ハッシュタグ記事一覧

ミニマリストの嗜好品

本日は読者の方から嗜好品は摂ってないのか？という質問を頂きましたので嗜好品について書きたいと思います。ミニマリスト気質でありかつドケチの神である私。そんな私が、なくても困らずかつ金のかかる嗜好品なんて買うわけ・・・ない☆と、言いたいところですが普通に昔喫

2024/05/20 09:28

上白糖から三温糖に立ち返る

こんばんは、アジです。 週末の買い物で砂糖がそろそろ切れそうなのを思い出し、上白糖から三温糖に戻すことにしました。 昭和世代は子どもの頃に「白砂糖は体に良くない」と聞かされて育ちませんでしたか？ コーラは骨が溶けるなんて話もありましたね。私はコーラも大好きですが、本当だったら今ごろ私はここに居ないでしょう。 過ぎたるは及ばざるが如し 薬も過ぎれば毒となる 当時昭和の家庭で囁かれていたそれらの話は、何事もそうですが「摂りすぎも足り無さすぎも良くないよ」という戒めみたいな話だったのではないかなと思います。 もしくは、当時はそれが真実だと思われていたけれど実は違ったというパターンとか。 私は三温糖で…

2024/05/16 01:14

文旦マーマレードを作る

先日Caieさんから文旦を沢山頂いていました（その記事）。 スライスして茹で零し、水に晒した外側皮（下写真）。 今回の作り方： 文旦を良く洗う。 4分割し、剥いて外側皮と果実を分ける。 果実は内果皮を剥いて取り除き、果実と種を取り置く。 外側皮はワタを除去し、2～3mm厚さでスライスし、一度茹で零し1時間半程水に晒す。 水に晒した外側皮がまだ苦かったので、さらに2度茹で零し。 鍋に果...

2024/04/08 10:15

夏ミカンマーマレードを作る

ご近所さんから、夏ミカンと柚子を頂きました。・・・2/19日 早速、翌朝にヨーグルトに入れて食べて見ました（下写真）。 うん、美味しい♪ 暫く楽しめそうです。...

2024/03/21 12:18

アラカンが体のためにしてる小さなコト、白い砂糖やめた

還暦も目の前だから、体に良いと感じることを生活に取り入れたいです。

2023/11/20 08:41

「色」にすっかり騙されていた話

騙されていたというのは責任転嫁で、実際には、私の無知が招いた「お砂糖」に関する話です。三温糖は茶色をしているため、「精製されていないお砂糖だ」と つい先ほ...

2023/10/15 01:58

ウチカフェ×興伸 大学いも風ロール (2022/10/11発売)

2022年10月11日にローソンで発売された「ウチカフェ×興伸 大学いも風ロール」。製造はコスモフーズ株式会社。生地の紫、クリームの白、さつまいもペーストの黄、蜜ソースの橙、ゴマの黒と様々な色合いのあるロールケーキで見ていても楽しい見た目をしています。生地はふんわり、ペーストはねっとりとしています。

2022/10/18 00:24

ほおづきジャム＆ルバーブジャム作り

家内が佐久の産直で購入した食用ほおづきと、蓼科の自由農園で購入した赤茎ルバーブで、それぞれジャムを作りました。・・・9/26日 外見は芋がらのようなルバーブの茎が、この外見からは信じられないような、ベリー系の味がする美味しいジャムになります。 ルバーブはタデ科の植物で、茎を齧ってみるとビックリするほど酸っぱいのです。 この酸味とペクチンの含有比率の高さからジャムには打ってつけの食材で、凄く繊維質に...

2022/10/12 10:05

ビーツとりんご、くるみのシュガー・ソテー、ギリシャ・ヨーグルト添え R#079

ビーツとりんご、くるみのシュガー・ソテー、ギリシャ・ヨーグルト添え 材料：ビーツ水煮缶、りんご、くるみ、砂糖、メープル・シロップなど

2022/09/21 07:05