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とりあえず最初の仕込みを終えて一段落中の梅とらっきょう。 梅は重しをしていましたが、見えるように取り出しています。 中央の小さな瓶は梅味噌漬け。傷のある梅の、きれいな部分だけを切って使いました。 浸かりきっていなかったらっきょうもひたひたになったし、梅も、梅酢が少しずつ上がってきています。 この後、らっきょうは冷暗所で保存。梅味噌は常温保存だったのを冷蔵庫に移して保存。 そして梅干し用の梅は一週間ほどして梅酢がしっかり上がってきたらもみしそ(赤紫蘇)を投入。 その後、7月半ばになったら3日間の天日干し。 …と頭の中では計画していますが、うまく行くかな～ 今年は完熟梅を使ったし、夜露にもあてるの…
梅酒ゼリー＆梅酒炭酸水割り 2年前に作った梅酒は芳醇な香りとなっています🙂 こちらはその梅酒と漬けてあった青梅を使ったゼリーです 梅はお酒と煮て柔らかく、あとは砂糖とゼラチンを入れて冷やせば出来上がりです お酒が効いているので寝る前に少しずつ戴きました 梅酒は炭酸水で割って、こちらも寝る前に。 この時は梅酒少なめだったのか、ほぼ炭酸水のようでした🤣 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+
無添加＆砂糖控えめ｜子どもと作れる簡単いちごジャム｜道の駅の格安いちごで
栃木・那須の道の駅で手に入る格安いちごを使って、子どもと一緒に作る無添加いちごジャムの簡単レシピを紹介。いちごの栄養価や保存方法、旬の特徴も解説。混ぜる・切るなど子どもでもできる作業で達成感も。冷凍保存で1年中楽しめます！
梅仕事＆保存食 青梅はアクをとり、ヘタをとってから乾燥させて使います 青梅のハチミツ漬けとオリーブオイル漬けです 1年後くらいに美味しくなりそうです オリーブオイル漬け↓ 他にも色々と保存食になります。 以前作ったもの 梅酒 チェリー梅酒 梅ジャム 梅味噌 梅の砂糖漬け 梅干しは小梅と大粒の梅と両方を 他に らっきょうの甘酢漬け らっきょうの味噌漬け 赤じそジュース 新生姜の甘酢漬けと新生姜の佃煮 実山椒や ちりめんじゃこを使って ちりめん山椒を。 今回作ったハチミツ漬けとオリーブオイル漬けの出来上がりも今から楽しみです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して…
梅雨に効く薬膳効果◎ちりめん山椒レシピ｜実山椒の下処理〜保存まで完全ガイド
実山椒を使った「ちりめん山椒」の簡単レシピをご紹介。梅雨どきにぴったりの薬膳効果で冷えや食欲不振にも◎。山椒の下処理方法や保存のコツ、家族で楽しめる手作り時間についても詳しく解説。ご飯のお供にもぴったりの常備菜です。
【子供と作る保存食】梅酒の梅で甘さ控えめ梅ジャム！そのままより美味しい活用法
梅酒の梅、捨てずに活用！甘さ控えめで子どもも食べやすい梅ジャムの作り方を紹介。保存・冷凍のコツや家族で楽しむ梅しごとのアイデアも満載。
第二次世界大戦中、日本の人々の命を支えた食べ物のひとつが「乾パン」でした。乾パンはもともと軍隊の兵士のために開発された保存食でしたが、やがて戦況の悪化とともに、一般の家庭にも配給されるようになります。 食糧が不足しがちだった戦時下において、
【初心者向け】らっきょう漬けの簡単レシピ｜酢だけで砂糖なしでも美味しく！
初心者でも簡単！酢だけで作れる砂糖なしのらっきょう漬けレシピを紹介。栄養豊富で健康効果も抜群。子供と一緒に楽しく仕込めて、1年分保存も可能。失敗しないコツや活用法も。
先日、小梅を友達から2キロいただきました。 一昨年もいただいて、 あの時はどうしたっけな？ と思ったら、 ブログに書いてました。 jinjinchang.hatenablog.com jinjinchang.hatenablog.com 今年も、 小梅のシロップと、 塩漬けにしました。 カリカリ梅にするには、 1キロの小梅に100gの塩と 卵の殻を入れて2日ほど常温保管して 今は冷蔵庫に。 梅シロップは、 1キロの小梅に1キロの氷砂糖を 消毒した入れ物に 交互に入れていき、 氷砂糖が溶けたら出来上がり だったような…。 出来上がりが楽しみです😊 収穫してプレゼントしてくれた友達に 感謝です😊 …
おつかれさまです。 連休中の暴飲暴食で、 胃腸がおつかれさまです。 そんなときは、 「雲仙きのこ本舗」のカップ麺 養々麺 『養々麺』は体に優しい即席にゅうめん。 わたしは袋麺タイプを常備しています。 お皿も出したくないくらい心身ともにおつかれさま… そんなときは、カップ麺タイプが便利！ 中には、麺、きのこ、つゆ、かやく（わかめ、ねぎ）が入っています。 作り方は簡単。 麺とかやくを入れて、 お湯を注ぐ。 3分後、きのことつゆを入れて、出来上がり！ 鰹節と醤油で味を調えた本格和風出汁が五臓六腑にしみわたるぅぅぅ！！！ トッピングの自社栽培きのこがたっぷり！ そして、この麺のどごしが最高に良い！ な…
スーパーにらっきょうが並びはじめた。甘酢漬けにしよう！洗って薄皮を剥き、根と芽を切ったところ。昨年は塩漬けにチャレンジしてみたものの、失敗。今回は塩漬けにしない甘酢のレシピに。●参考本決定版 カラダを守る、不調が消える 発酵食の作り方と料理レシピ150主婦の
スーパーに新生姜が売られていたので甘酢漬けを作りました。お寿司と一緒に食べるいわゆる「ガリ」です。旬の時期はもう少し後なのですが。 材料 新生姜 240g 粗塩 10g 米酢 200g 砂糖 100g 作り方 1. 生姜を節ごとに切り、水で洗い、先端のピンクの部分は切り落とす。このピンクの部分は着色用に使うので捨てずに取っておく。 2. 表面の茶色い部分や硬い部分は包丁かスプーンを使って削ぐ。 3. 生姜の縞模様を切るように薄くスライスする。 ◆ 甘酢漬けでの食感の違い 切り方 食感 味の染み方 向いてる人 繊維に沿った縦切り (縞模様を切るように) シャキシャキ・パリッと やや染みにくい 生…
一昨日の買い物ついでに訳ありで何か安いのないかな～と探したら鳥の炭火焼きを発見。 SWは高知の山奥で籠る予定なので、常温保存できるおつまみ探してたので丁度良かった。 6袋あるので届いたら味見します。
お弁当です。＊サンドイッチチーズ、きゅうり、玉子ブログ村ハッシュタグ"#お弁当#今日のお弁当#お弁当記録#娘のお弁当＋:*･゜+.｡＊ﾟ･*:.｡.:＋:...
今朝のお味噌汁は、フリーズドライのお味噌汁。 このお味噌汁、実は香典返しで頂いたものです。 これが想像以上においしかったです。具もしっかりしていて満足感もありました。 そういえば、香典返しでフリーズドライのお味噌汁を頂くことが増えたような気がします。やはり、実用的なものが喜ばれるのでしょうね。 特に、高齢者には喜ばれるのではないでしょうか？ 高齢の親世代には「火を使わなくていい」という安心感があるし、何と言っても調理の負担が減ります。 減塩タイプや化学調味料無添加という健康的な商品もあるようだし、賞味期限が長いので非常食としても使える点も嬉しいところ。 贈りものとしておすすめアイテムだなと思い…
〓 低温製法で美味しさ長持ち！アイリスオーヤマのパックご飯 〓「お米」と「製法」にこだわった、おいしいパックご飯〓国産米100％使用＆ 酸味料不使用 で、ご飯本来の旨みと香りを楽しめます！〓 180g×40食入り！ひとり暮らしや備蓄用にもピッタリ◎〓 こだわりポイント〓 …
「田村長」の”国産鯖へしこ(糠漬け)”買ったよ！／福井県アンテナショップ
東京・銀座にある福井県アンテナショップ "ふくいアンテナショップ291" で「鯖のへしこ漬」を買ってみました(
【パパママ必見】保育園に入園すると風邪を引きやすくなる！風邪対策の必需品！
こんにちは、当ブログの管理人保育士のさくらです。当ブログではアフィリエイト広告を利用しております。 保育園に入園できたのは嬉しいけど、「保育園に入った途端、よく風邪を引くようになった。」そんな声を聞くことが多いと思います。 そこで今回は、【
※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル 初気事でもあるのだが、とりあえず、告知とか広報効果のことを考えると、2月末という締め切りからみのところを強調すべきだろう。 前回シリーズリンク hatch51.com 「知らんがなぁ」と言われそうな2月28日がﾋﾞｽｹｯﾄの日だなんて。 〇ビスケットの日は、毎年2月28日で、全国ビスケット協会が制定した記念日です。 〇1855年（安政2年）2月28日に、水戸藩士の柴田方庵が長崎で学んだビスケットの製法を水戸藩に送ったことに由来しています。これが日本で初めてビスケットの製法を記した文書との…
世界の料理 フランス編：おうちで作るニンニクのコンフィ ～ パンに合うフランスの保存食 byふすまぱんブログ
はじめに 2023年に初めて海外旅行に行ったことで、世界の珍しい料理に興味を持ちました。 でも、海外旅行ってそんなに頻繁には行けない…ということで、日本国内で海外料理の食べ歩きをすることにしました。 この記事はそのシリーズのおうち調理版フランス編です。 パンも美味しいけど、いつも同じ味だと飽きちゃうな～。 じゃあ、今回はパンにつけられる『ニンニクのコンフィ』を作るぜ！ 今回は、おうちで作れるフランス料理ということで、低温でじっくり煮込む『ニンニクのコンフィ』の作り方解説します。 パンに塗ったり、パスタに使える便利な保存食です！ sasakumax.hatenablog.com はじめに 今回の…
黒豆煮ました♪年末にお節用に黒豆を煮て、お節で食べた後は日々ごはんのおかずで少しずつ食べてましたが、なにせ量が多くてなかなか減らない＾＾;それで、ヨーグル...
ドライトマトをプチトマトで。プチトマト、このところしばらく、少量入りのパックでも結構なプライスで、それでも、少し優しい価格の時に買い求め、いつも冷蔵庫にあ...
今日から2月ですね こちらの記事へも『【大人女性】格段に印象が変わるジュエリーは、やっぱりこれ！』一年を通じてというよりも 年明けのまだ寒い時期に美しい素材に…
おすすめ非常食/保存食【試食の感想】こどもが食べられるものを保管しよう
非常食を準備しておいた方がいいのは分かっているけど、重い腰が上がらない方に！非常食・保存食をまとめました。特にお子さんがいるご家庭は、子供も食べられるものを準備しておいた方がいいですよ！
昨年の8月8日 日向灘を震源とする宮崎県で起きた地震 一時は、南海トラフ地震臨時情報「巨大地震注意」が出されました それによりスーパーなどでは、食料品や生活用品が一斉に棚から消えました 気まおや家も備えとして、インスタント麺、レトルト食品などを買いそろえました
suzue on Instagram: "2025.01.18 金柑のはちみつ漬け…金柑がスーパーに並び始めましたね〜年末の冷蔵庫掃除で昨年春に作った金柑のは…
昨年末に、ゆず茶を作りました。 ゆずは我が家のは超不作で 職場でいただいた柚子と合わせて1キロの 柚子で作りました。 いつもより、果実の色も薄かったので、 出来上がったゆず茶(柚子ジャム)も 色が薄目でした。 それでも、 冬に飲みたくなる柚子茶が この冬も手作りできて、 ホッとしています。 来年はたくさん実るといいな〜。 岡山情報というわけではないですが…(^^; こちらを押していただけると 更新の励みになります。
豚フィレ肉を買ったはいいものの、他にも食べちゃわなきゃいけないものが色々あったことに気づいた。また塩でも振って寝かせておこうか… あ、そうだ。あのフランス...
おはようございます。 キャンドゥで買ったもの。 お正月用品や日用品、それに保存食。 この100円の梅茶漬けに今 ハマっている。 値打ちのある100円 いや 108円です。 正月用の箸・・・ 可愛さに
