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いただいた柚子の使い方🍊。

良いお天気の朝☀️。 お庭の植木が日差しを喜んでいる。おはよー。 いただいた柚子がたくさんあるので料理に🍊。 大根を柚子の皮、し

2025/01/23 09:44

柚子ポン酢出来上がり〜

▲柚子ポン酢 年末年始、柚子のお値段が高止まり。通常の柚子1個390円もします。 そんな中、今年も知り合いの家で収穫した一才柚子をいただいたので、果肉を絞って「柚子ポン酢」を作りました。1月3日に仕込み、2週間経過したので昆布と鰹節を取り出してドレッシング瓶に詰め替えました...

2025/01/20 07:45

♪雪の結晶パン♪

アラカン二人だけの生活ですが少しだけクリスマス感を味わって世の中の動きから離れすぎないようにしています。

2023/12/11 08:04

シロナ汁。秋の一品。

​​​こりゃうまい シロナの汁に きび団子 柚子を散らして 秋を満喫​ ★ 前にも紹介しましたが、雑穀の高キビの粉を少量の水でねって団子を作り、シロナの汁（すまし汁または味噌汁）に投入して、

2023/11/03 16:06

手作り柚子ポン酢を作るよ～

先日ワンちゃんママさんからいただいた柚子と柿を日の当たる場所で熟成させてました そしたら・・・ 柚子はこんなに黄色くなりました～ （10月5日と16日） で、16日に腰を上げてくれた小娘ちゃん （いつもポン酢、ジャム作りは彼女が担当・・・わたしはたま～にお手伝い） 柚子の皮を剥きます（皮は別に使います） 柚子を搾るのですが、年1～2回登場の搾り機・・・今回私が担当でした 丸ごとの柚子を置いて、ハンドルを回します・・・グチャッ 崩れてるのは、こんな風に置きました💦 ちょっと並べ過ぎたので、この後からは3～4個の崩れた柚子を置いて搾りました 全部搾りきって、網でこします わが家は 搾り汁200㏄に…

2023/10/17 12:50

初挑戦～青柚子果汁で柚子ポン酢

母の実家から大量にいただいた青柚子。皮は柚子胡椒用に削って、数個分は果汁を使うので、残った大量の柚子。昨年は友人にお裾分けしたり、果汁とハチミツを混ぜて飲んだりしていたけど今年は初挑戦柚子ポン酢貰ってきた柚子は100個近くあって、全て絞りま

2023/09/26 13:31

ふく徳の今週の平日ランチとカキフライ！！

みんカラ（みんなのカーライフ）とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。

2022/12/09 21:10

安くておいしい山陰沖のタラは、物価高騰時の庶民の味方。鍋に最適です。

​​​​昨日は 島根の鱈で ほんのりと 甘さの乗った 鍋を楽しむ ★ 値段の高いものが、おいしいというのは、タラでも当たり前のこと。しかし、中には例外もあります。 ★ 島根や鳥取で、ここ最近

2022/10/10 03:10