見つけられなかったけど、今日見てみたら20cmくらい地面から出ている筍が3つあったので掘ってきました♪ それ以外に1メートルくらいにな […]
【今が旬の「筍」がいっぱい届きました★今日の夕食は『筍の煮物』『姫皮のきんぴら』『筍ごはん』（レシピあり）他色々】
★ 4月15日 （土） ☔ ★ 昨日の夜、旦那君は大阪から帰ってきました それに合わせて 今が旬の「筍」がいっぱい届きました 一番大きな「筍」 まずは皮をむいて 「米ぬか」＆「唐辛子」を入れて
今夜のメインは、豚の生姜焼きで・・・ちょっと家飲みも 😃⤴️
今夜のメインは 豚の生姜焼き・・・ 手作りでーす 😃 他に 若竹煮、絹ごし豆腐 豚の生姜焼き 豚肉は、生協内「大西」で 生姜焼き用を購入 「大西」は本店が､銀閣寺近くにあり スーパー内にも､店舗が・・・ 有名なお店 豚肉に､軽く片栗粉を付けて フライパンで焼く 豚肉に､火がとおったら 市販の､生姜焼きのたれをかけ お肉に､からめたら完成 わが家では､キンリューフーズの 生姜焼きのたれを使用 やや甘めだが､家庭で作るたれに 近い 添え野菜は､キャベツの千切り そして､ポテトサラダも・・・ 豚肉は、やわらか・・・ お肉に､生姜焼きのたれが しっかりからんで､美味しい ⤴️⤴️ キャベツも､春キャベ…
5月の初旬、又、久しぶりに料理に頑張って打ち込みました。結婚してから夫の介護で大変な日々を送るようになるまでは、毎日、献立を考えて、調理に励むのが私には当たり前の生活。。何の疑問も感じませんでした。香が良いと言われるなごりの筍を使用した筍料理たけのこずし・若竹汁・筍のコロッケ・筍の付け揚げ。色々野菜の煮浸し・そら豆の翡翠煮かぼちゃの含め煮お出かけで帰宅が遅くなる時はたまに、お気に入りのなだ万のお弁当を購入。夫と一緒にいただいたものです。二人で出掛けても、Yさんは外食は好まず、お茶漬けでもいいから家で食べる、と主張する人でした。会社時代は、接待などで外食がとても多い人でしたから、そうでない時は、家で寛いで食事をしたかったのでしょう。若竹汁たけのこは、若竹でなく、なごり言われる筍。かおりはとてもいいようです。米国生...私の食生活
お友達のMiyakoさんが、筍を沢山送ってくれました（下写真）。・・・4/12日 若竹おみそ汁（下写真）。 山椒の若葉が無いのが何とも残念！ww 当面料理で使う分を取り置いて、残りは瓶詰め保存に。 色々な保存法は有るけれど、質の面からは瓶詰め保存が一番。 シャキシャキ感どころか、あく抜きしたての筍の春の香気までしっかり保存します。 今回はその瓶詰めが保存瓶に11瓶（下写真2枚） ...
おはようございます。 貰ったタケノコを 皮を剥いて 糠で茹でて 土佐煮と 筍ご飯と 若竹煮と タケノコの節を使って 小ぶりの 一口フライを作ってみました。
【ミニトマトの「優糖星」「赤糖房」「王糖姫」 ★ 『筍料理』全6品（レシピあり）】
★ ミニトマトの「優糖星」「赤糖房」「王糖姫」 ★ 『筍料理』全6品（レシピあり） 今日はお友達のくうママさんから 「ミニトマト」＆「スナップエンドウ」が届きました 「優糖星（ゆうとうせい）
【［豊洲市場の仲卸の移動販売〕 ★ 今日の夕食は『筍料理』最終章 『筍と生ハムピザ』『筍入りナスの味噌炒め』『筍のバター醬油焼』】
★ ［豊洲市場の仲卸の移動販車車〕 ★ 今日の夕食は『筍料理』最終章 『筍と生ハムピザ』『筍入りナスの味噌炒め』『筍のバター醬油焼』 今日はキャロママの病院の外来で 朝から実家へ”GO！” 病院の
