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こんばんは。朝は雨が降っていたのでお散歩はおやすみしてゆっくり朝食を食べました。今日は昨日買ってきていた梅を塩漬けにしました。干さない梅干しです。以前つけた時…
こんばんは。最近のお弁当です。お弁当に入れてる薄揚げは市販のうどん用のお揚げ、いなり用のお揚げです。レンチンして入れてます。餃子はニンニク、ニラの入っていない…
スーパーに青梅が売っていたので、夫と一緒に梅シロップを作ってみました。 氷砂糖も買いました。 作り方を調べるとものすごく簡単そうです。 リンク 梅を水でよく洗って、キッチンペーパーなどで水気をしっかり
長年作っている梅シロップが今年はなぜか濁った！腐敗…ではなさそう？原因は発酵かも？と調べて、火入れをしてみました。その結果などを実際の写真とともに記録しました。
梅シロップ仕込みました｜パストリーゼで消毒したら煮沸より断然ラクでした
今年の梅シロップ、保存瓶の消毒方法を変えてみました。パストリーゼを使ったら煮沸より断然ラク。大玉梅1キロ、りんご酢入りレシピで仕込み完了です。
梅シロップ作りにおすすめの3L保存瓶｜愛用中のものと気になるもの
梅の季節になると押し入れから取り出す、我が家の保存瓶。長年愛用している3L保存瓶の使い心地と、気になっている可愛い保存瓶をご紹介します。
3度目梅仕事の続きはメープルでの甘露煮。いただいた青梅を下さったかたとの会話していたらメープルにつけているのを見たけれど美味しそうだったと…でも検索したら...
6月になりました。 梅雨入りしました。 この頃の梅雨の雨、昔と違って、怖いですよね。。。 しとしとジトジトじゃなくて、ドカン！とやってくる。 気温は少しは低いかな？と思って予報を見たら、 それでも30度近い。。。 （でも、梅雨があけると、40度くらいになるから、これでもマシなのかな？） では、いつもの覚書です☔️ 【梅仕事】 今年、実がほとんど大きくなりませんでした。 【害虫🪰問題💢😱】虫の苦手な方は閲覧ご注意ください それは、妖精のようなカワイイ虫でした。 【梅仕事】 今年、実がほとんど大きくなりませんでした。 大きくなる前に、5月にバラバラと、大量の梅が落ちてしまいました。 初めてです。そ…
6月6日は梅の日。 梅シロップや梅ゼリーなど季節の手仕事を楽しむ時期におすすめなのがWASARAコンポート。 旬の果物や和スイーツを美しく盛り付けられる、上品でおしゃれな紙の器です。ホームパーティーやおもてなし
今年は梅仕事三昧。3度目の梅仕事頂いた3.5㎏の青梅をあく抜きしたり冷凍したりで、残っていた、ブランデーのような感じの焼酎で梅酒この麦焼酎41度なのですそ...
こんばんは。漬けて1週間目と4日目の梅シロップです。最近のお弁当です。お肉が苦手な私のお弁当に入っている物はほぼ一緒です。マッシュポテトとゆで卵は定番。ゆで卵…
ジップロックで砂糖と青梅を入れて作った梅シロップおよそ3ℓほど☆ ☆ ☆ ☆ ☆今日は、台風の進路を気にしながらの1日だった明日午後は大隅半島沖を通過らしい気になりながら放置していた梅の砂糖漬け重い腰をあげて、梅とシロップを分けたシロップを加熱して発酵を止めて完成かなり発酵していたが、問題なさそうほうろうの保存容器でも作っていて、それはまだそのまま今年は2kgの氷砂糖と3kgの上白糖を使っておよそ5kgの青梅を漬けた氷砂糖を使ったのは失敗なかなか溶けず苦労した取り出した梅をどうするかで悩んでいる例年だと早めに取り出して、カリカリ梅として食べている今年は放置していたので、かなりシワシワ水を足して…
こんばんは。先月行った陶芸体験教室から作品が完成しましたとの連絡があったので受け取りに行って来ました。ぷっくりして可愛い。早速このカップでコーヒーを飲みました…
こんばんは。今日ご近所の方にじゃがいもとトウモロコシをいただきました。皮のままラップなし600Wで5分皮を剥いたらこの見た目に感動。甘くてプチプチでめちゃくち…
ひー子です🍀 お立ち寄り下さり、ありがとうございます😊 梅シロップを作りたいので、青梅をスーパーに買いに行ったら売り切れで…💦 代わりに小梅を買ってきました。 サイズは違うけど同じ梅だから大丈夫じゃない⁉️ 味は一緒のはず☝️ えー⁇😱と思う方もいらっしゃると思いま...
梅は、いいのに会えるタイミングが難しいので…梅干し用の梅は、少しだけ注文してあり、カリカリ梅用の小梅も注文してある。今年の梅仕事は6月の予定です。（小梅用...
梅シロップ、今年も仕込んだ。恒例行事なのにいつもバタバタしてしまう話。
こんにちは！ヒビコです。 ミニマルライフを目指す40代主婦です。 今年も、夫の実家から梅が送られてきました。 ということで作った梅シロップ。 「季節の手仕事」とかに特に興味がない風情ゼロ人間の私ですが、 毎年送られてくるのでこれだけは欠かさずやっています。 が。 10年以上毎年やっているのに、 なぜか今年もバタバタしてしまいました…。 今日はそんな話です。 梅シロップ作り。10年以上やってて初めて知った。 梅シロップ作る前に絶対やらなきゃいけないことがあります。 それが、びんの熱湯消毒。 私、この作業が非常に面倒でして。 大きなびんを熱湯で消毒するの、やけどしそうで怖いんです。 でもやらないと…
去年6月、我が家の別荘で楽しみにしていた梅の収穫が“ゼロ”に。剪定や日当たり改善の努力が実った矢先の出来事に、家族全員がショックを受けました。実はこれ、梅泥棒の仕業だったかもしれないと判明。今年こそ梅シロップや梅酒を作りたい！そんな思いで実践している3つの対策を紹介します。
今からさかのぼること数か月 6月の初めにご近所の方から青梅をいただきました すぐに漬けることができなかったので 洗ってヘタを取った後しっかり水分をふき取って冷凍しておきました 諸々の準備が整った7月 梅シロップ作りの開始 梅は凍ったままでOK 梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と瓶に入れていきます 分量は梅500g 氷砂糖500gです あとは1日に1回 瓶を回すだけ 1週間後 1か月後 これでもよかったのですが もう少し琥珀色にしたくて更に漬け込むこと2か月 いい感じに色づいたので 別の瓶に移し替えて完成！ ついでに この梅シロップを使った料理をご紹介 まずは酢の物 梅シロップと酢1：1と具材を混ぜるだけ…
おはようございます😀 先ほど（5時過ぎ。東の窓から） 少し薄い雲が出ているせいか はっきり見えない、微かに光る星星を 一生懸命目をこらして見つけて幸せに浸っておりましたところ、 今まで、わたしが生きてきた中で、最大の 流れ星を見ました！！！！！！ 真上から太い白い光の塊がストン！と流れて消えました。 あっという間の出来事でした。 （まあ、流れ星ですから😀） しかも流れ星を期待していたわけではないので 願い事など考えてもいなかったのですが 考えていても3回唱えるのは無理な速さでした。 （金金金 くらいなら言えたかも。😆😆😆）失礼しました🙇♀️ 今は少し空が明るくなりました。 もう微かに見えてい…
こ〜んにちは〜。 ご訪問いただきありがとうございます。 お姑様へのストレス発散の為に書き始めたこのblogですがお姑様を見送り約1年半の母の介護も終えまた夫…
おはようございます。 割引のパンを見つけ次第即買い。 パルテノもあるだけ買い。 豚バラは 何にでも使えるので 切らさないように 買っています。 たこ焼きの昼ご飯。 梅シロップの炭酸割など飲み
「梅シロップの梅でジャム作り＆梅漬けの赤紫蘇でゆかり」 梅の季節が過ぎて、少し寂しい気持ちもありますが、梅仕事の楽しみはまだまだ続きます。 以前、梅シロップや梅漬けを作った話をしましたが、今回はその後の「梅シロップの梅」と「梅漬けの赤紫蘇」を使ったアレンジレシピをご紹介します。 どちらも家で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。 「梅シロップの梅でジャム作り＆梅漬けの赤紫蘇でゆかり」 梅シロップの梅で作る、甘酸っぱい手作りジャム 梅漬けが赤く染まった様子 梅干しにする手順 梅漬けの赤紫蘇で作る、さっぱり美味しいゆかり 番外編【ドクダミチンキ】 まとめと手作りの楽しさ （以下のconten…
今年初めて挑戦した ‟梅しごと” なんですけれども！ ついにようやく！！ 梅シロップが飲めるようになりましたー！！！！！
梅雨明けした東京も体温超えの酷暑が続いています。息子からは聞いたバンコクの気温は32度今は一番暑い時期ではないらしいのですが、熱帯のバンコクより東京が暑い...
こんにちは 毎日本当に本当に暑いですね🥵😡☀️ なのに、風邪気味です。 （↑この文を書いたのは7月15日でした） パートになってすでに2回目の発熱。（休みの間限定） （ちょっと弛んでいるんじゃないかい、私！いや加齢か？） （月曜〜木曜勤務です） 今回は、 1日目 激しい喉の痛み（木曜勤務して帰ってから） 2日目 激しい喉の痛み➕夕方から②鼻水、せき 3日目 発熱、せき 4日目 少し下がりましたが発熱、せき。 こんな感じでした。 ずっと、関節痛と言いますか、体が激しく痛んでいました。 熱は38度までは上がらなかったのですが、平熱が35度台の私には十分きつかったです。 私はミニコロナと勝手に命名し…
暑い夏に元気をくれる、手作り梅シロップのある暮らし：我が家の梅仕事
今年も本格的に、蒸し暑い日本の夏がやってきましたね。わが家では毎年、手作りの梅シロップでこの暑さを乗り切ってい
6月に入り、梅の木を剪定しながら梅を収穫した。梅は洗ってヘタを取り冷凍。冷凍すると早くシロップができるらしい。 いつもは冷凍せずに作っているので、一瓶はそのまま、二瓶は冷凍した梅で作ってみました。 砂糖は氷砂糖の代わりにスーパーで割引になっ
おはようございます 前回の記事にも遊びに来てくださってありがとうございます 『【ルノ・サマーレイ】入荷続々！欲しかったモノをゲット！＆特別なフロストベリーが気…
今年は空梅雨？とかって思っていたら、まとめての豪雨 こういうのは 分けて頂いた方が嬉しいです さっきうちの近所でマンホールぶっ飛んでいたのを知った。今日も平和…
甘くエキゾチックな味わい【スパイス梅シロップ】のご紹介です！
※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 梅のシーズンになると新しいものに挑戦したなりますよね。 前回私は、青梅の甘酢漬けをご紹介しましたが、今回は、数種類のスパイスと一緒に青梅を漬けこんだ【スパイス梅シロップ】に挑戦したお話しをしたいと思います。 出来上がりは、クラフトコーラのようなエキゾチックな味わいで。 うだるような蒸し暑さを吹き飛ばしてくれる爽やかさもありました。 そこで、 ・スパイス梅シロップの材料とつくり方 ・スパイス梅シロップを飲んでみた感想・保存方法と消費期限 ・スパイス梅シロップに使用するスパイス 等などについて綴っていきます。 疲れのたまり…
楽しみにしていた近所のママ友とのランチ。近所の住宅地の中にできたおしゃれなカフェgakへ。 以前イベントがあって伺ったときに、いつかここでサンドイッチが食べたいと思い、やっと願いがかなったのでした。 メニューはサン
二十日ほど前に梅を収穫して、梅シロップの漬け込みをしました。 うめ3Kgと佐藤1.5Kgを漬けておきました。それから10日くらいで結構果汁が染み出していたの…
毎年この時期になると、私は果実酒瓶に梅の実と上白糖を漬けて、梅ジュース（子供の頃から「梅ジュース」と言っていましたが、最近は「梅シロップ」と言うみたいですね～）を作っています。母が梅ジュースを作っていたのを見たり手伝ったりしていたので、私の...
とうとう 2025最も注目される月 7月 それにしても 令和7年7月7日も凄くない？ 一週間は七日世界の不思議は7つ七福神は7人 7は一巡したって意味一つの完…
明けたのか明けてないのかどうなのかレビン・ポンでございますチョウセンニンジンボク初めて見ました！🟣紫の花大好きなので吸い寄せられたー^ - ^今年も恒例の梅ジ…
今日、木曜日の朝に、 梅シロップの完成としました。 朝、冷蔵庫の下段の野菜室をチェックしています。 梅の砂糖漬けの状態を確認するためです。 今日も朝も、梅、どうなっているかな〜、と見てみたら、うん、いいんじゃない。 砂糖も溶けているし、梅の実もシワシワになっているし。
南高梅を少しだけ直売所に出荷しました少しは家計のたしになるので嬉しい 残った梅で私も梅シロップを仕込みました いろいろレシピはあるけれど私は手間のかからないこの方法です 1.梅をキレイに洗いヘタを取る2.ざるに上げて乾かしてキッチンペーパー
傷んだ梅もおいしく救済！電気圧力鍋（炊飯器可）で作る梅シロップのすすめ〜ビタミンCの減少、通常との違い、下処理の工夫まで〜
こんにちはyugiriです。 梅の季節になると、スーパーで青梅を見かけて、つい手が伸びてしまう…そんな経験はありませんか？ 私も1kgの梅を買って帰ってきたのですが、よく見ると少し熟れ始めていたり、皮に傷があるものも。 瓶で漬けると発酵してしまいそう。でも捨てたくない！ そこで、今回は電気圧力鍋を使って、加熱で梅シロップを作ってみました。 しかも、梅の実までおいしく食べられるという感動の仕上がりに！ この記事では、通常の梅シロップとの違いや、栄養面、加熱によるメリット・デメリット、下処理の工夫なども含めてご紹介します。 【今回の作り方：電気圧力鍋で低温加熱】 【炊飯器でも作れます】 【通常の梅…
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