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おうちでできるお店の味【欧風カレー】 1.コンセプト 野菜の甘みを活かしたカレー。今回はホテルカレーを目指した。ビーフシチューにカレーのスパイスを加えたようなイメージ。 2.総評★★★★ 改善点はいくらでも出てくるが、料理のしてのレベルは高いと思う。ホテル風カレーを作る時はこのレシピをベースとして考える。
※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりローストビーフをご紹介します。 ローストビーフと言えばおもてなし料理の定番ですよね。クリスマスのような特別な日に食卓に並んでいるととても嬉しくなります。しかし今回はカレーのために作ります。ローストビーフがおまけなんです。 材料はこちら。 まずは野菜とニンニクを切ります。この野菜でお肉を包む予定なので全体的に薄めにしておきます。 牛肉は塩を振って表面の水分を軽く拭きます。フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りが立ってき…
香味野菜のうまみ染み込む【ローストビーフ】 1.コンセプト 香味野菜の旨みを移したローストビーフ。肉を食べているのに野菜のうまみをしっかりと感じられる。薄味かつ少ししっかり目に火入れすることで乳幼児にも安心。 2.総評★★★★ 非常に良好。離乳食としても使用するため大人が食べるには少し火が入りすぎている。大人向けにするなら調理時間の調整が必要。
写真はS&B期間限定濃いシチュ~オマール海老🦐~贅沢なフォン・ド・オマール仕立て"オマール海老と香味野菜をじっくり煮込んだ出汁【フォン・ド・オマール⠀】で仕立てた、贅沢で濃厚な今だけの味わいをお楽しみください。"お味は…美味しそー♪なのでお買い物^^*鶏むね肉&豚こま&じゃがいも&玉ねぎで作りました♪海老の香りがして味も濃くて美味しく出来上がりました(^-^)vご飯にも合う!コショウをかけて頂きました(*´艸`)美味っ!エスビー食品♪期間限定濃いシチュー*\(^o^)/*
茹でタラwith香味野菜(ニンジンXセロリXネギ)・レモンXケッパー風味☆スイカXマンゴーXイチゴのスムージー♪
merluzzo lessato con carota, sedano e cipollotto al limone e capperi 茹でタラwith香味野菜(ニンジンXセロリXネギ) レモンXケッパー風味Frullato di anguria, mango e fragole スイカXマンゴーXイチゴのスムージー8月27日。香味野菜以外には、粗びき黒コショウ、塩少々を入れた水を沸騰させ、タラを茹でます。やや日を置きすぎたスイカとマンゴー、そして、風味の微調整にイチゴを入れて一緒にハンドブレン...
☆ジューシー油淋鶏(ユーリンチー)&なすとオクラのあえもの☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お昼過ぎからのはげしい雷雨が嘘のような、穏やかな夕暮れ。油淋鶏(ユーリンチー)、おいしくてまた作りました。油淋鶏は、揚げた鶏肉に、刻んだねぎと醤油ベースのタレをかけた中華料理。少ない油でじっくり焼いて、出てきた脂は拭き取ります。衣はサクサク、中はジューシー!酸味と香味野菜の風味が相まってごはんがすすみます。なすとオクラのあえもの、れんこんのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。8月2日のメニュー・油淋鶏(ユーリンチー)・なすとオクラのあえもの・れんこんのサラダ・じゃがいもと油揚げ、玉ねぎのみそ汁・ごはんなすとオクラのあえものなすはレンジでチン。味つけはめんつゆで。Aめんつゆ(適量)しょうゆ、ごま油、ゆずこしょう(各少々)...☆ジューシー油淋鶏(ユーリンチー)&なすとオクラのあえもの☆
merluzzo lessato alla salsa di cipolla bianca all'aglio, burro, salsa di soia e una goccetta di panna茹でタラのガーリックバター醤油ホワイトオニオンソースがけ 4月30日。ニンジン、セロリの茎、エシャロット、黒コショウを入れて沸かし、タラを茹でます。少しのEXVオリーブオイルで、ニンニクと白タマネギのざっくりみじん切りをしんなりするまで炒め、バター、醤油で調味し、少し煮詰めます。冷蔵庫に余っていた...
香味野菜が大好きです中でもルッコラは上位でしてルッコラ目的にスーパーに行くこともそのスーパーにはイタリアンやフレンチ店と契約している地元農家さんの野菜…
リメイク料理♪魚介Xキノコ色々のバッカラ(塩漬けタラ)出汁☆スープつながりで…「Zuppa Romana」Shorott nach 8
zuppa di brodo di baccalà con frutti di mare e funghi misti魚介Xキノコ色々のバッカラ(塩漬けタラ)出汁4月13日。パスクワ(イースター、復活祭)プレートhttps://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-7351.htmlで、香味野菜とバッカラ(塩漬けタラ)の茹で汁をリメイクしてみました☆(◍•ᴗ•◍)✧*。バッカラの欠片も少しは入っています~♪途中で、牛乳を入れて風味の変化を☆(◠‿・)—☆「Zuppa Romana」Shorott nach ...
私は薬味全般が好きです大好きですニンニク 生姜 ミョウガ三つ葉 パクチー セリ 山椒ワサビ 大根おろし ルッコラ…特にネギ♪料理?おつまみ?にもたっぷ…
メルルーサ(白身魚)のオリーブXケッパー入りトマトソース煮☆
nasello al pomodoro e olive con capperi メルルーサのオリーブXケッパー入りトマトソース煮8月31日。南アフリカ産メルルーサの冷凍品です。100グラムあたり66キロカロリー、タンパク質16グラム、1人前150グラムあたり99キロカロリー、タンパク質24グラム。EXVオリーブオイルで、ニンニク、エシャロット、ニンジン、セロリを刻んだものを炒めたところにメルルーサを入れて調理します。ある程度色付いたと...
すかいらーくグループの一角「ステーキガスト」。ハンバーグ&ステーキに特化したファミレスとなっています。今回はこちらのお店で「香味野菜のハンバーグ」を頂いてみることにしました。ネギやシソがたっぷりと入っているハンバーグ!
おはようございます凄い雨ですねこの子たちには恵みの雨実がわっさわっさなっております本当に土に苗を置いただけなんで土凄い土の紹介と振り返り『実がなった〜〜〜っ!…
エスニック料理には欠かせない、パクチーについて。コリアンダーなど似たような野菜もあるけど、同じものなの?鮮度のよいものの選び方やおすすめの食べ方について、ご紹介します。パクチーとは?コリアンダー、香菜との違いは?パクチーは、セリ科の一年草で
寒い季節にスーパーでかぶを見かけると、どうしても手に取ってしまいます😅 お手頃価格だし、丸々と美味しそうに見えるのかな? それで購入しては大抵この料理に化けるんです😌 🌸かぶと豚こまの香味みそ炒め🌸 【材料&作り方】4人分 かぶ(葉付き)…中玉2コ…3,4㎜位のイチョウ切り …葉🌿は2㎝幅位にカット 豚肉…200g位 しめじ(キノコ系なら何でも)…1/2コ ⭐ニンニク…2かけ(お好みの量で)…みじん ⭐しょうが…3㎝角位…みじん ⭐長ネギ…1/2本…みじん サラダ油またはごま油…適量 みそ…60g位 みりん…20g位 料理酒…50g位 濃口しょうゆ…10g位 一味唐辛子(お好みで)…少々 ①フ…