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鶏塩ちゃんこ鍋です。だんさんがウンチクを披露してくれました。お相撲さんが作る料理全般を「ちゃんこ」というが、中でも「鶏」は縁起の良い食材としてお相撲さんに...
急に秋らしくなってきたので「お鍋しよう！」って思いました。庭の青ゆずが豊作なんです先日は､青ゆずと青とうがらしで「自家製ゆず胡椒」も仕込みました。青ゆずを...
鶏天に青ゆず！自家製ゆず胡椒！ そして「モツエカクリームリー♪」
鶏天に庭の青ゆずを添えて自家製ゆず胡椒つけて食べました気分だけ「大分」白なすをオイル焼きして､名古屋の「料亭まかない味噌 」をのせました。とろとろなすに､...
季節が動きましたねぇ～～秋は来にけり！「は」は区別を表す係り助詞。「に」は完了の助動詞。「けり」は詠嘆。秋がやって来たのだなぁ～～ 元高校国語教員。夏の...
小さいサイズの赤と緑の2色のピーマン！えびとはんぺんのすり身を詰めてオーブンで焼きました。仕上げに､せん切り生姜入りの鶏ガラスープにとろみをつけてかけまし...
