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セーターなど大物は完成できないとわかってるので帽子や手袋、靴下ばかり編んでいます。昔、買ったか誰かにもらった？編み針セット、セーター編む用の長い針ばかりで、やりにくいわ！もう毎年冬の間は靴下編むんやから、短い編み針買うたほうがエエな・・・。色がイマイチな青い毛糸（なんでこんな色買うた？過去の私？）帽子を編んで靴下編んで、まだあるからもう一足靴下編もうと編み始めて途中で気が変わり、指をつけて手袋にし...
古都の空からごきげんよう愛犬家ゲイことMA⭐CHARUです。 イイねやフォローありがとうございます。フォロー様優先にて前日のイイねより訪問＆イイね返しさ…
Ready to Halloween/ハロウィンの飾りつけをしました
数年ぶりにハロウィンの飾りつけをしました笑旦那さんはこの手の飾りつけが嫌いで☆馨☆がちまちま手仕事をしているのも嫌でだからと言って友達とランチに行くのも渋い…
旬の野菜を活かして、昔ながらの保存食づくりに挑戦。初心者でも始めやすい浅漬けから、季節ごとの手仕事カレンダーまで紹介します。
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。数あるブログの中から訪問して下さり、ありがとうございます♡（このブログはPRを含みます）今年の梅干しが完成しました！（パチパチ〜 ^_^）前回の投稿は、梅酢が上がってくる途中ま
季節の手しごと「柚子胡椒」「栗の渋皮煮」柚子も渋皮煮もその後は酵母へ
季節の手しごと・2024年秋 柚子胡椒 今年は、はじめて「ゆず胡椒」に挑戦してみました。 昨年、生徒さんからいただいた手作り柚子胡椒がとても美味しかったので、 今年は作ろうと思いた...
前回の記事「【保存版】にんにくの皮むきをラクにする方法」では、新にんにくの手軽な下処理についてご紹介しました。今回はその続きとして、刻んだ新にんにくを一年中使えるように冷凍保存する方法をご紹介します。刻んで保存しておけば、調理のたびに皮をむ...
毎年わが家の裏の無人販売所で売られれている新にんにく。一袋に2～3個入っていて100円！国産にんにくがこの値段なんて信じられないでしょ。毎年たくさん購入して、1年分保存するんだけど、一番大変なのが皮むき！この記事では、にんにくの皮むきが、ビ...
スーパーで売っている赤しそだよ〜！1.8リットルの沸かしたお湯に投入！紫蘇の葉が緑になるまで煮て、取り出して、ざるでこすよ🌱お砂糖450グラムとクエン酸大さじ1を溶かしたら完成！☺️健康ドリンクだ〜！夏はしそジュース飲んで元気に乗り切ろうなっ😉
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。数あるブログの中から訪問して下さり、ありがとうございます♡この時期になるとブログやインスタでも「梅干し仕込みました」の記事がちらほら。私も話題に乗って（？）仕込みましたよ〜 ^
紫陽花色のリース 完成しました♪今年は庭の紫陽花がめちゃくちゃ少ないので玄関には このリースを飾りましょ♪こんな感じにクルクル巻いて発泡スチロールに刺すだ...
スーパーに新生姜が売られていたので甘酢漬けを作りました。お寿司と一緒に食べるいわゆる「ガリ」です。旬の時期はもう少し後なのですが。 材料 新生姜 240g 粗塩 10g 米酢 200g 砂糖 100g 作り方 1. 生姜を節ごとに切り、水で洗い、先端のピンクの部分は切り落とす。このピンクの部分は着色用に使うので捨てずに取っておく。 2. 表面の茶色い部分や硬い部分は包丁かスプーンを使って削ぐ。 3. 生姜の縞模様を切るように薄くスライスする。 ◆ 甘酢漬けでの食感の違い 切り方 食感 味の染み方 向いてる人 繊維に沿った縦切り (縞模様を切るように) シャキシャキ・パリッと やや染みにくい 生…
柚子 花言葉 : 健康美・恋のため息・汚れなき人ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。柚子の旬は過ぎてしまいましたが、こ…
後先になりましたが2月です。2月ってこんな寒かった？仕方なく引き籠って、最後に残ったポリエステル極細糸で編んでます。つま先のメリヤス剥ぎが初めてうまいこといった（模様編みとかかとは一部間違えてる）編み物の動画が流れてくる～。すっごいきれいな編地やな、交差の目も伸びたりひきつったりせーへんのやな。いったん別針にとって休めた目を元の針に戻してから編んではる～～。いや？私、それでも伸びたけど？...
ウールの白い毛糸20玉、使い切り～！帽子とおそろいの模様にしようと、メリヤス編みの編み図に模様編みを組み込んで、私の手には大きすぎたので目の数も減らしたけどまだちょっと大きかったな。男もののサイズだったんだな。交差した目が引っ張って伸びるのも工夫して伸びないようになったのに、来年までやらなきゃまた忘れてしまうな～～。毛糸なくなったら明日からヒマ～～。からし色の極細アクリルが10玉あるけど何を編もう...
レモン 花言葉 : 心からの思慕・誠実な愛ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。広島瀬戸内レモンが店頭に出回る季節になり…
#3849こんにちは！『ココロとカラダにご機嫌を♪』めがねの整体師オギさんです。 先日、実家に立ち寄るとベランダに柿が吊るされていました。鮮やかなオレンジ色が50個ほど…干し柿です。渋柿を干すことで、渋みが落ちて濃
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。夏に大活躍のバジル。フレッシュバジルはもちろん大活躍よね。だけど、フレッシュだと使える期間が限られてるから、私はソースにして作り置きしておきます。このバジルソース、ジェノベーゼ
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。この時期積極的に食べたい（むしろ食べてる）トマト。トマトの栄養と言えば「リコピン」リコピンは抗酸化作用が強く、増えすぎた活性酸素によるシミやしわ、免疫機能の低下などの予防や改善
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。手作り梅干し完成しました！実は梅干しを作るのは初めてなんです。親は昔から梅干しを食べてるけど、私はあの塩辛さが苦手で食べなかったのよね。それに、市販の梅干しはけっこうな添加物が
梅干しが無事に干し終わりました♪すっぱ～い けど美味しい(≧▽≦)＊＊＊昨日 寝ようとベッドに横になるとルウちゃんが脚の間にin他のコたちの真似をしてるん...
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。夏はバジル育ててるってお家多いのかな？実は、うちもバジルを育ててる。畑に植えてるから、グングン大きくなるのよね。葉っぱを取っても取っても次の葉っぱが出てくる。みんなも思い当たる
梅を漬けました。プカプカ浮かぶ梅を見ていると夢を見ているようでユーモラスです。梅を漬けるようになって5年以上になります。体の調子も良くなって今では他の手仕事にも手を広げています。
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