ハッシュタグ記事一覧

【100均】スーパーフードマスク アーティチョーク

スーパーフードマスク アーティチョーク（110円）今、100均のDAISO（ダイソー）で購入できるシートマスクはこちらのスーパーフードマスクです。前回はアーモンドを使ったので、今回はアーティチョークを使ってみるよ。★【100均】スーパーフードマスク アーモンドの記事はこちらアーティチョークとは？キク科チョウセンアザミ属の多年草で、和名はチョウセンアザミ。若いつぼみを食用とするヨーロッパの春野菜で、もともと私はオシ...

2025/03/12 19:44

値上がりが止まらない!!(((；ﾟДﾟ)))) レストランでは食すべき郷土野菜 @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(lll ´Д｀)ノ   コロナ禍後のヴェネツィアは値上げラッシュが止まりませんorz  日本もキャベツが非常に高騰していると聞きましたが…

2025/02/02 08:55

アーティチョークの種を蒔きました

孤独なミドルが植物の成長に一喜一憂する、平々凡々ボタニカル・ライフを毎日お届けするブログ

2024/10/09 12:05

肉が多い週末ごはんとか飛びついたものとか。

いつもどおりの土曜日。  いや、予定では私がこけものZをU12のリーグ戦に連れてって、野獣さんがこけものAをU9のリーグ戦に連れてく予定だったんですが…  Z…

2024/10/07 19:59

久し振りに荒子川公園へ♪ vol.3

前回記事 の続き。荒子川公園 の「サンクガーデン」で白い紫陽花・アナベルを観たあと。川沿いの遊歩道へと下りていくと品種の違う紫陽花も咲いていました。これ、綺麗だなぁ～柏葉紫陽花も。少し先の花壇に咲いていたのはアーティチョーク。その向かいには「ラベンダー見本園」。ラベンダー色、といえば このような薄紫色のことを指しますが黄色い花もあるんですね～。川沿いを歩いていきまーす。続きは 次回 。 ...

2024/07/17 09:24

[近況] ”自然に還る”のキッチンガーデン：そこだけイングリッシュガーデン

 梅雨で雑草がさらにパワーアップしている“自然に還る”のキッチンガーデンです。もう収拾がつかない😞 しかし、アーティチョークの花は背高く咲いてくれて、そこだけ！イングリッシュガーデンです。 ちょっと遅れ気味でしたが、つぼみを食べてみました。西洋のタケノコ？といった味で、...

2024/07/01 23:59

アーティチョーク

アーティチョークは、キク科で多年草アザミの仲間で西洋野菜の一種で、食用に成るのは蕾の部分の様です。アーティチョーク

2024/06/28 08:47

アーティチョーク(和名・朝鮮薊 チョウセンアザミ)

ヨーロッパではこうやって開花する前の若いつぼみを野菜として食べます。 キク科チョウセンアザミ属。 地中海地方原産。 野菜として売られている画像は株式会社まつのよりお借りしました。

2024/06/24 19:59

2024.6.20. 紫陽花の花目当てが…この大輪の花は何❓

 2回目のハッピー傘診断の結果はパープル傘と出ました♪金運の次は才能開花ですね  まだ 梅雨入り前の6月20日に【弁天ふれあいの森公園】へ旬の紫陽花を見に行き…

2024/06/23 16:46

ロクシタンのアーティチョーク

去年買った、ロクシタンのマッサージクリーム、アーティチョーク夏は冷え冷えヴァーベナ フローズンシリーズを使っていたので、しばらく買ったまんまになっていたのだけ…

2024/06/19 17:17

クルマエビwithうちのアーティチョークXアスパラガスのピリ辛トマトソース☆

mazzancolle con carciofi nostrani e asparagi al pomodoro e peperonciniクルマエビwithうちのアーティチョークXアスパラガスのピリ辛トマトソース5月26日クルマエビは、処理済みでスチームされたものを購入。ピーナッツオイルで、ニンニク、セロリ、エシャロット、ニンジンの皮を炒めたところにアンチョビのオイル漬けを入れて細かく溶かし多少下茹でしたアーティチョークとアスパラガスを入れて炒め、追ってクルマエビも入...

2024/05/30 20:35

昨日のイフタルメニュー：エンギナール・ドルマス(Enginar Dolması)

週末ゼイノ母が青空市に行って「脂肪肝にいいのよ～」とエンギナール（アーティチョーク）を買ったのだけど。 わたしは生け花でしか使ったことがないんです… 「良薬口…

2024/04/03 20:39

冬の旬野菜と…

冬の旬野菜は市場へ行くと一目瞭然ですが、スーパーでも山盛りになっているのが大概季節の野菜です。今なら例えばアーティチョーク。下準備が面倒ですが、それを上回...

2024/02/08 00:38

イタリア旅行〜アーティチョークをイタリアで食べてみた！〜

先日、イタリアに行った時にアーティチョークを食べました。皆さんはアーティチョーク食べたことありますか？私は初め

2024/02/02 11:58

#また行きたいカフェ 自宅でHawaii感たっぷりのフレンチトースト

  今日のお題 【また行きたいカフェ】Hawaiiのブログと自称してるのに､2018年以降 行けてないなぁ(/ω＼) コロナでHawaiiが遠のいてる昨今、懐…

2023/09/08 00:34

ボンゴレXアーティチョーク入り5種類の穀類Xキノアのトマト＆オリーブ風味withスクランブルエッグ☆

cinque cereali e quinoa al pomodoro e olive con vongole e carciofi ecc. insieme all' uovo strapazzatoヴォンゴレXアーティチョーク入り5種類の穀類Xキノアのトマト＆オリーブ風味withスクランブルエッグ8月22日。まだまだ暑い時季だったので、茹でて、流水で冷やした穀類と茹でたり、生のままでカットした野菜などと一緒にオリーブ入りトマトソースと和えて、スクランブルエッグをのせました☆(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+上記...

2023/09/04 18:15

Tra Atiso

2023/08/11 23:06

19世紀流栽培 カルドン：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン

同じアザミでも、アーティチョークは花蕾を、カルドンは茎を食べるそうですが、逆にアーティチョークの茎もカルドンの花蕾も食べれるそうなので、我が家の1株だけのアーティチョークに花が着かなくても、その場合は茎をちょこっと味見してみたいものです。 アーティチョークの タネまきはことごとく...

2023/08/05 15:38

アーティチョーク

アーティチョークは、キク科で多年草夏に棘の無いアザミに似た紫色の花を咲かせ、欧米では若い蕾を茹でて食用としますが、日本では主に観賞用の様です。アーティチョーク

2023/06/18 08:53

アーティチョークの季節...

今がまさに旬のアーティチョーク★★近所のトレジョーでもアーティチョークがごろごろ売られています。アーティチョークはキク科、和名ではチョウセンアザミで、これ...

2023/06/09 08:54

蛍光パープルっぽいアーティチョークの花☆収穫前の蕾☆

fiori di carciofi アーティチョークの花https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%AF6月6日。キク科チョウセンアザミ属。こちらは、朝の光の中、撮影。6月4日。こちらは、夕方の光で撮った写真。実際に見た色合いは、こちらの方がより近いかな。遠目に見ても、蛍光パープルっぽくそこだけ浮き上がるように見えますね♪σ(*´∀｀*)6月4日。アーティチョー...

2023/06/08 23:49

花のマイナウ島

こんにちわんこ。ママリンたちはきのふおうちに帰ってきたんだよ、のエンジェルタルです。これは2008年12月・4歳のタルちゃんです。ボーデン湖方面に小旅行に行っていたぐーママことpharyです。これまでの記事 ↓再び国境の町スイスの友達に会いに行く思っていたよりずっと面白かったきのふは花の島・マイナウ島を歩き回ったあとに帰途につきました。家に帰り着いた時はもうへとへとでゴハンを食べた後にブログ書きもそこそこに...

2023/05/26 09:33

19世紀流栽培アーティチョーク：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン

 19世紀流家庭菜園の栽培法の最初の節はアーティチョークです。ヨーロッパではアスパラガスと並んで古代から馴染み深く、16世紀の本「The Gardeners Labyrinth」でも丁寧に解説されていました。 アーティチョークの栽培 【16世紀流】 タネからの栽培 がメイン。...

2023/05/21 18:04

茹でタラのガーリックバター醤油ホワイトオニオンソースがけ☆

merluzzo lessato alla salsa di cipolla bianca all'aglio, burro, salsa di soia e una goccetta di panna茹でタラのガーリックバター醤油ホワイトオニオンソースがけ 4月30日。ニンジン、セロリの茎、エシャロット、黒コショウを入れて沸かし、タラを茹でます。少しのEXVオリーブオイルで、ニンニクと白タマネギのざっくりみじん切りをしんなりするまで炒め、バター、醤油で調味し、少し煮詰めます。冷蔵庫に余っていた...

2023/05/06 16:31

イタリア産豚ロースのスカロッピーネ＆味噌漬け☆

scaloppina e misozuke, marinato al miso di lonza di suino 豚ロースのスカロッピーネ＆味噌漬け4月25日。イタリアンと和風で、豚ロースを一度で2種類味わってみます！めずらしく、プロシュート以外の豚肉を買ってみました♪国産豚ロース。スカロッピーネ(スカロッピーナ)は、https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8D薄切りスライスのお肉に小麦粉をまぶしてソテーした...

2023/05/03 16:23

團伊玖磨さんのこと（「パイプのけむり」など）

今「パイプのけむり」でググってみると、随筆の「パイプのけむり」は検索上位には出ないことを知りました。「パイプのけむり」はホテルや喫茶店の名前で上がってきますが、名付けた方々はきっと團伊玖磨の随筆を愛読されているのでしょう。 團伊玖磨さんの随筆ではアサヒグラフの「パイプのけ...

2023/05/01 07:06

[近況]キッチンガーデン 4月の植え付け

 😱😱😱我が家のワイルドキッチンガーデン（なかなかの荒地っぷりです）は虫たちで繁盛しています。 イチゴにナメクジ、マルベリーに甲虫、バラにアブラムシ。コマツナやマメの苗も盛大にムシャムシャされています。 アーティチョークは何度タネを蒔いても発芽しなかったので、とうとう苗を購...

2023/04/23 21:24

アーティチョーク(カルチョフィ)のリゾット☆

risottn ai carciofi アーティチョーク(カルチョフィ)のリゾット4月8日。リグーリア料理のパスクワ(イースター)の惣菜トルタにはアーティチョークが入っていますが、その代わりにアーティチョークのリゾットにしてみました☆(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)ほくほくしたところが美味しいです♪(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)↓こちらに参加しています～。ポチッと応援してくれたら嬉しいです☆（携帯でご覧になられている方は、お手数ですが、 パソコン用画面から...

2023/04/21 18:38

アーティチョークXプロシュート・コット(ハム)のバルサミコ風味withちりめんキャベツXカネッリーニ(白いんげん豆)☆

carcifi, cavolo verza, cannellini e prosciuto cotto al barsamico アーティチョークXプロシュート・コット(ハム)のバルサミコ風味withちりめんキャベツXカネッリーニ(白いんげん豆)4月6日。EXVオリーブオイルで、ニンニクを炒めたところに、カットしたアーティチョーク(カルチョーフィ)とちりめんキャベツ、少しの白ワイン(今回は、シャルドネ)と水と塩を入れて、蓋をして蒸し煮にします。時々、焦げないようにかき混ぜ...

2023/04/11 17:01

白ジャコウダコのリピエニ(詰め物)withジャガイモXアーティチョークXネギのアンチョビガーリック風味☆ポテトX白ジャコウダコの温サラダ☆メカジキのソテー・ガーリックバター醤油風味☆

moscardino bianco ripieno di patate, carciofi e cipollotto all'aglio e acciughe sott'olio白ジャコウダコのリピエニ(詰め物)withジャガイモXアーティチョークXネギのアンチョビガーリック風味insalata tiepida di patate e moscardino bianco    ポテトX白ジャコウダコの温サラダpesce spada all' aglio, burro e salsa di soiaメカジキのソテー・ガーリックバター醤油風味4月2日。EXVオリーブオイルでニン...

2023/04/07 20:55

形も味もイイ、アーティチョーク

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

2023/04/04 14:20

日常小噺9

某深夜スーパーのディスカウントコーナーには、普段あまり手にしたことのない食品が置いてあることがある。先日も同コーナーでジャックフルーツの缶詰めが積んであるのを見かけた。ジャックフルーツ(パラミツ)といえば、結構好きな果物で、昔、熟した果実を含む飲料を好んで飲んでいたことがあるが、その製品もいつしか販売されなくなり、最近は口にすることはなかった。 ならば、缶詰めもシロップ漬けか何かで、それなりにいけるだろうと思い手にとって取ってみると、表示にはグリーンジャックフルーツ塩水漬けと表記してある。甘いものを塩水漬けとはよくわからない。 近くの店員さんに、パイン缶や桃缶のような、所謂フルーツ缶のようなも…

2023/03/29 00:08

カルチョーフィソースのファルファッレ

珍しく娘が朝から出掛けて、帰りは夕方になるという日。 普段はそこで気を抜くと、溜まった心の疲れがドッと出て、何もしたくなくてボーっとして時間が無くなってしまいます。 ある日、それはダメだしもったいないと思って、リラックスしよう、自分に投資しようと行動に移れる時がありました。 外に出掛ける元気は無いけれど、お昼ご飯ぐらいきちんと食べましょう。 カルチョーフィ。なぜか意外と好き。そして、イタリアでホッとした思い出の食べ物。 朝鮮アザミ、アーティチョーク。日本では一般家庭には滅多に手に入らない。 日本で見かける缶詰や瓶詰のほとんどは酢漬けになっていて、私が求めているものではありません。 これはイタリ…

2023/02/23 14:25

生ハム巻きアーティチョーク(カルチョフィ)のパンくず焼き揚げ☆

involtini impanati di prosciutto crudo e carciofi 生ハム巻きアーティチョーク(カルチョフィ)のパンくず焼き揚げ2月7日。ひとくち大にカットしたアーティチョークを溶いた卵にすりおろしたパルミジャーノの液に浸し、それを生ハムで巻き、再度、パルミジャーノ入り卵液をつけ、最後に、パンくずをまぶし、(パンを切る時に出るパンくずを瓶に入れて保存していますがそれを衣に使用しました。普通にパン粉でもよいです｡)EX...

2023/02/13 00:26

アーティチョークが好き。

みんな大好きカルディ！私も好きですよー。でも・・・多分私がカルディで買うものは、あまり一般的ではないような気がしなくもない。前にカルディで買ったもの。こんな感じですわ。人気！のものとはちょっと違うよねぇ。この中でもマストなのが「シナラ アーティチョーク

2023/02/07 11:34

Happy Holidays

寒い気温が続いているニューヨーク。クリスマス・イブの昨日の朝の気温はマイナス13℃。体感温度がマイナス24℃。最高気温がマイナス8℃。冷凍庫より外の方が寒いという…。そんな寒いイブの日でしたが、AL君の弟さん夫婦の家で行われたクリスマス・ディナーに行ってきました♪サンクスギヴィングデーは賑やかでしたが、クリスマスはAL君の弟さん夫婦と、AL君の妹、私たちのこじんまりとしたもの。大人だけのクリスマス。アペタイザーの...

2022/12/26 09:43

図解 16世紀のアーティチョークのタネ蒔き

2022/10/05 19:36

Artichoke（アーティチョーク）：「The Gardeners Labyrinth」第45章

POIROTさんのブログ Petit English Garden で素敵なアーティチョークを拝見して、私の庭にもアーティチョークを、と2回タネまきしましたが失敗に終わっています。 本章ではアーティチョークのタネまきについて詳しく書かれているので、今度タネを蒔く時は真似したいと思...

2022/10/05 16:52

アーティーチョークとピンクアメジスト

こんにちは～！ 今日は風が気持ちいいです。やっぱり暑さが違ってきているようです。 香水の様なバラがまた咲き始めています。植物は手入れをするかしないかでも花の咲…

2022/08/17 13:21

8月の新着花材第2弾

 今日の新着花材は 存在感があるもの。 そして 唯一無二のもの。   アーティチョーク リューカデンドロン シルバーツリー ドライアンドラ フォルモーサ ユー…

2022/08/08 19:56

続75・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続74・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

2022/07/05 08:27

名残のわらび採り-パート2

6/3日～6/5日の間、名残りの蕨採取と山荘敷地の草取りを兼ねて又、わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しておりました。 これはその記事で、名残のわらび採り-パート1からの続きとなります。 流石に草刈の疲れと、睡眠不足で昼食の後は昼寝。 PM5時頃から夕食の準備。 持って来た牛筋を解凍して炊き始めたり、やはり持って来たサクラマスを解凍して、握り用に切っつけたり、米を炊いて酢飯を切ったりなど色々。 そして夕...

2022/06/27 08:31

今日の散歩

パッチワークキルトが大好き！家事の合間に作って楽しんでいます。

2022/06/24 11:19

アーティチョークの花★SNS時代の花情報

★ご訪問ありがとうございます★★身近な植物で作る楽しいリースを随時ご紹介「アナベルのリース2020（1）」「アナベルのリース2020（2）」「アナベルのリース2019」「アナベルのリース（1）基本の形3種」すっかり寝坊して、玄関のドアを開けると大きなお花が置いてありました。玄関に黙って何か置いていくような人は2人しか思い浮かびませんが・・・メモが付けられていました。思いがけなく、あのジョギングマンのEさんからでした。アーティチョークの花が咲いたので、ドライにと持ってきてくださったのでした。出勤前に置いていって下さったのでしょう。そう言えば、ポタジェガーデンを作ると言っておられたっけ。アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草。和名はチョウセンアザミ。若いつぼみを食用とします。それにしても育ててお...アーティチョークの花★SNS時代の花情報

2022/06/14 23:58

自家製麺 2019 No.30 ～ No.32

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

2022/06/14 08:45

続31・賄いパスタ7種

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

2022/06/13 09:08

畑で採れたアーティチョーク揚げ 残りの衣でパンケーキ

今年も畑で元気に育つアーティチョーク（carciofo）のつぼみを、お義父さんが時々収穫しては、わたしたちにも分けてくれます。おとといだったか、「この夏...

2022/06/02 23:18

初夏が旬のアーティチョークを調理してみた

地中海沿岸を原産地とするキク科の多年草「アーティチョーク」。初めて食べたのは確かイタリア旅行の時だったと思うんだけど、ここトルコでもこの時期は市場でたくさん売られているのを見かけます。日本人が筍で春を感じるように、ヨーロッパのほうではアーティチョークで初夏を感じる、みたいな感じですかね。

2022/05/24 22:15

ようこそ初夏へ Maggio

ヴィンチの丘は、地面がモワモワ蜃気楼している。途方に暮れるほど長いブドウの列と列に私は閉じ込められたようだ。今、空から一撃されてもすぐには逃げ出せないブドウ畑のど真ん中にいる。見渡すものは、夏の光が空から刺さる畑のソヨソヨ揺れる呑気なブドウたちだけだ。私

2022/05/18 01:12

続38・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続37・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...

2022/04/28 09:40