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いただいた柚子の使い方🍊。

良いお天気の朝☀️。 お庭の植木が日差しを喜んでいる。おはよー。 いただいた柚子がたくさんあるので料理に🍊。 大根を柚子の皮、し

2025/01/23 09:44

『ユズの砂糖漬け』正月のユズがいつものように余ったので今年は砂糖漬けにした。けっこううまい。

  『ユズの砂糖漬け』正月のユズがいつものように余ったので今年は砂糖漬けにした。けっこううまい。 記事関係のおすすめ 天然生活 熟成ゆずピール (150g) 宮崎県産 ゆず皮 スイーツ お菓子 おやつ ドライフルーツ グラッセ 製菓材料 チャック付き 無地袋 遠足 天然生活 ル・...

2025/01/05 12:56

数日前に漬けた『ユズの砂糖漬け』 いい感じに砂糖漬けになった。

『ユズの砂糖漬け』 いい感じに砂糖漬けになった。 材料：ユズ、黒い砂糖。 『ユズの砂糖漬け』 『ユズの砂糖漬け』 ユズはよくちょっと使っただけで、あましてしまいかびさせたりするので、砂糖漬けで保存してみる。 こう言うのをネットで調べるとすぐ『ジャム』と出てくるけど、めんどくさいの...

2024/12/24 14:04

『ユズの砂糖漬け』

『ユズの砂糖漬け』 ユズはよくちょっと使っただけで、あましてしまいかびさせたりするので、砂糖漬けで保存してみる。 こう言うのをネットで調べるとすぐ『ジャム』と出てくるけど、めんどくさいので砂糖漬け。先日、Twitterの『日本の郷土料理』で見た。 食べ物は塩でも砂糖でも保存できる...

2024/12/23 01:16

柚子仕事、今季最後かな

▲上と左下は柚子の果皮を刻んだもの 右下：以前作った蜂蜜漬け（残り少なく） ▲果皮を干してます ▲左：果肉と房（砂のうor 砂じょう）をブレンダーにかけた様子。トロットロッです。 右：果皮を荒めにチョップ〜グラインド。一部ペーストで一部果皮の形が残流程度に。 ▲上記の果皮...

2024/02/27 13:12

充実の「蕎麦前」・・・登志子庵♫

不定期営業の「登志子庵」です！店主が酒飲みなので・・・「蕎麦前」が充実してるんですよ！小さいおかず・・・アルモンデ畑の水菜と生姜のおひたし大豆のひじき煮ピ...

2024/01/21 09:05

アン、柚子を頂くッ！

親戚から柚子を大量に頂きました。 さて、どうしよう 以前スポーツクラブの仲間から、果物のおすそ分け頂いていたので、 柚子をお返ししよう 綺麗なモノを数個とっておき、残りは砂糖漬けにしました。

2023/11/16 17:21

豚スペアリブと大根の柚子砂糖漬け煮

2023/02/08 09:02