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DD4Dブルーイング「ユズブロ」。愛媛産柚子の効いたウエストコーストIPAで柑橘感爆発
DD4D BREWING サプライズセット6本入りの中身をご紹介#3 愛媛のDD4DブルーイングのウエストコーストIPAのYuzu Buro。 アパレル業として1998年に開業、2019年からビールの醸造をスタートしています。 服を売ってる傍らビールを作っているという、全国的にも珍しいブルワリーです
柚子 花言葉 : 健康美・恋のため息・汚れなき人ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。柚子の旬は過ぎてしまいましたが、こ…
少し時間を戻して 2月8日土曜日 経堂のお隣の地区にある赤堤まで お散歩がてらランチへ おうちから 歩いて15分程 気になっていた中華料理店…
▲柚子果汁300ml弱絞れました ▲柚子果汁200ml使用 現在仕込み中 ▲脂肪や糖の吸収を抑えるW●●●●●●●N（無糖・食物繊維入り）で割ってみた！ 先日の柚子蒸留（柚子仕事④柚子の蒸留その1 - lemonlemonlemonのブログ）で使わなかった一才柚子約20個分...
帰りがけにラーメンのどうとんぼり神座に入り、色々なメニューがあって迷いましたが、今回は期間限定の「ぽかぽか柚子温おろしラーメン」を食べました。刻み柚子＋柚子入り大根おろし＋柚子胡椒で想像以上に柚子感が強かったし、具材も肉と野菜もたっぷりでボリュームもあり
▲蒸留器に柚子と水を入れセット。IHスイッチオン。水蒸気を氷で冷やしてを左の瓶に集める。 ▲グツグツ煮ます ▲稀に精油が採れるらしい。今回は採れず😅 ▲蒸留されたもの。飲めます！スッキリ爽やかな飲料です。 柚子を蒸留するのは2回目。僅かでも精油が採れればと期待したけど、2...
▲またまた20個も柚子をいただきました（撮影しなかったので、以前撮った画像を使用） ▲ 下準備：油胞が残るようにピーラーで果皮を薄く削ぎ落とします ▲蒸留に果肉は使えませんので、後でポン酢にする予定。 ▲蒸留器をセッティング 先日、柚子を沢山頂きました。昨年末に頂く予定だっ...
犬の散歩で、時折、通りかかる道。 道端に、立派な柚子の木が、生えています。 柚子が、鈴なり。 柚子の実が、ボタボタと地面に落ちています。 柚…
今日の猫ソラちゃんソラちゃんスヤスヤと寝ている姿が可愛い🩷とカメラ📸をむけると必ず起きる写真を撮るなと言ってるようですが安眠妨害してしまったようごめんなさい🙏…
▲朝日を浴びているにゃんこ 2025年柚子仕事は、「柚子大根」ならぬ「柚子蕪」。 「柚子大根」は言いやすいけど、「柚子蕪」は聞き慣れないし、そう呼ぶことがあるのかわからなかったので、ネットで検索してみました。結論は「あり」です 笑笑 野菜が高騰していますが、蕪の価格も想像以...
頂いた柚子がまだ沢山あるので、どんどん使わなきゃ。2025年柚子仕事②は「柚子味噌」です。「柚子味噌」は、毎年作り置きしたくなる程美味しいのですが、ちょっと手間がかかる気がして後回しにしていました。 時短で簡単に作りたいレモン。頂いた一才柚子は小さいサイズの柚子なので、皮を...
知り合いから採りたての柚子を頂きました。 新鮮で爽やかな柚子の香りがプンプンしています。 新鮮なうちに使い切りたいのですが、量が多いので、使い切るのが大変そう。 手始めに柚子4個で、柚子茶を作りました。 レシピはこちら↓ 柚子茶で贅沢な時間 - lemonlemonlemo...
ローソンの「ゆずはちみつデニッシュ」を、いただきました 長方形のデニッシュ生地に・・・ 国産ゆずピールとはちみつフィリングが練り込まれています しっとり…
▲柚子ポン酢 年末年始、柚子のお値段が高止まり。通常の柚子1個390円もします。 そんな中、今年も知り合いの家で収穫した一才柚子をいただいたので、果肉を絞って「柚子ポン酢」を作りました。1月3日に仕込み、2週間経過したので昆布と鰹節を取り出してドレッシング瓶に詰め替えました...
寒い寒い！たまちょび地域も雪が積もりました。こうなると、なかなか部屋が暖まりません。また風邪ひきそう。正月の風邪は治ったものの、まだ痰がからんでスッキリしない感じです。早く完全復活したい！そこで考えました。何か免疫力を高める方法はないものか...
「柚子とクリームチーズのパン」を作りました。 柚子をピューレ状にして、前回作ったクリームチーズと一緒に包みました。 全部手作りで、ふわもちパンにたっぷり柚子とチーズが入っています。
柚子とヨーグルトを使ってクリームチーズを作ってみました。 水切りヨーグルトのような作り方で、混ぜて冷蔵庫に入れて置いておくだけ！ 初めてでも簡単にできます。
▲レモン3個、一才柚子6個 レモンと柚子を収穫しました。前回収穫は12月4日で、丁度一ヶ月前でした。 今回は、大っきくて黄色いレモン3個を収穫、まだ緑色のが4個残っています。 今年の柚子は不作でした。12月4日の時点では8個あった柚子が2個行方不明になってしまいました。これ...
←ランキングに参加しています。あっという間に年の瀬。残り数時間です。ゆずの香りに包まれながらゆず大根、ゆず醤油、ゆず味噌、ジャムと次々作ります。柚子を沢山頂い…
朝8時過ぎ。庭の掃除を兼ねて、残りの柚子を収穫した (ㆆ ㆆ )両手が傷だらけになって散々だったけど、60個以上とれたよ。しかし、2年連続で豊作だったからなぁ。来年はどうかな⋯。寒いよ by かえでえぇ、冬ですから (ㆆ ㆆ) あったかコタツ点けたのに入らないじゃん。気分じゃない by かえではいはい (ㆆ ㆆ ).｡oஇ気まぐれなのはいつもの事だもんね。...
さてさて…冬至も過ぎましたな… 冬至を過ぎると…日の出時間は早くなり…日の入り時間は遅くなる…両方同時に進行するのかと思っていたけれど… カボチャのスープ…冬…
先日、午後の仕事仲間からいただいた柚子で塩柚子を作って朝の仕事のお仲間にもお味見に小さなパックで差し上げた塩柚子。今度は、その、朝の仕事場で一緒のYさんか...
▲鯛塩ラーメン ▲冬至用に購入した一才柚子。果皮が黒ずんだり傷がついているのでB級品でしたが、香りは良かったです。半分は別用途に使う予定。 「たい焼き食べたい」と言っていたのは先月24日。あれから一ヶ月近く経ってしまいました。食べたいけど、いつも行列が出来ているので「並ばず...
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。昨日、冬至を迎えました。柚子湯とかぼちゃ料理皆様、楽しまれましたか？冬の恵みの恩恵…
期間限定 堅あげポテト 柚子香る鯛だし味バリボリ食感が大好きなので、カルビーの堅あげポテト大好きなんです。こちら、期間限定の味。柚子香る鯛だし味だって。珍...
展示会のご案内をいただいていたので先週の最終日に行ってきました。藤井勘助・蓮さん親子の合作展です。part1は、お父様の勘助さんの作品からご紹介いたします。藤井勘助さんは京都在住の日本画家ですね。お猿さんの絵は独特のタッチです。「嵐山モンキーパークにいわたやま」に通って描かれるそうですよ。上の写真の左のほう野菜を描いた分です。大根とネギ右のほうは「ハス」を描いた5部作です。額のガラスに後ろの室内が反射...
先日お話していたお裾分け柚子についてなんですけども、ついに何とかしましたよというね！ 焼き魚(サンマなど)にサラリとかけてみたりとか、煮魚(サバなど)にソロリとのっけてみたりとか、
寒い・・・なにせ寒い・・・風がピューピュー吹き始め、また天気が崩れてきました。 ただいま近畿の上空を寒冷前線が通過中です。 いきなり気温が急降下、北風が強まり、パラパラと冷たい雨粒が降り始めました。
一年で最も昼が短く、夜が長い日 大事な節目の日なのに、クリスマスも正月も近いからか、なんだか冬至は目立たない。旧暦なら今日はまだ11月(霜月)21日だから、まだ年末でもない。季節の変わり目を感じやすかっただろう。それでも、子どもの頃から、母
青空をバックに黄色い柚子がきれいです。柚子には鋭いトゲがあるので、うっかり触ると怪我をします。昨年は大豊作で300個近く実が生りましたが、今年は60個ほどでした。それでもジャムを作る方に少し差し上げました。柚子はまだ数個取らずに枝に残っています。今日21日は二十四節気の「冬至」、ゆっくり柚子湯に入り疲れをとりましょう。
今朝、ゆっくり湯舟に浸かろうと、お湯を溜めていたら、後を付いてくるお嬢さん(;^_^A お湯が美味しい季節ですね♪例年より遅めだけれど、また、薬缶でお湯を沸かして、水器に注いで回らなくちゃだわ（★）床暖の上のもけもけウニベットも大人気。さすがに、このサイズは、おひとり様寝。 でも、仲良しさんだから、顔を合わせるポジション寝♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・先日、ししゅうねこさんから、お家で無農薬で収穫...
先日また有難いことにお裾分けをいただきまして、リンゴ3個、柿3個、柚子3個が家にあったんですよ。で、リンゴと柿は普通に皮むいて切って
LSD（Longslowdistance）は遅すぎは○速すぎは✖～
今回はLSD3時間走を玉川上水で実施しました～ 玉川上水は江戸への水源として整備されました。 その両サイドが遊歩道となっていて走ることが出来ます。未舗装…
麺処ゆずラボ。さんは、2023年12月19日創業、岩本町にあるラーメンやさんです。柚子に拘った、汁なし担々麺とジャージャー麺を食べれます。なんと、第25回TRYラーメン大賞の新店汁なし部門で、3位に輝きました。ランチ、ディナーで楽しめます。今回、ゆず香る汁なし担々麺をすすってきたので、お店紹介してます。
冬至っていつ？なにをするの？ゆず湯、カボチャを食べるのはなぜ？
12月21日は冬至です そこで今回は冬至がいつなのか？なにをするのか？かぼちゃをなぜ食べるのか？なぜゆず湯に入るのか？などについてお話しています。 冬至のことをより知ってより冬至を楽しみましょう！
晴天続きですが、寒さも増してきて、我が家の柚子とレモンも随分色づいてきました。前の木がレモンで、奥が柚子です。以前は「我が家のレモンは実がならない…」と嘆いていたのに、今や食べきれないほど、そして売るほど（笑）実がつきます。それも大きな実が♡でも、なにせ
