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【備蓄】りんごジャムの長期保存瓶詰の脱気【リベンジ】＋りんごケーキ

今回は3か月前に買ったサンふじりんごが食べきれず、えらいことになってきたので、急いでジャムにしていきます。そして瓶詰の脱気に再挑戦！＋りんごケーキも作りました。

2024/03/01 20:53

びわ酒

こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。母が送ってくれた枇杷とってもたくさんあったのでking of 果実酒 との呼び声も高い「びわ酒」を仕込んでみました...

2023/06/09 03:49

春のお弁当 ｜家族そろってバーベキュー

春の野草で保存食とお弁当 ブログを休んでいる間は、仕事の合間に山菜採りもしました。我が家の山に生えているフキ・葉わさび・山三つ葉とかです。ワラビはあまり好きではないので採りません。 生姜の甘酢漬けが無...

2023/05/20 11:45

タケノコの瓶詰め完成

今年もタケノコビン詰めを作りました年々、作る事が大変に感じてます朝の6時に掘り始め、完成するのは午後3時半、外での作業、ガス代が勿体無い、ちょっとケチ臭いので…

2023/05/13 21:49

HARIO新商品特集第4弾！「ガラスのある生活」シリーズ全6点！ ＆「ビネガーズ」スリムキャニスター販売開始です・・・！【祝・WBC優勝】

ワールドベースボールクラシック（WBC）の戦いを終えた日本代表が帰国し、それぞれの所属チームでの戦いに舞台を移しましたね・・・！皆さんは、先週の 決勝ラウンド の日本の戦いをご覧になりましたか？春分の日、私は家族が出かけていたのでその時ひとりで観戦していたのですが、最終回まで手に汗にぎり、最後はひとりで大騒ぎでした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／決勝は、仕事で朝とお昼休みにしか見られなかったのですが、結果を知ったときは 大興奮でした・・・！最近コロナなどもあり少し離れがちだった大好きな野球観戦に、今年は 声を出して、また応援に行きたいな、と思いました。↓↓↓ WBC世界一、おめでとうございます・・！↓↓↓ 優勝記念グッズも売れているようです

2023/03/28 15:43

生姜の醤油煮を瓶詰め 吉田拓郎＆かぐや姫のDVDを買った

ランキングに参加しています。お手数ですがポチっとお願いします。 にほんブログ村 高知から嬉しい贈り物 毎年春に、うちの山に山菜採りに来る高知の方から「野菜」と書かれた荷物が送られて来ました。開けてみる...

2022/11/24 00:07

おかずを瓶詰め保存 ｜干し野菜作り

ランキングに参加しています。お手数ですがポチっとお願いします。 にほんブログ村 切り干し大根の煮物を瓶詰め 農繫期前に「忙しくなる前に弁当のおかずになるような物を保存しておこう」と思って、切り干し大根...

2022/11/23 00:05

秋の新生姜で、ガリ作...

秋の新生姜で、ガリ作り🎵美味しい~( ≧∀≦)ノ

2022/10/02 16:44

玉ねぎポン酢を瓶詰め保存 干し野菜

魔女の賞味期限延長と言うYouTubeチャンネル 魔女の賞味期限延長と言うYouTubeチャンネルがとても素晴らしくて保存食づくりの参考になっています。 https://www.youtube.com...

2022/09/13 00:05

瓶詰めで肉料理などを長期保存 ココナッツオイルその後

瓶詰めで肉・野菜・果物を長期保存したいです 昨日はYouTube動画で瓶詰保存法を検索して何時間も見ました。筍やピクルスの保存はこれまでも知っていましたが肉を瓶詰めするってことは思い立ちませんでした。...

2022/09/02 11:52

筍の頂き物、筍料理、瓶詰め保存

お友達のMiyakoさんが、筍を沢山送ってくれました（下写真）。・・・4/12日 若竹おみそ汁（下写真）。 山椒の若葉が無いのが何とも残念！ww 当面料理で使う分を取り置いて、残りは瓶詰め保存に。 色々な保存法は有るけれど、質の面からは瓶詰め保存が一番。 シャキシャキ感どころか、あく抜きしたての筍の春の香気までしっかり保存します。 今回はその瓶詰めが保存瓶に11瓶（下写真2枚） ...

2022/05/06 13:55

筍保存

家内のお友達が、「タケノコ要ります？」と持ってきてくれました。・・・4/20日 我が家は無類の筍好きですから、即、頂きました♪ しかし、それにしても大きいタケノコです（下写真）。 この日は少し雨模様。 なので、「アク抜きに使う糠をお米屋さんまで貰いに行くのが嫌だなぁ」っと家内が言う。 何をおっしゃいますやら（笑） 我が家には精米機も有るし、食材在庫には無農薬栽培の玄米だってある。 「自分ち...

2022/04/29 10:44

自家製筍の瓶詰め

我が家には、自家製の筍の瓶詰めがいつも常備在庫しています。 この日も筍を使おうと食在庫から一瓶出して来たのです（下写真）。・・・11/21日 何気なく裏のシールの瓶詰め日付を見たら・・・ わおぉ～！ 2012年4月29日。 瓶詰めから8年半ほど経過していますがな（笑）。（下写真） でもね、こんなものは屁でもない。 我が家の瓶詰め保存方式（下記）ならこれくらいは楽勝でビクともしませ...

2022/04/12 09:04