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この、5/3〜5/6の4連休の間は、「休み・出勤・出勤・休み」という感じ。5月中には、全部で14日も公休あり、世間の大型連休を、愚痴愚痴いうくせに週の半分近くがお休みという、思いっきり休みやないか！な勤務です(笑)2連休程度が、だらけるには丁度良いわ。‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥今日の休みは、なぜかゆるっと早起きした。だらけてばかりもあれだし、いい加減にコタツ布団を仕舞おうか…な？と、旦那に言ったら、「朝は、小寒いぞ」そうよ...
12月のいただきモノで保存食作り✴︎柚子・夏みかん・ニンニク
(作り方の更新を記録させてくださいね)実家の庭になった柚子と夏みかん丸ごと全部で保存食を作りました(12月末)①柚子の皮1個分は、ドライにしておくと便利なので2日ほど室内に置いてカラカラに(その後冷蔵庫保存)②種は同量の焼酎に漬ける(化粧水作りの時グリセリンの代用に)③柚子の皮5個分で柚子こしょう作る前に柚子と青唐辛子は50℃洗いをする(気孔が開いて汚れとアクが取れるらしいです)※来年は、赤唐辛子をいただいた時に塩漬けしておき、それを使おうと思います④果汁は、柚子ポン酢※柚子果汁量を1として醤油1みりん1/3鰹節1P昆布5㎝(1日漬けてこす)※1ヶ月くらい冷蔵庫で保存大丈夫でした湯豆腐にいいですね⑤柚子こしょうで残った実は(皮がない分風味が落ちますが)もったいないのでジャムにしましたこれで全部使い切ったぞ...12月のいただきモノで保存食作り✴︎柚子・夏みかん・ニンニク
九度山暮らし。田舎暮らしをしてると、季節ごとに食い物が移り変わってとても楽しい。 特に果物の変化がいいですなあ。 蜜柑の季節が終わってきたら、イチゴが始まって。 近くの山の中の直販所では、安くて美味しいやつが箱ごと買えるんでとてもありがたい
昨日と今日の私ご飯 昨日と今日のダンナご飯 今日は歯科検診に行ってきました。 今年初めてです。 みーたんが来たりすると 自分の歯磨きも手抜きになるので 心配でしたが とても良く磨け
ご近所さんから、夏ミカンと柚子を頂きました。・・・2/19日 早速、翌朝にヨーグルトに入れて食べて見ました（下写真）。 うん、美味しい♪ 暫く楽しめそうです。...
今日は風が無いからか、あったかく感じる埼玉です。先ほど仕事関係の方から、子どもが2週間の間にインフルAとBにかかったと聞きました。あちゃ～～～。学校休むの...
こんにちは！せっかくなので、JAファーマーズマーケット ふれあいらんど萩さんでも色々物色しました。葱が90円と安い。花束が300円しないものがたくさんあって安い。お魚はなぜか山奥のつつじさんの方が安かったけど、もしかしたらお買い得品はもう売り切れていたのかもしれ
2月ももう終わり。何も予定のない午前中に、気になっていた仕事を。夫が職場でいただいてきた夏みかんがずっと放置してありました。そのままではすっぱそうなので何とかしなきゃと思いつつ一日伸ばしに。やっと重い腰をあげて皮をむいて何度も茹でこぼしを繰り返します。そ
