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青梅の醤油漬け＆梅肉エキス

保存食 梅の醤油漬けさっぱりとした風味になります あとは青梅をすりおろして 絞った汁を 煮詰めて出来る梅肉エキス。 梅干しには無い栄養素がある梅肉エキス。出来上がりはとても酸っぱいのでヨーグルトに少しずつかけて戴いています お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/07/11 08:01

青梅で梅ペースト作ってみた。タネを取らないで蒸す こんなの考えた人すごいね〰️

梅仕事って言う言葉があります。(^^) うめしごと 梅の出回る季節に、梅干し 梅酒など 梅の保存食を作ること、らしいです。 この梅仕事 梅干し 梅酒 ジャム こんな物だと思っていました。 ところが うれしい あるあるなんですね(^^) 梅を食べ、紅茶も楽しめる 紅茶と完熟梅で、梅ダージリン ブレンダーでとろとろしにすると まるでマンゴー みりんで煮る方法 どれも とっても美味しそう 出遅れた！ もっと早く知りたかった☹️ 出遅れたワタシも梅仕事？？？ ユーチューブで、最近知ったのは 青梅を使い 梅ペーストを作る コレを作ってみました。 梅を蒸して、蒸し梅に(^^) その後、濾して保存 きっかけ…

2025/07/04 07:51

☆青梅の砂糖漬け☆

青梅の砂糖漬け出来ました。500gだけ。6月13日。塩でゴリゴリ、ゴロゴロ。半分は大変なので4つに割る事にする。割るのをどうするか。梅割り器って板2枚に蝶...

2025/07/03 11:41

【明日の≪お家ランチ（飲み会）≫の準備★今日の夕食は《題名のないパン屋》の『食パン』＆簡単おかず】

★ 6月26日（木） ⛅ ★ 今日はちょっと早目にお買い物に行って・・・ 明日の≪お家ランチ（飲み会）≫の準備しました 色々お料理を作っていると それだけでお腹がいっぱいになってくる～～～ ダイエット

2025/06/28 08:56

甘酸っぱくポリポリ食感がたまらない【青梅の甘酢漬け】のご紹介です！

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 6月初旬から7月初旬までが旬といわれている青梅。 今年は、本来梅雨の時期なはずが、もう明けて夏本番を迎えてしまったのかと勘違いするほど蒸し暑い日々で、体調が優れない方もいらっしゃるかと思います。 そんな方にご紹介したいのが、【青梅の甘酢漬け】です。 10日という短期間で漬けられ、食感も味もこの季節にぴったりな仕上がりになっていますよ。 そこで、 【青梅の甘酢漬け】の材料とつくり方 【青梅の甘酢漬け】の保存方法・賞味期限 【青梅の甘酢漬け】を食した感想・つくる際の注意点 を中心にお話ししていきたいと思います。 早速、【青…

2025/06/27 17:41

梅漬けを、

今日、木曜日の朝に、 梅シロップの完成としました。 朝、冷蔵庫の下段の野菜室をチェックしています。 梅の砂糖漬けの状態を確認するためです。 今日も朝も、梅、どうなっているかな〜、と見てみたら、うん、いいんじゃない。 砂糖も溶けているし、梅の実もシワシワになっているし。

2025/06/26 20:48

夏にぴったり！「梅のみりん漬け」を作ってみました

先日、らっきょうを漬けてみたばかりですが、今度は「梅のみりん漬け」に挑戦してみました。これがまた簡単で、美味しくて、夏にぴったりの一品なんです。   用意するのは「青梅」と「本みりん」だけ。 甘みとコクのある本みりんを使うのがポイントです。 作り方もとっても簡単で・・青梅は水でよく洗い、へそ（ヘタの部分）を竹串などで取り除きます。本みりんは鍋に入れ、弱火でじっくりと煮詰めます。焦がさな...

2025/06/21 21:04

青梅を、

今日、スーパーに行って、 青梅を買ってきました。 【6月下旬から順次出荷予定】山形県産 加工用 青梅 5kg【山形産 青梅 黄梅 生梅 梅 うめ ウメ 梅酒 梅干し 梅ジュース 梅シロップ 梅ジャム 白加賀梅 節田梅 豊後梅 南高梅 産地直送 送料無料 山形県 お取り寄せ 人気 旬 わけあり 訳あり 加工用 手作り】 スーパーに入って、梅を・・・、と探してみましたら、ありました。 ポップを見てみると、1580円。 これは、ちょっと高いよね、とその隣を見てみたら、780円のもありました。 ぱっと見は、青い梅で、1580円の方は、黄色みがあって、大粒。 ..

2025/06/19 06:00

黒糖&黒酢のスパイス梅シロップ…

suzue on Instagram: "2025.06.12 梅シロップ作り2025のんびりしていたら青梅がなくなると今日やっとの梅シロップ作り…毎年スパイ…

2025/06/15 10:48

着付けサークルに行きました andタケノコ仕事

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。しっかり降った雨も木曜日は一休みです。洗濯物が貯まっています💦今日は着付けサークルの日、後でカフェでYouTub…

2025/06/14 09:01

【『青梅ジャム』をガラスの密閉容器で保存★今日の夕食は『キムチ鍋』★〆は『キムチ炊き込みごはん』『キムチチーズ雑炊』『キムチ玉子雑炊』】

★ 6月9日（月） ⛅/☔ ★ 朝起きたら、なんだかだるくて・・・ とりあえず旦那君を送り出して ｲｯﾃﾗｯｼｬ〜ｲ (*ˊᗜˋ)ﾉﾞ ﾌﾘﾌﾘ～ꕤ 念のために熱を測ったら微熱があって・・・ (-"-;A ...アセアセ 水分を

2025/06/11 10:01

青梅の粕漬け研究✨青梅の粕漬け覚書✨

梅仕事の季節ですね。レモンの梅仕事の始まりは青梅の粕漬け（2019/08/25「青梅の酒粕漬け」がうますぎる！ - lemonlemonlemonのブログ）から始まったとも言えます。 今日は、2024年に仕込んだ青梅の粕漬けを取り出し試食（3つの容器で漬け混んでいました）。...

2025/06/09 20:00

【昼食は《バーガーキング》夕食は《ケンタッキー・フライドチキン》★「青梅」で『カリカリ梅』『青梅ジャム』作りました】

★ 6月8日（日） ⛅ ★ 今日は旦那君とドライブがてら 〈品川シーサイド〉に行ってきました （この前みたいにバッテリーあがったら大変だからね） 旦那君のリクエストで 《バーガーキング 品川シーサイド

2025/06/09 12:59

梅の季節到来。らっきょうも。

こんにちは。 あっという間に梅のシーズン到来です。 今日（6月7日）の我が家の梅の実です。 去年はかつてない絶不調の梅でしたが、 今年はなんとか実がなってくれています。 もう「新しい梅の木を植える」しかないかと、思っていましたので、一安心です。 今までより実が小さいのは、もう仕方がないですね。 ところで、ちょっと不思議なことに気がつきました。 それは、、、毎年決まって6月10日ごろに一番たくさん梅を漬けているのです。 （🟰庭に落ちる実の量も多いのです。） （少なくとも、2023年、2022年。データが少なすぎますが😅） 花が咲く時期は、年によって、早い、遅いがあるのに、 実が庭に落ちる時期は、…

2025/06/08 19:32

ジップロックで梅干とカリカリ梅を漬けました

こんにちは🌤 お向かいさんから青梅3．6キロをいただきました。以前から青梅をいただいていたので殆どジップロックで漬けていました。たぶん一生食べても食べきれないくらいの梅干があります。 今回もジップロ

2025/06/08 12:25

【「青梅」いっぱい頂きました★「青梅」のあく抜き★今日の夕食は『焼き鳥』『鳥だんごスープ』他色々】

★ 6月7日（土） ⛅ ★ 今日は久しぶりにゆっくり～～～ まったりしていたらメロンママさんから電話があって ”田舎から「青梅」が届いたので取りに来て～～～”って・・・ 自転車で“ビュ～～～ン！” 「

2025/06/08 10:25

梅仕事、梅シロップ

スーパーで青梅を見つけたので、今年最初の梅仕事。梅シロップの準備。水に漬けてヘタを取る。この後は乾かしてから保存袋へ。一晩冷凍して、細胞を崩します。そうするとよく漬かるそう。保存瓶、出してこなくちゃ。氷砂糖、買いに行かなくちゃ。今日できるのはそこまでだな

2025/06/07 14:15

梅仕事、季節の移ろいと心と向き合う時間を大切に…季節の中で生きる！…これが現実だ (*^_^*)

ご訪問ありがとうございます 小さい猫ベットにみっちみちに入って寝るカイ♂ ふてくされたようにテーブルの下で転がっているナル♀ 娘家族も外出していて留守。←行く…

2025/06/07 11:48

梅酒ゼリー＆梅酒炭酸水割り

梅酒ゼリー＆梅酒炭酸水割り 2年前に作った梅酒は芳醇な香りとなっています🙂 こちらはその梅酒と漬けてあった青梅を使ったゼリーです 梅はお酒と煮て柔らかく、あとは砂糖とゼラチンを入れて冷やせば出来上がりです お酒が効いているので寝る前に少しずつ戴きました 梅酒は炭酸水で割って、こちらも寝る前に。 この時は梅酒少なめだったのか、ほぼ炭酸水のようでした🤣 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

2025/06/07 09:14

初物の鮎

昨日は曇りがちのお天気でしたが 久しぶりに気温が25度まで上がりましたにほんブログ村タチアオイがきれいに咲いていますかわいいヒルザキツキミソウもたくさん咲いていましたうすいピンクの梅の花を楽しませてくれた木に 青梅を見つけました・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆昨日のランチに 初物の鮎を購入スーパーで1匹298円 手を洗うように 両手に鮎を挟んで水道の水を流しながらスリスリぬめりを取って 尾びれなどヒレに...

2025/06/05 20:42

三日目の青梅

今朝、梅にかぶせた新聞をめくってみると梅の香りがふわ～っと。😍 しばらくすると香りが消えたのでもう一度新聞をかぶせ、「今初めてめくってみるんです あ～ドキドキ」みたいな顔をして青梅とご対面したのですが、「二度目ってバレバレじゃ」😒てな顔した青梅たちが一斉に私を見上げている…感じがしました。 でも色は確実に黄色くなっています。(三日目) なんて素直な青梅たち。 さ、また新聞をかぶせて…と。 にほんブログ村 いつも応援ありがとうございます 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2025/06/05 17:08

完熟待ち

黄色く熟した梅が欲しいのですが見かけるのは青梅ばかり。 あ！完熟梅を発見！と思ったら高額だし、なかなか熟してるじゃんと思ったら‘傷みくん’大集合だったり🥶 とはいえ、梅が黄色くなるのを待ったばかりに一足遅くて買えなかった！😱😱 …なんてこともあるので、青梅が安いうちにとっとと購入しました。 中粒サイズをこれだけ買って税込み300円。 梅が全く手に入らなかった去年とは違い、今年はどこのお店も梅だらけ。それだけでもありがたいので、頑張って作るぞ～～ …の前に、黄色くなるまで待たなければ。😆 上の写真は購入二日目。つまり追熟二日目です。 ほんと～に黄色くなるのだろーか？ドキドキ…😥 青梅のまま作る塩…

2025/06/04 18:44

採れたての大根と青梅をいただいた♪

法務局に届け出るNPO法人関係の書類が出来上がったので、理事さん宅を回って署名と捺印をもらってきました。 そしたら・・・ W理事長から今朝採った青梅を、O理事から夕方ひっこ抜いた大根をいただいちゃった♪ 大根の葉っぱ、ありがたいな～ ごま油で炒めてしょうゆで味付けすると、こ...

2025/05/29 22:02

宮高の同窓会で市ヶ谷へ

お立ち寄り頂きありがとうございます 5月25日(日) この辺りの今朝の最低気温は14℃ 最高気温は26℃とのことで 昨夜は強い雨音で目が覚めて 今朝はやんでいます これから26℃になるなんて 昨日は宮高の同窓会に行ってきました 市ヶ谷駅A1出口から地上に出ると なんと 見...

2025/05/25 10:25

梅仕事とドクダミ仕事が始まります

▲八重のドクダミ ▲友達の家で収穫できた青梅 ▲鉢植えイチゴ 歪な形ですが赤くなって来ました。 今週は仕事に追われ余裕がない日々を送っていましたが、友達から青梅をもらいました。 そして、ドクダミも咲き始めたので、ドクダミ摘みもしなくっちゃ... バラもまだまだ加工して楽しみ...

2025/05/23 06:35

街ブラとじゃくしと新緑と、僕のGW

連休最終日の今日は1日中雨予報。予定がないと言っておきながらもちょこちょこと出かけていたので強制的に家に閉じこもるにはある意味適切な天気であるといえるかもしれない。 4連休のうち前半2日については街ブラを執り行っていた。外出としては華々しいものではないながらも徒歩で行ける範囲を練り歩いての街ブラは心の靄を晴らす。世の中には街ブラでしか摂取できない栄養がある。 1日目。高円寺ブラ。買い物というよりはぶらぶらを目的としていながらも、やはり古着屋が多いので服が目に入る。これだけの服がありながらも店の表にディスプレイされている服に気を引かれることはなかった。たぶん、商店街に何万着という古着がひしめき合…

2025/05/06 17:01

やっと、そして久しぶり

▲4/15 月齢16.7 ▲本物の梅そっくり。中には蜜漬けされた「鶯宿梅」が丸ごと入っていて美味！ ▲ 青梅 - あけぼののお菓子 - 銀座あけぼの 「やっと」と「そして久しぶり」と言うタイトル、何のことか意味不明ですよね😅 「やっと」と言うのは、やっと月を愛でる事が出来...

2025/04/16 00:56

青梅のお寿司屋さんで食べ放題（1）

All-You-Can-Eat Sushi at a Sushi Restaurant in Ome (1)  お化けが出てくる頃に、こんばんは。ﾋｭｰﾄﾞﾛ…

2025/03/27 01:12

青梅のカワヅザクラ（河津桜）2025.3.10

3/10（月）に出かけた際、ちょっと寄り道してカワヅザクラ（河津桜）を見てきました。青梅のカワヅザクラもやっと見頃を迎えました。と言っても五分咲き程度です。で…

2025/03/12 17:01

青梅のカワヅザクラ（河津桜）2025.2.26

カワヅザクラ（河津桜）の開花情報が入ってきています。青梅にあるものは少し遅めで、特に今年は寒い日が続いていたので2月では無理かと思っていましたが、ちょうど公園…

2025/02/28 18:56

2025年1月 今年も青梅 大岳山・御嶽山へ

2025年1月 東京・青梅 大岳山と御嶽山 例年お如く良い天気に恵まれました。ただ、駐車場やケーブルカーげ値上げ。少しづつ広がっていきます。

2025/01/13 13:21

青梅

たくさん頂いた青梅。一度は作ってみたかった「梅肉エキス」梅の甘露煮も作りました。手間と時間がかかったけど、無農薬の安心青梅を収穫するところから調理まで。経験は財産！

2025/01/12 20:52

青梅の四神めぐり +α

青梅の東西南北の四神と途中にかる七福神もめぐってきました。宮ノ平駅からスタートして、明白院へ。続いて地蔵院。清宝院の手前では梅が咲いてました！(◎_◎;)清宝院へ。チョコレート工房ZENにも行っちゃいます(๑･̑◡･̑๑)全種類を試食させてもらいました〜コロンビアはちょっぴりビター、タンザニアはベリーっぽくて、ベネズエラはハイカカオだけど、尖ってない感じ。ベテナムリッチは優しい味わいでした。暖かいので持ち歩くと溶け...

2024/11/03 20:57

総集編 青梅を食べ尽くす

東京都の中でも、自然が豊かで、昭和レトロな街並みがある青梅市‼️青梅駅、御岳山、御嶽駅の周辺を食べ尽くした総集編である👍青梅駅周辺とんかつ太郎『No.2947…

2024/09/23 14:34

No.2958 カフェ茶楽を食べ尽くす

東京都青梅市にあるカフェ🍵雰囲気が良さそうな感じ👌という事で、今回の間食は…  カフェ茶楽御嶽駅から徒歩で数分にある🎶メニューたまには、お茶も良いよなぁ⤴️⤴…

2024/09/20 14:30

No.2959 玉川屋を食べ尽くす

東京都青梅市にある蕎麦屋✨結構、混んでいたぞ😅という事で、今回の昼飯は…  玉川屋御嶽駅から徒歩数分にある🎶メニューメインの蕎麦‼️鴨南ばん鴨の良い香り👌出汁…

2024/09/20 14:30

No.2954 紅葉屋を食べ尽くす

東京都青梅市にある蕎麦屋✨御岳山付近を散策中‼️という事で、今回の昼飯は…  紅葉屋御岳山駅から徒歩15分くらいにある🎶メニューメインは、蕎麦‼️抹茶入りのう…

2024/09/19 22:36

No.2955 山の上レモネードを食べ尽くす

東京都青梅市にある軽食屋‼️御岳山は雰囲気が良いぞ✨という事で、今回の食べ歩きは…  山の上レモネード御岳山駅の目の前にある🎶メニュー名物のコレが気になって……

2024/09/19 22:35

No.2956 千本屋を食べ尽くす

東京都青梅市にある蕎麦屋✨やっぱり蕎麦は良いよなぁ⤴️⤴️という事で、今回の昼飯は…  千本屋御岳山駅から徒歩で、15分くらいにある🎶メニューまだまだ暑いので…

2024/09/19 22:35

No.2957 みたけ歩楽里道を食べ尽くす

東京都青梅市にある喫茶店☕️ちょいと休憩中‼️という事で、今回の間食は…  みたけ歩楽里道御嶽駅から徒歩1分にある🎶メニュー優雅な時間をまったりしたいので…コ…

2024/09/19 22:35

No.2952ヘーゼル洋菓子店を食べ尽くす

東京都青梅市にある洋菓子店‼️ケーキが食べたくて…という事で、今回のお持ち帰りは…  ヘーゼル洋菓子店青梅駅から徒歩で数分にある🎶メニューこじんまりとした店内…

2024/09/16 11:04

No.2953 とうふ工房 ゆうを食べ尽くす

東京都青梅市にある豆腐屋✨ちょいと気になったので…という事で、今回の食べ歩きは…  とうふ工房 ゆう青梅駅から車で数分にある🎶メニューあれ、ほとんど売り切れだ…

2024/09/16 11:03

No.2948 しあわせの葉っぱベーカリーを食べ尽くす

東京都青梅市にあるパン屋🥖手軽に食べれるのはありがたいぞ✨という事で、今回の食べ歩きは…  しあわせの葉っぱベーカリー青梅駅から徒歩で数分にある🎶メニューこう…

2024/09/15 11:14

No.2949 へそまんじゅう本舗を食べ尽くす

東京都青梅市にある和菓子屋✨名物の逸品を食べに…という事で、今回の食べ歩きは…  へそまんじゅう本舗日向和田駅から徒歩で数分にある🎶メニューへそまんじゅうは、…

2024/09/15 11:13

No.2950 まちの駅青梅を食べ尽くす

東京都青梅市にある売店✨まったりと散策中‼️という事で、今回のお持ち帰りは…  まちの駅青梅青梅駅の目の前にある🎶メニューちょいと気になるパン👌お惣菜系もある…

2024/09/15 11:13

No.2951 おうめクレープを食べ尽くす

東京都青梅市にあるクレープ屋‼️ちょいと甘いヤツが食べたかったので…という事で、今回のお持ち帰りは…  おうめクレープ青梅駅から徒歩で数分にある🎶あれ…❓なん…

2024/09/15 11:13

No.2947 とんかつ太郎を食べ尽くす

東京都青梅市にあるとんかつ屋✨『青梅編』が始まるぞ👍という事で、今回の昼飯は…  とんかつ太郎青梅駅から車で数分にある🎶メニューやっぱりオーソドックスなロース…

2024/09/13 16:45

☆青梅の丘への日・続き・温泉☆

母の百日祭にお参りした帰りの話。7日。土曜日。隣駅の温泉に立ち寄ってきました。河辺温泉・梅の湯。河辺（かべ）の駅前、温泉は、河辺タウンビルの5階と6階にあ...

2024/09/10 06:49

☆7日土曜日も青梅の丘へ☆

またまた、青梅へこの週2度目。土曜日母の百日祭の為に一応前もって、外仕事の休みを確保早朝に出て、8時には墓前へ。この週は父の20年祭の日でもあった2日の日...

2024/09/09 11:17

☆20年・墓参・自分との対話☆

いつ来ても心洗われる思いの場所と、いつも書いている気がする。鳥居への階段のふもとにあるホオノキ。この田んぼはちいさな田だけれど、皇室にも献上しているお米。...

2024/09/06 12:54