夏みかんマーマレード
お庭になったという夏みかんを3個いただいたので、マーマレードを作りました。季節のフルーツがなる庭とても憧れます。作り方来年の自分ために記録しておきますね。適当にスルーしてください。●夏みかんの皮は、内側の白いワタを半分くらい取り、できるかぎり薄く切る。(gを測る)※指を切らないように気をつけながらスライサーを使うとかなり薄く切れる。一晩(又は数時間)水につける。実は、乾燥しないようにポリ袋に入れておく。翌日又は数時間後●一晩(数時間)水につけた皮を(つけた水は黄色くなっている。捨てる。)3回茹でこぼす。※スライサーを使うと超薄いので、2回でも大丈夫。水をきっておく。①(茹でこぼした後、水にさらさなくても大丈夫。)●実は、房と種をとる。(実だけg測る)②種は捨てずに、お茶パックに入れておく。(種でトロミがつ...夏みかんマーマレード
2023/02/05 08:33