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糸島はいろんな野菜を作っている農家さんが多い。 青菜もセリと香菜は一年中手に入るし、ベビーリーフ、ケールやハーブもたくさん並びます。 この頃は大好きなカーボロ…
私が家で（たまには他所で）作る主に昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続98・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重...
こんばんは、yukiです(*'ω'*) カーボロネロって 聞いたことありますか？ 私は最近まで知らなかったのですが 野菜の名前です。 日本では黒キャベツと呼ばれているそう。 お弁当のおかず用に 緑の野菜がほしいなと探していた時に見つけました。 お値段も高すぎず。 食べる前の状態の写真がないので マイナビ農業のサイトから↓ カーボロネロとはどんな野菜？ うれしい栄養素とおすすめレシピ｜マイナビ農業 黒キャベツと呼ばれていると書きましたが アブラナ科のケールと同じ仲間だそうです。 実際、食べてみたらケールに近い味わい。 苦味はないですが 見た目も含め子供は好きじゃないかも？！ 以前にブログに載せた…
午後から図書館へ猛暑の前までは、往復歩いていたけどすっかり怠け癖がついて自転車でそのまえに、区のリサイクルセンターに寄ってもう何カ月も前から持ち込もう！と思っていた不用品を出しました夫がスポーツバッグ好きで買って、ちょっと使っては…しまい込むのでそれらを
南向きのベランダで栽培している3年目のカーボロネロ（下写真2枚）。 以前は毎年苗を買って栽培していたのだけれど、何かの折に調べて多年草ってことが判ってから、越年栽培に切り替えました。 単年栽培の時は、下から葉を欠き取っていくとどんどん上に伸びていき、80cm位丈も伸びて茎も木質化していく頃には、次の苗に切り替える時期になるのだけれど、越年栽培では、当然ながら途中から発生する脇芽を伸ばすこと...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続90・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
麻布で作ったBAG ほぼ完成しました。そんなに大きくないですが、マチもあるので見た目以上に物が入りそうです。トラの刺繍のアップリケは、古着から切り取ったも...
伊都菜彩で珍しい野菜ゲット🥬左のがカーボロネロ、右のがプチヴェール。どちらも初めて見ましただけど、左のは見た目はまるでかつお菜❣️ケールの仲間で栄養が凄いんですって👏右のプチヴェールは芽キャベツの広がったような感じ。と思ったら、【芽キャベツとケールの交配からつくられた】野菜なんですって❣️どおりで〜🤣どちらもしっかり火を通したほうが美味しいみたいです。プチヴェールは、燻製カマンベールやレンコンなどと一緒にアヒージョ(ブラックペッパー多め)に。カーボロネロは、翌日アヒージョのオイルでパスタにしました🍝白い芯は硬いので落としたほうが良いですね。素晴らしい栄養素ということなので時々食べたいですね🥰伊都菜彩で珍しい野菜🤩
私は雑穀粥が好きで、そう頻繁ではないけれど、食べたくなると賄い昼食で作ります。 この日のお昼も久しぶりに食べたくなったのです。・・・5/24日 過去ブログで調べると、この記事以来ですから、2ヶ月振り。 雑穀粥と言っても、五穀米、十六穀米、三十三雑穀米など、既にブレンドされたお仕着せのものを使うのではなく、 自分がその時に食べたい単体の雑穀や豆をその場で選んで組み合わせるスタイルです。 雑穀それぞれ...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続72・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続71・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続70・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続57・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールですが、今回はいつもと違う特別編、[アーティチョークパスタ3連ちゃん] となります。 ※なお全ての写真は、写真上で左クリックすることで、大きなサイズで見ることができま...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続58・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続60・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続63・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続64・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続65・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
こんばんは。ふ〜〜〜っ、夏かい？....とまでは行かないけど、暑い、蒸し暑い。もう、アームカバーしないと腕がヤバそう。頭は、すでにメッシュの帽子が必須です。え〜〜〜っと、写真が溜まってます。作業のご報告も、一日遅れが続いてますね。可能な限り...チャチャっとご紹介しましょう。まず、オカワカメやサツマイモなどを強風対策で金属製パイプで補強。瓜類の棚も、金属製パイプに交換しましたが、残りの2つがキュウリネットがまだでした。10日に、最後の作業が終了しました。（B畑分）C畑。ネットを張る前ですが、こちらも完成。冬の間の大掛かりな作業が完成で、大きなお金も....先月末に、引き落とされました。さあ、....野菜の皆さん、少しでも早く回収させて下さいね。なかなか出荷できなかったネギさんは、こんなに立派に育ってます。（B畑...瓜棚の完成と、今頃の無臭ニンニク。
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続67・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続68・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
こんばんは。明日は一日中、雨かもしれません。朝の出荷時は、ギリギリ降らないで欲しい...で、...その出荷の中には、最後の里芋や、もしかしたら売れ始めるかな？...の菊芋。小袋に中袋を少し混ぜてみます。あとは菜の花類ですが、...少しだけこいつをテスト出荷します。皆さんが忘れてるかもしれない、カーボロネロです。（綺麗で美味しそうでしょう？）左の綺麗なのが出荷用で、右は形が悪く虫食いの後が少しあるので自家用です。じっくり試食を続けていると、この野菜に煮込みの虜になってしまいました。クセがなく、じわ〜っと美味しさくるので、インパクトは薄いかもしれないけど、甘味・旨味も感じられる深みのある味わい...と、言われる通りの美味しさです。難を言えば、芯（太い葉脈）が硬いので、取り除く必要がある事でしょうか？栄養は、ケール並...カーボロネロの初出荷。
紅菜苔って菜の花と、カーボロネロ ってキャベツです。（ウンチも？）
こんばんは。寒くない朝でした〜〜〜、ほっ！山ワサビを持って産直に出荷して、黄からし菜の売れ具合の...チェック！おお〜〜〜！た〜〜っぷり売れ残ってる......さあ、...これから、どうしましょう？売れると信じて、地道に出荷を続けたいですね。しかし、....たったの13袋ですが、2袋だけしか売れませんでした。昨年も同じ状況でしたね。しかし、...A畑の地主さん（おばあちゃん）は、B畑のお母さんと仲良しで、畑を借りつつ、試食もお願いしようと思ってる方、...良い方ですよ。そして、この方にも試食もお願いしてて、この後、感想を聞かせていただきましたが、以前、失敗した人と違って真剣に感想を頂けましたよ！出荷と同じパッケージで渡して、○○円での販売になりますと告げて、値段、見た目、試食の感想ですが、...調理の仕事を30...紅菜苔って菜の花と、カーボロネロってキャベツです。（ウンチも？）
こんばんは。今日も晴天、畑仕事がはかどってる...かな？毎日キツイ冬の日々でしたが、夏野菜の育苗が始まり、さらにキツイで〜〜す。先週の収穫の時に、カーボロネロも収穫しましたが、今...こんな感じです。モコモコしてるでしょう？...脇芽が出て来てます。ある農家さんは、12月の頃に、30cmぐらいの葉が収穫できますが、そのサイズだと、1枚を100円で販売されてる。脇芽は、一つで60円。（私は、中サイズの葉を5〜6枚で110円、脇芽は、....未定。）このように紹介させてもらってますが、この脇芽は、収穫のサイズが大体8〜10cmの長さです。小さい...60円の価値があるとは....ですよね。とりあえず、出荷前に試食しないといけないので、脇芽は出荷してません。収穫中の写真ですが、...生育の良いのが少なくて、葉の収穫は...カーボロネロの脇芽って...超〜激うま！
