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【レシピ】絶品ジューシー！柚子香る「鶏ももの幽庵焼き」

キンクマ 鶏肉を使った絶品レシピだﾖ。 […]

2022/12/12 09:10

柚子が効いた濃厚魚介つけ麺＋特製仕様：麺屋 蕃茄（東京都練馬区東大泉5：2022年182杯目）

東京都練馬区東大泉5丁目41-22にある「麺屋 蕃茄」さんで、濃厚魚介つけ麺の大盛りを熱盛りでいただきました。特製仕様トッピングもつけました。（900円＋30…

2022/12/11 22:06

柚子の季節

ようこそ、ふきぶちようこの質素ブログへ〜。 どうぞごゆっくり読んでいってくださいね。 ★★★★★ 毎年、今の時期、実家に 柚子 がたわわに実り 母が「持って帰り」と言ってくれたものでした。 母は実家にはいませんが 柚子はそのまま成っているだろうし 「勝手にもいで行って…

2022/12/10 21:23

季節の手仕事 ～自家製ゆずジャム作り～

柚子を収穫し、 ゆずジャムを作りました。 自家製なので安心安全。 皮も実も種も余すところなく 全部使います！ ヨーグルトにのせたり、ゆず茶、 お菓子やパン作りの材料にも。 冷凍して一年中楽しみます！ ⭐️私流の簡単レシピです 【材料】 ・ゆず  1kg ・白砂糖  700g...

2022/12/08 12:43

柚子のおすそ分け。

引っ越しから1ヶ月たちましたが… 休日出勤と毎日の渋滞で疲れ果てて、 新居の片付けはまだ終わりません。 先日お隣さんが庭で採れて食べ切れないからと柚子をたくさん持って来てくれました。 いい匂い。 柚子大好き。 早速大根と漬けてみました。 お隣さんは、血の繋がらない遠い親戚に...

2022/12/07 22:45

ベランダ菜園のゆず 初収穫 ♪

週末に日本から戻り、今朝は初めての青空が広がりました。先週の土曜日、チューリッヒ空港へ降り立ったのは18時を過ぎていたので、外は真っ暗。その後は朝も昼も、どんよりとしたグレーの空が広がっていて、昼間でも薄暗い数日でした。今日はようやく太陽の光も差しました。

2022/12/06 19:28

リンゴと柚子をたくさんもらいました

2022/12/01 14:24

無印とローソン・・・カメムシと柚子

「無印良品のノボリが・・・」と、ご人。 なので、ホンダ通いの帰りに、朽木のローソンを覗いてみることに。店内に入ると、無印良品のコーナーが出現していました...

2022/11/29 16:42

休日の柚子仕事♪～美しき指の力よ柚子しぼる

雨の祝日…せっかく色づいた紅葉も少しずつ冬へ…11月も残すところあと少しですねえ 柚子をたくさんいただいたので、ジャム2種類とケーキ作り   バターケ…

2022/11/28 08:33

ご飯のお供

先日、採った柚子で『柚子味噌』を作りました 参考にしたレシピは↓こちらhttps://cookpad.com/recipe/3619372   あつあつご飯に…

2022/11/27 17:22

救援物資（人間用）

さて 土曜日です今週の一枚・・・ ずっとやってなかったですが昨日 とても嬉しいお届け物がありました♪ 救援物資（人間用）！！ …

2022/11/26 11:07

大勝軒

七飯町本町3丁目18−27 🌎 雨の日だったので、そんなに並んでいないかな～と思っていたけど、10人ほど並んでいました。何年もお値段は変わらず✨2玉or1.5玉か悩みましたがワンタン麺(1.5玉)柚子の香る季節となりました🍜つるっとしたワンタン💛いつ食べても美味しいラ

2022/11/22 22:15

☆生ゆずのど飴☆

柚子の味が濃くてジューシーで、ペースト入りでダブルで美味しいお試しで買ってみたけど、リピート決定

2022/11/21 11:22

柚子

畑の柚子に実がたくさんなってます。 枝切ばさみが無いので『柚子取り棒』を作りました道路脇に自生している竹を切り、先に切れ目を入れて細い枝を挟み、完成。 柚子の…

2022/11/20 09:02

柚子と柿と小菊とISSきぼう

タイトルは本日のブログに登場するのを並べてみました。特に繋がりはありません。柚子は昨年はたくさん生りましたが、今年は少なく10個だけ、でも黄色くとてもいい色になってきました。今年の柚子は貴重です。柿は3回に分けて収穫し、甘い柿でご近所さんや知り合いに食べてもらいました。小菊もよく咲いています。

2022/11/18 08:30

鶏手羽元グリルと小海老から揚げと、大好きなゆず大根を作りました

昨日の晩ごはんは鶏手羽元グリルと小海老唐揚げでした。ゆず大根も作りました。

2022/11/17 16:51

柚子の花が咲いています <2021>

柚子の花が咲いています＼(^0^)／毎年、開花を見逃していたんですが、今年は白い花が自然と目に入って、咲いていることに気づきました＼(^0^)／ユズの花です＼(^0^)／1本の枝先にたくさん花を咲かせています＼(^0^)／2日前はまだ蕾の方が多かったです＼(^0^)／2日経った今日

2022/11/17 07:22

嬉しいいただきもの♡

いただきものの、柿・ゆず・落花生。どれも大好き♡

2022/11/14 23:26

ウィークエンド・シトロン

先日1週間かけて作りました柚子シロップ シロップは瓶に移してお湯割りなどに。 残りの浸かった柚子皮を使いバターケーキにしました 【覚書】バター100g、砂糖50g、蜂蜜20g、卵2個、薄力粉85g、アーモンドプードル15g、柚子皮40g +トッピング 柚子のウィークエンド・シトロン 中にも刻んだ柚子皮、はちみつもいれています ベーキングパウダーは使わず卵白を使いました ウィークエンド・シトロン、すれ違いが多くても、週末はケーキを食べながらゆっくり過ごしましょうという気持ちが込められている家族を大切にするフランスならでは焼き菓子です 今朝はあたたかい柚子ジュースを飲んで、朝ラン5キロ、冷たい季節…

2022/11/14 08:38

クリスマスのボウルプレートA 完成

昨日は442年ぶりの皆既月食＋惑星食で各地で夜空を見上げた人が多かったことでしょうとてもきれいでした🌔何回か2階のバルコニーへ行ったり来たり肉眼では天王星…

2022/11/09 18:06

急成長中〜

日本へ帰国する日の朝、スイスで最後に目にした、急成長中の我が家のゆず（柚子）の画像です。ベランダ菜園で、バルコニーで鉢植えの状態で1年以上育てているのですが、ついにここまで辿り着きました。随分と大きくなり、実の色も、緑からうっすらと黄色みをおびてきました。

2022/11/07 00:41

実家で柚子もぎの巻

おはようございます☀️最近は休みの日の方が早く起きてしまう傾向にあります。 いつもは5時に起きるところ今日は4時半に目が覚めてしまいました。何だか休みの日はウキウキ気分になるのでしょうか？子供の遠足と何ら変わりがないのが・・・それとも歳のせいでしょうかね？

2022/11/06 07:46

収穫した茄子と柚子で作ったもの～

   夏はダメだったのに秋茄子がたくさんできました。 2年目のナス、長卵形千両2号。けっこう大きくなりました。 小さいけれどこれだけ出来たのは初めて～ こちら…

2022/11/05 05:49

高尾山の混雑を回避し、旧甲州街道沿いの日影から小仏城山に登ったら最高だった

旧甲州街道の紅葉と柚子（2022年10月）たわわ 先日、激混みの高尾山にブチ切れ、秋の紅葉行楽シーズンが落ち着くまで、別の山にでもと思っていたのですが、毎週末そこまでのガッツ（早起き力）もなく、またまた高尾山系です。はい。自宅から一番近い山です。 何としても高尾山・1号路~山頂だけは避けなければならず、JR高尾駅から旧甲州街道を日影へ。アスファルト道路ですが、歴史ある街道な訳で何かを持っている場所です。関所跡があったり、とても風情があります。車の量も少ない歩けるアスファルト道です。てくてく。途中、するさしで豆腐1丁を調達。（コッヘルに豆腐を入れ、持ってきた熱湯を注いだら、立派な湯豆腐になりまし…

2022/11/02 22:36

一度は食べてみてほしい！『永楽屋の琥珀糖』

音楽講師として働くギター・ウクレレ奏者のショウ🎸とヨメさん＋娘1人の3人で暮らしています 自己紹介はコチラ    こんにちは、ショウです  仕事柄、もらい物…

2022/10/14 23:37

くうねるあそぶ～

   リタイアしたら「くうねるあそぶ」出来たらよい！市の写真コンテストに応募したら入賞しました。写真コンテストに応募することは無いのですが商品も貰えたし出して…

2022/10/10 22:07

残った柚子でバナナジャム

柚子が一個だけ残っていました。ラッキー💗皮は薄くそいでバットに並べ冷蔵庫で乾かします。カラカラになったら瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。うどんや蕎麦に入れたり、白菜の浅漬けや蕪の甘酢漬けに入れれば、風味豊かになります。中身はジャムに。バナナジャムは季節を問わずできるし、安上りです。レモンの代わりに柚子を使えば、苦味が味を引き締めて大人の味になります。今までは、グレープフルーツのように真ん中から切って...

2022/09/30 23:54

台風の風雨のため、買い物に行けず、有り合わせのもので…。

​​​母さんの 手打ちうどんにゃ かなわぬが 市販の玉で 掛けうどんとす ★ うどん。故郷では、どこの家でも手打ちうどんをよく打っていました。私の母も例外にあらず、巧みに手打ちうどんを作ってい

2022/09/19 16:09

解凍ではなく、初物は本物の生サンマを。そう思って買ったのですが…。

​​​生なれど あまりに細き 秋刀魚ゆえ 哀れ覚ゆる 初物の味 ★ 解凍物は、比較的安価で出回っているサンマですが、初物の生サンマを食べたいと、買って帰りました。ところが、あまりに細くて小さ

2022/09/14 15:59

中華そば 新＠新御徒町（らーめん）

おはこんにちは。つちのこ二等兵です。シンプルなラーメンが食べたくなり、中華そば 新＠新御徒町にやってきました。今日もソロランチです。13時に到着。外に看板があったのですが、写真を見る限り美味しそうですね！しかも、ランチタイムは小ライスが無料！！嬉しいサービス。こちらにはラーメンついて、こだわりが書かれてました。柚子は高知県産みたい。ググってみたところ、高知県は柚子の生産量が日本一位らしいです。こ...

2022/08/23 10:41

今岡製菓株式会社さんの高知県産のゆず使用「柚子はっさく」広島県産はっさく使用

2022/07/25 08:46

【めんつゆ】 湯浅醤油 柚子梅つゆ

    美味しそうな麺つゆを スーパーで発見   湯浅醤油 柚子梅つゆ ￥540           「湯浅醤油」は 今回 初めて知った会社だけど 日本の醤油…

2022/07/10 13:58

【管理人愛用】柚子ワセリン・もぎたてゆず【美容】

こんにちは！管理人です。 突然ですがみなさん、好きでよく集めてるアイテムってありますか？ 私はあります。柚子関

2022/07/05 16:22

white bird coffee stand-夜カフェ-

white bird coffee stand夜パフェして来ましたパフェのお供は、メキシコデカフェ(カフェインレス)ミニクッキー付き嬉しいホワイトバード コー…

2022/07/02 10:51

我が家のゆず

スイスの自宅のバルコニーで育てている柚子が急成長中です。日本へ一時帰国をする前に現れた小さな実に感激した夫 Banana と私でしたが、 Banana が10日前にひと足先にスイスに戻ったところ、更に柚子の実は大きくなっていたそうです。 冒頭の画像のように、丸く膨らんで

2022/06/20 07:34

柚子の種を植え25年後の冬

  いけばなの師匠は、柚子を種から植木鉢で育て始め、25年。   通常15年後に実をつけるといわれ、実際はその11年後には収穫できたそうです。   寿命はいつ…

2022/06/16 12:33

柚子味噌ふろふき大根に癒されたいんだ！

    ふろふき大根の柚味味噌ってこんなに、ほっこり美味しいものだったけ、なんて感じた今宵のおうちごはん。一年ぶりです。"THE 日本食"なのに、主人も気に入…

2022/06/16 12:33

大物はあらかた終わりました

こんにちわんこ。先週ママリンはしょっチウお庭に出ていたんだよ、のエンジェルタルです。これは2007年・二歳の時のタルちゃんです。こんな不自然な格好でくつろぐのが好きでした。けふは1日雨模様の天気でしたが、先週は晴れた日が多かったのでちょこちょこ庭仕事をし、大きな鉢はあらかた終わらせました。毎年どの鉢に何を植えようか＋どこに置こうか迷って考えている時間ばかり長くなって肝心の仕事が遅れてしまいます。タネか...

2022/05/30 08:28

おからのソフトクッキー柚子味

久しぶりの手作りおやつ。とても小さなサイズのおからクッキーです。 上の娘が別に住むようになって、おやつを作る率が格段に減りました。 原則的に甘いものが苦手な下の娘との生活になって、おからも塩味のケーキばかりになっていました。 作ったものを喜んで食べてくれる人がいるかいないかは、料理含めて家事全般が大嫌いな私にとって、やる気、行動を決定づける心理に大きく影響しているようです。 私の行動の原動力は、ほぼ8割は他者のためにしか湧いてこないようです。 今は自分のためにも動くことができるようになりたいと、努力を続けていますが……なかなか思うようにいきません。 頑張って自分のために作るぞと思いつつ、柑橘な…

2022/05/29 10:56

がんもどきと小松菜と人参の柚子煮

筍の味噌和え。味噌を変えるとまた別の風味。 干し椎茸の軸をみじん切りにして作ったつけ味噌は風味がいいです。 シンプルな茹で筍でもそれをつけるだけでなんだかとってもご馳走感……というのは我が家では私だけかもしれません。 私としては筍メイン。でも家族はがんもどきがメインです。 がんもどきと小松菜と人参の柚子煮 がんもどきと小松菜と人参の柚子煮の痛風ケアメニュー がんもどきと小松菜と人参の柚子煮筍の椎茸味噌和えキュウリの煮物卵豆腐（市販品）モヤシの和風ナムルナメコと分葱と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 甘辛醤油味のがんもどきの煮物は、私が作り飽きています。 味の配合を変えて甘さを抑え、ほんの少し薄味にし…

2022/05/10 11:39

【お知らせ】4月末で販売終了の予定です―爽やかで濃厚で甘酸っぱい「ゆずココア」

季節のパウンドケーキ「ゆずココア」4月末までの販売となります。自家製の柚子のマーマレードをたっぷりと焼きこんだパウンドケーキ。爽やかでほろ苦くて甘酸っぱくて”柚子”を堪能できるパウンドケーキ。と、ただ「柚子」を感じるだけではなく「ココア」と合わせて焼き上げました。ココアのコク。ちょっとほろ苦い、けど濃厚な味わいと爽やかなな柚子の組み合わせはとってもおいしいです！！舌で味の深さを感じながら、ふわぁ～ん...

2022/04/14 12:20

柚子の実と土曜日の朝

自宅で育てている柚子（ゆず）に、実らしきものが現れました。"実が成った" というより、花が咲いた後に、実のように見える粒状のものが現れたという印象です。柚子の花が咲いたのは、昨年の9月のことでした。実は一時帰国で日本滞在中の3月下旬に、夫 Banana から、「ビッ

2022/04/10 22:52

高級和菓子？「柚べし」を作ってみた！～「みをつくし料理帖」より～

「紙」を彫ったり、巻いたり、ときどき溶かしたり。おいしいアートとビーズを作る「やぎ～ぬ工房」です。 ＊彫紙アートとは？＊ペーパービーズとは？  ＊＊＊＊＊＊＊…

2022/04/07 20:29

【完成】高級和菓子？「柚べし」を作ってみた！

「紙」を彫ったり、巻いたり、ときどき溶かしたり。おいしいアートとビーズを作る「やぎ～ぬ工房」です。 ＊彫紙アートとは？＊ペーパービーズとは？  ＊＊＊＊＊＊＊…

2022/03/25 21:25

温泉気分

柚子を頂いたのでお風呂にでも入れて😁体と心を温めようぜ😌温泉気分

2022/03/24 09:03

【簡単料理】いただいた柚木を使って柚子茶を作ってみました🍊🍵

先日友達からお庭でとれた無農薬の柚子をたくさんいただきました。柚子を使った料理では柚子大根が一番好きですが、今回はハチミツと柚子だけで簡単にできる柚子茶を作ってみました。-柚子茶のレシピ-材料・ハチミツ110g (大さじ5杯分くらい) ←氷砂糖でも代用できます・柚

2022/03/13 10:35

花粉症対策 冷凍柚子でマーマレードジャム。

同居人のおかーさんに家でなった柚子をいただきました(*･ω･)ノこれが12月の話。使い道が思いつかなくてとりあえず冷凍して3ヶ月w私はレパートリーが少ないのでゆずを料理に使うと言ったら蕪甘酢漬けかお吸い物に浮かすくらいしか(￣▽￣;)翻って林檎はいつもレンチンで

2022/03/12 10:38

新商品！ブルボン『プチ じゃこっと柚子せんべい』を食べてみた！

tomomo13のブログ。ブルボン『プチ じゃこっと柚子せんべい』の口コミです。

2022/03/10 07:13

アンチョビと柚子のクリームソーススパゲッティ

アンチョビペーストはアンチョビそのものよりも癖が強いです。 臭みが強くなっている気がしますね。 そう言えば、子どもの頃は干した鰯は好きでしたが、生を家で調理したものは好みませんでした。 自分でも食べられるようにいろいろとスパイスを工夫して作っていたものです。 鮮度に気を付けて購入し、綺麗に捌くのは当然ですが、和食では酒と生姜で臭みを消すという調理方法が基本です。 しかし、その程度では鰯が苦手な人には臭みが気になって食べられません。 生姜と酒以外の調味料やスパイスで臭みをきちんと消す工夫をしていくうちに、鰯も美味しいと感じるようになりました。 同じように、生から調理した鰯が自分で作っても嫌だった…

2022/02/10 10:16