ハッシュタグ記事一覧

青梅の醤油漬け＆梅肉エキス

保存食 梅の醤油漬けさっぱりとした風味になります あとは青梅をすりおろして 絞った汁を 煮詰めて出来る梅肉エキス。 梅干しには無い栄養素がある梅肉エキス。出来上がりはとても酸っぱいのでヨーグルトに少しずつかけて戴いています お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/07/11 08:01

ざるうどん

ざるうどん ざるうどんと納豆を戴きました😊 うどんは自家製つゆと一緒に 出汁つゆは、少し酸味のある青梅醤油を使って、カツオと昆布で作っています🎵 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/07/09 14:05

今週の作り置きとパン作り（7月2週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/07/06 18:25

ヤマモモジュースとヤマモモジャム

昨年は全くなかったヤマモモが、 今年はたくさんとれました。 ヤマモモの実 ヤマモモの実が 結構熟していたので、 どうかなと思いましたが、 普通にできました😄 作り方は、以前に参加したイベントのHPに載っています。 www.nippon-olive.co.jp 2キロのヤマモモで、 これだけできました。 実際にはあとでもう一回作ったので、 この倍できた感じ。 後日、ヤマモモ酒も仕込みました。 畑も忙しく、 ホリホリバイトもあるので、 本当にフラフラ😵な状態で 作りました。 それでも、 1年のうちの、ヤマモモのジャムが 一番美味しいと思うので、 頑張りました。 こちらを押していただけると 更新の励…

2025/07/05 22:39

手軽に始められる梅干しづくり。保存食や常備食に便利！

昔ながらの保存食には、季節を味わい、大切に暮らす知恵が詰まっています。保存食を作ったことのない方も、この夏に始めてみてはいかがでしょうか。

2025/07/03 13:49

手軽に始められる梅干しづくり。保存食や常備食に便利！

昔ながらの保存食には、季節を味わい、大切に暮らす知恵が詰まっています。保存食を作ったことのない方も、この夏に始めてみてはいかがでしょうか。

2025/07/01 17:49

今週の作り置き（6月4週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/06/29 19:44

1年間楽しめる！新ニンニクの黒酢漬けで保存も健康もバッチリ

ニンニクの匂いが気になる方必見！黒酢で漬けることで、まろやかで匂い控えめな味わいに。簡単な下処理と保存のコツで、1年以上おいしく保存可能です。疲労回復・免疫力アップなど健康効果も。新ニンニクが出回る初夏に仕込んで、日々の料理やおつまみに活用しませんか？冷蔵庫で保存でき、瓶詰めしておけば常備食としても便利です。

2025/06/27 21:02

「腐らない」って本当？蜂蜜の正しい保存方法と賞味期限

健康に良くて、料理にも使える万能なはちみつ。 今日は、はちみつの特性について知ろうと思います(*^^*) はちみつは腐らない？？ はちみつは、その驚くべき特性から「天然の保存食」とも呼ばれています 正しく保存していれば、基本腐ることはありま

2025/06/26 23:05

さくらんぼ らっきょう漬け 梅シロップ 紫蘇ジュース お薬手帳

   今年もさくらんぼの取り寄せをしました今年は山形でなく山梨県から500g新鮮で甘くて幸せな気持ちになります   パルシステムで土付きらっきょうが届いたので…

2025/06/23 21:01

捨てない梅しごと！梅シロップの梅から加熱だけで作る無添加梅ジャム

梅シロップを作った後の梅、捨てていませんか？実はその梅、少しの加熱だけで無添加・安心の梅ジャムに生まれ変わります。本記事では、保存性が高くて甘さ控えめ、家族で楽しめる梅ジャムの作り方を詳しく紹介。さらに青梅の毒性や子どもが誤飲しないための注意点まで、実体験を交えて丁寧に解説します。

2025/06/23 20:01

梅仕事PART2

 古都の空からごきげんよう愛犬家ゲイことMA⭐CHARUです。  フォロワーの方が塩漬けを作られていて作ってみたいけれど医師から高血圧気味と黄色の旗をかざされ…

2025/06/21 10:15

野菜不足が解消！塩麹×ハーブで作る無添加ピクルスレシピ【作り置きOK】

忙しいワーママにぴったり！ベランダで育てたローズマリーやオレガノ、旬の野菜を使った香草入り塩麹ピクルスの作り方をご紹介。冷蔵で2週間保存可能、食卓にもう1品欲しい時にも便利。野菜不足解消にも役立ちます。ピクルス液を活用した飲み方や、ハーブの薬膳効能についても解説！

2025/06/21 08:28

2025年果実酒作ったぞレポート！（その1）

こんにちはこんばんは先週宣言した通り果実酒を漬けたのでレポートします！

2025/06/20 18:51

にんにくを漬けました。

母の畑でにんにくが採れたので、『にんにくの醤油漬け』と『にんにくのオイル漬け2種類』を作りました。オイルは菜種油とごま油です。 これでもう、使い終わらずしなしなになる事も、芽が出て使えなくなる事もなかろう。 まずは泥を落とし皮をむく、にんに

2025/06/20 09:08

ちりめん山椒

ちりめん山椒、生姜の甘酢漬け、みょうがのお味噌汁などを作りました ちりめん山椒に使う山椒は下茹でしてから 調味料を入れてちりめんじゃこと煮ます 出来上がったら保存容器へ ご飯と合う一品です お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/06/19 12:11

今週の作り置きとパン作り（6月3週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/06/16 18:22

待ち遠しい保存食

とりあえず最初の仕込みを終えて一段落中の梅とらっきょう。 梅は重しをしていましたが、見えるように取り出しています。 中央の小さな瓶は梅味噌漬け。傷のある梅の、きれいな部分だけを切って使いました。 浸かりきっていなかったらっきょうもひたひたになったし、梅も、梅酢が少しずつ上がってきています。 この後、らっきょうは冷暗所で保存。梅味噌は常温保存だったのを冷蔵庫に移して保存。 そして梅干し用の梅は一週間ほどして梅酢がしっかり上がってきたらもみしそ(赤紫蘇)を投入。 その後、7月半ばになったら3日間の天日干し。 …と頭の中では計画していますが、うまく行くかな～ 今年は完熟梅を使ったし、夜露にもあてるの…

2025/06/11 18:54

今週の作り置き（6月2週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/06/10 18:19

梅酒ゼリー＆梅酒炭酸水割り

梅酒ゼリー＆梅酒炭酸水割り 2年前に作った梅酒は芳醇な香りとなっています🙂 こちらはその梅酒と漬けてあった青梅を使ったゼリーです 梅はお酒と煮て柔らかく、あとは砂糖とゼラチンを入れて冷やせば出来上がりです お酒が効いているので寝る前に少しずつ戴きました 梅酒は炭酸水で割って、こちらも寝る前に。 この時は梅酒少なめだったのか、ほぼ炭酸水のようでした🤣 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/06/07 09:14

無添加＆砂糖控えめ｜子どもと作れる簡単いちごジャム｜道の駅の格安いちごで

栃木・那須の道の駅で手に入る格安いちごを使って、子どもと一緒に作る無添加いちごジャムの簡単レシピを紹介。いちごの栄養価や保存方法、旬の特徴も解説。混ぜる・切るなど子どもでもできる作業で達成感も。冷凍保存で1年中楽しめます！

2025/06/06 21:27

梅仕事＆保存食

梅仕事＆保存食 青梅はアクをとり、ヘタをとってから乾燥させて使います 青梅のハチミツ漬けとオリーブオイル漬けです 1年後くらいに美味しくなりそうです オリーブオイル漬け↓ 他にも色々と保存食になります。 以前作ったもの 梅酒 チェリー梅酒 梅ジャム 梅味噌 梅の砂糖漬け 梅干しは小梅と大粒の梅と両方を 他に らっきょうの甘酢漬け らっきょうの味噌漬け 赤じそジュース 新生姜の甘酢漬けと新生姜の佃煮 実山椒や ちりめんじゃこを使って ちりめん山椒を。 今回作ったハチミツ漬けとオリーブオイル漬けの出来上がりも今から楽しみです お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して…

2025/06/06 15:42

梅雨に効く薬膳効果◎ちりめん山椒レシピ｜実山椒の下処理〜保存まで完全ガイド

実山椒を使った「ちりめん山椒」の簡単レシピをご紹介。梅雨どきにぴったりの薬膳効果で冷えや食欲不振にも◎。山椒の下処理方法や保存のコツ、家族で楽しめる手作り時間についても詳しく解説。ご飯のお供にもぴったりの常備菜です。

2025/06/06 08:02

【子供と作る保存食】梅酒の梅で甘さ控えめ梅ジャム！そのままより美味しい活用法

梅酒の梅、捨てずに活用！甘さ控えめで子どもも食べやすい梅ジャムの作り方を紹介。保存・冷凍のコツや家族で楽しむ梅しごとのアイデアも満載。

2025/06/05 20:27

今週の作り置き（6月1週目）

こんにちはこんばんは遅くなりましたが今週の作り置きです！

2025/06/03 18:30

戦時中の乾パン｜心と暮らしを支えた「命の糧」

第二次世界大戦中、日本の人々の命を支えた食べ物のひとつが「乾パン」でした。乾パンはもともと軍隊の兵士のために開発された保存食でしたが、やがて戦況の悪化とともに、一般の家庭にも配給されるようになります。 食糧が不足しがちだった戦時下において、

2025/06/01 21:50

【庭の梅】梅シロップを作ろう【梅仕事】【ミニマリスト志望主婦の作ったもの】

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2025/06/01 17:36

今週の作り置き（5月4週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/05/27 18:45

【初心者向け】らっきょう漬けの簡単レシピ｜酢だけで砂糖なしでも美味しく！

初心者でも簡単！酢だけで作れる砂糖なしのらっきょう漬けレシピを紹介。栄養豊富で健康効果も抜群。子供と一緒に楽しく仕込めて、1年分保存も可能。失敗しないコツや活用法も。

2025/05/22 21:41

小梅仕事

先日、小梅を友達から2キロいただきました。 一昨年もいただいて、 あの時はどうしたっけな？ と思ったら、 ブログに書いてました。 jinjinchang.hatenablog.com jinjinchang.hatenablog.com 今年も、 小梅のシロップと、 塩漬けにしました。 カリカリ梅にするには、 1キロの小梅に100gの塩と 卵の殻を入れて2日ほど常温保管して 今は冷蔵庫に。 梅シロップは、 1キロの小梅に1キロの氷砂糖を 消毒した入れ物に 交互に入れていき、 氷砂糖が溶けたら出来上がり だったような…。 出来上がりが楽しみです😊 収穫してプレゼントしてくれた友達に 感謝です😊 …

2025/05/21 20:12

今週の作り置きとパン作り（5月3週目）

こんにちはこんばんはかなーり久しぶりですが、今週の作り置きです！

2025/05/19 20:20

1食155kcal！「雲仙きのこ本舗」のカップ麺 養々麺

おつかれさまです。 連休中の暴飲暴食で、 胃腸がおつかれさまです。 そんなときは、 「雲仙きのこ本舗」のカップ麺 養々麺 『養々麺』は体に優しい即席にゅうめん。 わたしは袋麺タイプを常備しています。 お皿も出したくないくらい心身ともにおつかれさま… そんなときは、カップ麺タイプが便利！ 中には、麺、きのこ、つゆ、かやく（わかめ、ねぎ）が入っています。 作り方は簡単。 麺とかやくを入れて、 お湯を注ぐ。 3分後、きのことつゆを入れて、出来上がり！ 鰹節と醤油で味を調えた本格和風出汁が五臓六腑にしみわたるぅぅぅ！！！ トッピングの自社栽培きのこがたっぷり！ そして、この麺のどごしが最高に良い！ な…

2025/05/09 11:40

らっきょうの甘酢漬け、漬ける

スーパーにらっきょうが並びはじめた。甘酢漬けにしよう！洗って薄皮を剥き、根と芽を切ったところ。昨年は塩漬けにチャレンジしてみたものの、失敗。今回は塩漬けにしない甘酢のレシピに。●参考本決定版 カラダを守る、不調が消える 発酵食の作り方と料理レシピ150主婦の

2025/05/03 09:15

新生姜の甘酢漬けを作ってみた

スーパーに新生姜が売られていたので甘酢漬けを作りました。お寿司と一緒に食べるいわゆる「ガリ」です。旬の時期はもう少し後なのですが。 材料 新生姜 240g 粗塩 10g 米酢 200g 砂糖 100g 作り方 1. 生姜を節ごとに切り、水で洗い、先端のピンクの部分は切り落とす。このピンクの部分は着色用に使うので捨てずに取っておく。 2. 表面の茶色い部分や硬い部分は包丁かスプーンを使って削ぐ。 3. 生姜の縞模様を切るように薄くスライスする。 ◆ 甘酢漬けでの食感の違い 切り方 食感 味の染み方 向いてる人 繊維に沿った縦切り (縞模様を切るように) シャキシャキ・パリッと やや染みにくい 生…

2025/04/28 22:44

訳ありおつまみをゲット

一昨日の買い物ついでに訳ありで何か安いのないかな～と探したら鳥の炭火焼きを発見。 SWは高知の山奥で籠る予定なので、常温保存できるおつまみ探してたので丁度良かった。 6袋あるので届いたら味見します。

2025/04/18 04:14

今週の作り置き（4月3週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/04/13 18:17

2025年果実酒計画

こんにちはこんばんは昨年は梅酒を漬けましたが、今年はもっと多くの果実酒を漬けようと思います！

2025/04/07 18:38

今週の作り置き（4月2週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/04/06 10:00

『サンドイッチのお弁当』と『いちごジャムを作りました♪』

お弁当です。＊サンドイッチチーズ、きゅうり、玉子ブログ村ハッシュタグ"#お弁当#今日のお弁当#お弁当記録#娘のお弁当＋:*･゜+.｡＊ﾟ･*:.｡.:＋:...

2025/04/06 00:20

香典返しでもらったお味噌汁が意外とすごかった

今朝のお味噌汁は、フリーズドライのお味噌汁。 このお味噌汁、実は香典返しで頂いたものです。 これが想像以上においしかったです。具もしっかりしていて満足感もありました。 そういえば、香典返しでフリーズドライのお味噌汁を頂くことが増えたような気がします。やはり、実用的なものが喜ばれるのでしょうね。 特に、高齢者には喜ばれるのではないでしょうか？ 高齢の親世代には「火を使わなくていい」という安心感があるし、何と言っても調理の負担が減ります。 減塩タイプや化学調味料無添加という健康的な商品もあるようだし、賞味期限が長いので非常食としても使える点も嬉しいところ。 贈りものとしておすすめアイテムだなと思い…

2025/04/02 12:08

パックご飯

〓 低温製法で美味しさ長持ち！アイリスオーヤマのパックご飯 〓「お米」と「製法」にこだわった、おいしいパックご飯〓国産米100％使用＆ 酸味料不使用 で、ご飯本来の旨みと香りを楽しめます！〓 180g×40食入り！ひとり暮らしや備蓄用にもピッタリ◎〓 こだわりポイント〓 …

2025/04/01 08:59

今週の作り置き（3月5週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/03/29 18:17

今週の作り置き（3月4週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/03/23 19:18

今週の作り置き（3月3週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/03/16 19:03

今週の作り置き（3月2週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/03/09 18:55

「田村長」の”国産鯖へしこ(糠漬け)”買ったよ！／福井県アンテナショップ

東京・銀座にある福井県アンテナショップ "ふくいアンテナショップ291" で「鯖のへしこ漬」を買ってみました(

2025/03/09 09:32

【パパママ必見】保育園に入園すると風邪を引きやすくなる！風邪対策の必需品！

こんにちは、当ブログの管理人保育士のさくらです。当ブログではアフィリエイト広告を利用しております。 保育園に入園できたのは嬉しいけど、「保育園に入った途端、よく風邪を引くようになった。」そんな声を聞くことが多いと思います。 そこで今回は、【

2025/03/03 11:04

今週の作り置きとパン焼き（3月1週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/03/02 18:18

あちゃー、遅過ぎたー、ビスケットまつりキャンペーン2025

※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル 初気事でもあるのだが、とりあえず、告知とか広報効果のことを考えると、2月末という締め切りからみのところを強調すべきだろう。 前回シリーズリンク hatch51.com 「知らんがなぁ」と言われそうな2月28日がﾋﾞｽｹｯﾄの日だなんて。 〇ビスケットの日は、毎年2月28日で、全国ビスケット協会が制定した記念日です。 〇1855年（安政2年）2月28日に、水戸藩士の柴田方庵が長崎で学んだビスケットの製法を水戸藩に送ったことに由来しています。これが日本で初めてビスケットの製法を記した文書との…

2025/02/25 21:34

今週の作り置き（2月4週目）

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

2025/02/23 12:08