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美味しごと&トリミング

​1月の美味しごと伊予柑のマーマレード伊予柑が届いたので新しいうちにマーマレードを作りました。柚子とか夏みかんは食べた事あるけど伊予柑は初めてです。ほんのり苦…

2025/01/27 23:32

夏ミカンマーマレードを作る

ご近所さんから、夏ミカンと柚子を頂きました。・・・2/19日 早速、翌朝にヨーグルトに入れて食べて見ました（下写真）。 うん、美味しい♪ 暫く楽しめそうです。...

2024/03/21 11:41

【お友達便】皮も食べる！高知県の文旦でマーマレード♪

昨日は雨やったけど今日は晴れた♪ 土曜日長く仲良くしてもらってるブロ友さんからお届け物が！箱を開けるとめっちゃいい香り♪立派な文旦文旦って初めて食べる♪ 昨日…

2024/03/07 16:48

マーマレード2024

今日は風が無いからか、あったかく感じる埼玉です。先ほど仕事関係の方から、子どもが2週間の間にインフルAとBにかかったと聞きました。あちゃ～～～。学校休むの...

2024/01/23 09:41

雨の日にユズを煮ながら値段を考える…

今日は16℃/9℃、雨の一日…。 さて、昨日は近所のスーパーで、ユズを入手しました。 こんな感じで、33個ほど…w ちょっと傷ありでしたが、なるべくきれいにしてみたところ…w このユズ、なんと一箱298円（税別）でした！ 店頭で見かけて、お！？と思い、お店の人に値段を確認してしまいました。傷ありだから安いということでしたが、それにしても安い…。早速、買うことにしたら、最後の一箱だから、おまけします、とのこと。...

2023/11/17 16:28

農家の手作り甘夏マーマレードを購入♪

長年、野菜を購入している農家さんが作る自家製マーマレードを初購入。甘夏のマーマレードであります。パンに塗っていただきます。ほのかの甘さと甘夏の清涼感がナイス！余分のものがない感じがやっぱいいね。ちなみにこの叔父さんの作る辛味噌がとても美味しい。しばらく見

2023/05/23 00:12

マーマレード2023

土曜日たくさん頑張ったので、日曜日は「1歩も出ない！」と決めました。wで、こういう日は何かを作るに限りますね。ということで、マーマレード2023出来ました...

2023/02/01 20:32

柚子絞りに新兵器

今年も柚子地獄の季節がやってまいりました。 期待を裏切り、今年も多くの実をつけています。柚子ジャム、消費しきれていないのになぁ・・・ 今年は、新兵器を投入しました。いつもの大陸通販会社から¥1600ほ

2023/01/30 07:52

マーマレードを作ってみた

毎年、冬の間に出回る Seville Orange 。 生食用ではなく、マーマレード用のオレンジです。

2023/01/20 01:41

キウイジャムと柚子マーマレードと柚子シフォン～冬の仕込み

この冬は畑で大量のキウイが育ちただいま絶賛収穫時期。父が穫ってきたバケツ山盛りのキウイは林檎と一緒に熟成させて毎日美味しく・・・といきたいとこですがあまりに大量すぎて消費できず。で、はじめてキウイのジャムをつくってみました。材料はキウイと砂糖のみ。キウイジャムは作るのも食べるのも（たぶん）はじめて。絶妙な酸味が美味しい。そしてプチプチ食感がこれまた美味しい。パンやヨーグルトに入れまくって贅沢三昧で...

2022/12/13 10:56

柚子が色づく

ついこの間まで青かった柚子が黄色くなってきました。 色づき始めると早いですね。 今年の作柄は豊作っぽいです。初夏の大風で小さな実は落果しましたが、その後台風での直撃も無くぐんぐん育ちました。今年は

2022/10/18 08:04

晩柑のマーマレード

毎年、ほぼ義務化している柚子ジャム作り。今年も豊作になりそうな予感が・・・・・ その柚子とは別に、頂き物の晩柑。実はフルーツとしての柑橘類が得意じゃないので、ずいぶん放置したままでしたがそろそろど

2022/07/24 07:57

自分の心に何を、誰を招き入れるかは、自分が決める

老賢者の風格を漂わせ思索にふけるフジ子姐さん。私たちの会話の多くを理解しているのはどうも疑いようがないのだが。時々、「これって、オカシイよね？！」とか「よく、こんな姑息なこと、できるよね」とか、私の中のリトル正義感が、コズルい輩に向かって怒りを湧き上がらせてくることがある。しかも、「そんなチッサなことに、そんなセコいズルするかね～？」っていうミジンコ級の姑息さが、堂々と戦えない人間が一番好きじゃな...

2022/05/30 10:13

自家製マーマレード

昨日、フジ子姐さんの眼をかいくぐって八朔をたべたのは、意地悪ではなくって、自家製マーマレードのために、どうしても必要だったからなのだ。ここ数日、急に気温が上がってきているので、今シーズン多分最後になると思う、買い置きの不知火（しらぬい←デコポンの一種）が痛まぬうちに・・・フジ子の療治食用にと購入した、アサヒ軽金属の「0（ゼロ）活力鍋」ですが、便利すぎて、ついに2台目も購入し、2台ともフル稼働。それで...

2022/04/14 22:46