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お正月に実家に帰った際にいとこからザボンをいただいた。 ザボンというのは、大きい夏ミカンのような果物です。文旦とも言います。 追熟してひと月くらい経ってもおいしく頂けると聞いたので剝いてみました。 せっかくの無農薬のザボン そして、皮がたくさん出たのでマーマレードにしてみま...
今日は16℃/9℃、雨の一日…。 さて、昨日は近所のスーパーで、ユズを入手しました。 こんな感じで、33個ほど…w ちょっと傷ありでしたが、なるべくきれいにしてみたところ…w このユズ、なんと一箱298円(税別)でした! 店頭で見かけて、お!?と思い、お店の人に値段を確認してしまいました。傷ありだから安いということでしたが、それにしても安い…。早速、買うことにしたら、最後の一箱だから、おまけします、とのこと。...
ダルメイン世界マーマレードアワードで賞を獲得した友人のマーマレード
(↑一昨日、小田原で買ってきた280円の紫陽花。いろんな種類が組み合わさっています)一昨日、小田原へご一緒した友人は、多趣味でさらにそれを極める人。今回も車の中ではもっぱらその話も。彼女からバラ関係の情報をもらったり、リースの材料をいただいたり、手作りかごをいただいたりと、いただくものが多いのですが、どれもよく勉強し、凝った領域に踏み入ってる。一緒に米山マリ先生の人形講座にも参加したこともあります。当然ながら彼女、フルタイムで仕事もしてらっしゃり、ご家族もいらっしゃいますから、そんなにたっぷり時間はないはずなのに、まあ多趣味。彼女からもらった梅干しもマーマレードも逸品で、どちらも特に夫のお気に入り。彼女からもらった梅干しが一番美味しいと夫。それが小田原の梅ということで、今回ご一緒することにしたのですが、ま...ダルメイン世界マーマレードアワードで賞を獲得した友人のマーマレード
長年、野菜を購入している農家さんが作る自家製マーマレードを初購入。甘夏のマーマレードであります。パンに塗っていただきます。ほのかの甘さと甘夏の清涼感がナイス!余分のものがない感じがやっぱいいね。ちなみにこの叔父さんの作る辛味噌がとても美味しい。しばらく見
ダウン症 ライトくん(6歳)のママ、あぐです。 夫と、こども3人の5人暮らし。 浜ねえちゃん(小学4年生 弟大好きな優しい女の子)ライトくん(6歳9ヶ月。養…
最近夫が毎日のように夏みかん(だと思う)をもらってくる。皮をむくのも大変だし、第一酸っぱい。いつもは他の欲しい人に横流しするか(笑) 結局、ダメにして捨てていた。ところが、半年ほど前に、取引先の方から手作りのマーマレードをいただいて・・・こ
友人のお庭から届いたミモザのリース♪箱を開けた途端、ふんわり甘いミモザのアロマにごきげんな猫たちと私♡久しぶりに家に一日居られたので、空き家再生する南伊豆の家、、ご近所さんからいただいた甘夏でマーマレードづくりを!↓ 先...
お庭になったという夏みかんを3個いただいたので、マーマレードを作りました。季節のフルーツがなる庭とても憧れます。作り方来年の自分ために記録しておきますね。適当にスルーしてください。●夏みかんの皮は、内側の白いワタを半分くらい取り、できるかぎり薄く切る。(gを測る)※指を切らないように気をつけながらスライサーを使うとかなり薄く切れる。一晩(又は数時間)水につける。実は、乾燥しないようにポリ袋に入れておく。翌日又は数時間後●一晩(数時間)水につけた皮を(つけた水は黄色くなっている。捨てる。)3回茹でこぼす。※スライサーを使うと超薄いので、2回でも大丈夫。水をきっておく。①(茹でこぼした後、水にさらさなくても大丈夫。)●実は、房と種をとる。(実だけg測る)②種は捨てずに、お茶パックに入れておく。(種でトロミがつ...夏みかんマーマレード
土曜日たくさん頑張ったので、日曜日は「1歩も出ない!」と決めました。wで、こういう日は何かを作るに限りますね。ということで、マーマレード2023出来ました...
今年も柚子地獄の季節がやってまいりました。 期待を裏切り、今年も多くの実をつけています。柚子ジャム、消費しきれていないのになぁ・・・ 今年は、新兵器を投入しました。いつもの大陸通販会社から¥1600ほ
(↑友人が届けてくれたマーマレード。スルガエレガントに柚子を少し混ぜたもの。絶妙の爽やかな甘さがあり、苦味や酸味がほぼなくて最高。夫は気に入って一気に瓶の3分の1をトーストにのっけました。友人が「お肉の味付けにもいいですよ」と言ってくれたけど、そっちには残らないと思う。実はマーマレードがまあまあなわたしも、これは大変気に入りました。)絵手紙サークル「ムクゲの会」を新しく加わってくださった方のお家で約3年ぶりに再スタートしました。ところが直前で都合が悪くなった方もあり、今回は結局二人ですることになったのです。この二人になったというところから、この集まりがどうなるか想像はついていたのですが・・・・(笑)。お邪魔したお家の彼女、コロナ禍のもと、立ち話をするくらいで、ほとんどゆっくりおしゃべりできなかった方だった...ほぼ3年ぶりの絵手紙サークル「ムクゲの会」はお茶の会!
日本ではとっくにお正月が明けていると思いますが、勤務先の学校はまだ冬休み。 毎日1時間ずつ、ゆっくり時差ボケを直しています。 本日の午後はオレンジと格闘していましたが、昨日の夜はお習字と。 作品を椅子にかけて乾かしていました。 1か月に2回くらいしか練習しないため、ちっとも...
きてくださってありがとうございます!このブログでは、「それ聞いたことある〜、なんとなくわかるけど説明は難しい」といった食べ物にまつわるハテナを簡単に説明しています😚今回はジャムとマーマレードについて!一緒でしょ!って思われるかもしれないです
ついこの間まで青かった柚子が黄色くなってきました。 色づき始めると早いですね。 今年の作柄は豊作っぽいです。初夏の大風で小さな実は落果しましたが、その後台風での直撃も無くぐんぐん育ちました。今年は
毎年、ほぼ義務化している柚子ジャム作り。今年も豊作になりそうな予感が・・・・・ その柚子とは別に、頂き物の晩柑。実はフルーツとしての柑橘類が得意じゃないので、ずいぶん放置したままでしたがそろそろど
肺炎完治のUさんから、マーマレードと紫陽花(アナベル)をいただき感謝!
Uさん手作りのマーマレードじっとできないUさん、早速マーマレード手作り昨日夕方、同じマンション内のお友達 Uさんが、自作マーマレードを持ってきてくれました!細菌性肺炎で約2週間の入院をしたUさんでしたが、先月末無事に退院。先週の検査ではすっ
グレープフルーツやオレンジなど、種類が全部違ういくつかの柑橘類を息子っちが貰って来た。 みずみずしさが失われつつある子達だったので、これはジャムにするしかない…
5月の連休は家で引きこもり、なんやかんやと作業をしました。マーマレードジャムを1年分作ってみたので簡単に作り方をご紹介します。黄金のように輝くオレンジマーマレードが出来ましたよ。
若い頃、今話題になっているロシアの隣国で、数年間を学生として過ごしていたことがある。迎えた最初のクリスマスに、あろうことかソビエト連邦ば崩壊した。まだ、時事用語が現地語で十分理解できなかったころだったから、二大大国のひとつが消えるという、あまりに自分の「常識」では受け入れられないニュースに衝撃を受け、テレビから流れるニュースの内容を、繰り返し周りの学生たちに確認した。「そう、ソ連は、もうないの。」...
昨日、フジ子姐さんの眼をかいくぐって八朔をたべたのは、意地悪ではなくって、自家製マーマレードのために、どうしても必要だったからなのだ。ここ数日、急に気温が上がってきているので、今シーズン多分最後になると思う、買い置きの不知火(しらぬい←デコポンの一種)が痛まぬうちに・・・フジ子の療治食用にと購入した、アサヒ軽金属の「0(ゼロ)活力鍋」ですが、便利すぎて、ついに2台目も購入し、2台ともフル稼働。それで...
久しぶりに、ワゴンで果物をチョイスしました。 好物でも果物にはなかなか手が出ません。お財布と相談するとやはり贅沢品。 まずは日常のご飯のおかずになるものが優先されます。 「はるか」4個入り。ワゴンでも例によって少し悩みましたが、あまりに皮まで綺麗だったので捨てる場所はヘタだけなのでエコだし、無駄がないので買い物かごへ。 綿も食べられる品種ですから、ざっと剥いて一口大に切って娘と分けっこ。 そして皮は、今回は煮ました。 身は食べてしまったので皮だけがたっぷりな上、甘さを控えないと娘が食べないので、マーマレードというより皮の甘煮。 いそいそと、ティータイム。 ルイボスティーはグリーンルイボスで、こ…
昨日のブログに載せた庭の大仏の周りに咲いていた花は、スミレでした。 花さんに教えてもらいました。 オットが植えた可憐な花。 毎年、あっ、小さな紫色の花が咲いている‥としか思わず、名前を調べませんでした(^^;)。 今まで注意を払わなくてごめんね〜、と今朝は愛情を込めて写真を...
同居人のおかーさんに家でなった柚子をいただきました(*・ω・)ノこれが12月の話。使い道が思いつかなくてとりあえず冷凍して3ヶ月w私はレパートリーが少ないのでゆずを料理に使うと言ったら蕪甘酢漬けかお吸い物に浮かすくらいしか( ̄▽ ̄;)翻って林檎はいつもレンチンで
3日に2回目の八朔のマーマレードを作りました。 その前に買っておいた8個、598円(税別)の皮を剥き皮を刻み、1550g、いつもの様にまず皮を茹でて水に晒しを2回して水を切りフライパンへ。
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は, 茯茶をいただきました。 中国北西部に暮らす遊牧民の為に生産されている「国策茶」である。その独特の発酵方法が中国の国家無形文