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#薬食同源
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パクチーの効果効能がスゴイ!嫌いな人はコリアンダーの精油で
パクチーが、好きな人はたったの2割と言うデータ。まだまだ日本では苦手な人が多いんですね。 パクチーは、豊富な栄養素を含んでいて、古くから薬用ハーブとして、アジア、インド、メキシコ、中国、南米など、世界中で食べられている薬草。中国や
2024/05/30 21:38
薬食同源
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奄美大島にも、火鍋の季節がやってきた!薬膳な夜。
今年も早いもので、気づけばあっという間に12月に入ってるじゃありませんか。 奄美大島ではじめて迎える冬。 天候が崩れて一気に寒くなりましたが、それでも最高気温は20℃を超えるという暖かさ。 あらためて冬という概念が奄美大島にはないのかもしれ
2022/12/03 13:40
調味料のまとめ買い!並べて見てるだけで幸せを感じる。
まだ20代の頃、食生活にとても無頓着だったわたし。 実家暮らしだったため、忙しいのを理由にして料理はほとんどせず、飲み会等の外食も多め。気が向いたときに、スパイスカレーを作ったりしていたくらいだったような。 でもコロナが来て心にゆとりができ
2022/11/10 22:12
よもぎ酒(焼酎漬け)
2022年6月17日に漬けた、夕食前の食前酒であるよもぎ酒。 5ヶ月たっているため、もう本当は葉っぱを出した方がいいのですが、そのままになった状態。近々葉は取り出して、入浴剤に活用したいと思っています。 さて、このよもぎ酒はどんな味がするか
2022/11/05 19:09