メインカテゴリーを選択しなおす
命をいただく大切さ!ジビエビュッフェでランチの備忘【猟師工房ドライブイン】
今日も楽しく食べ放題。本日のメニューはなんと「ジビエのビュッフェ」でございます。 ジビエ とは ジビエ(gibier)とは、フランス語で「野生鳥獣肉」を意味します。 狩猟によって捕獲された野生の鳥獣を食肉としていただく食文化です。 by農林水産省 もーほんと探せば色々あるんですね、未知の味覚に挑戦してきましたの備忘ー! 道の駅「ふれあいパークきみつ」のお向かい、既出濃溝の滝からは車で3分の場所に見えてきます、なんともおしゃかわちょいレトロな看板と。。。 提灯? 中ではたくさんのお友達(Dead body)がお出迎えしてくれます。 ガワとか 芯とか さすが猟師工房。。。 建物自体はそこそこ年季の…
麺屋 togari 食べログ 猪骨らーめん(1,000円) + 麺大盛り(麺パスで無料) Sくん、ラーメン食べ歩き。(2月に訪問) 限定麺狙いで通っている、「麺屋 togari」さん。 前回訪問は、1月28日でした。 こ
今日は、肉祭りに行ってきました。 昨年は入場時、手消毒&検温がありましたが・・・令和5年5月8日からコロナが5類感染症になり今年は、手消毒&検温がありませんで…
無印良品レトルトカレー素材を生かしたジビエのカレー猪肉と3種の豆のカレー無印良品頂きものだが180g490円:税込192Kcal.スパイスが効き豆それぞれが美味い本格カレー!でもなー全く猪:ひき肉感じられなかった・・・。豆より期待度が高かったのに残念。🐗である必要性が無い。こんな感じで・・・。■今日もセコマ■ヨーグルト、100%アップルジュース、キャラピン、MEVIUSBCMアップルジュースは野菜を食べようキャンペーンの獲得品!あぁーーーあーーご当選通知はがき!十勝の生活応援マガジンChaiハチ食品各種セット各1種×6種類レトルトセット当選!祈った甲斐があった・・・たいへん嬉しい😊レトルトセット/8大アレルゲン不使用のカレーや手軽に使える調味料、本格的な味が楽しめるドリアなど、カレーとからしいです。🐯あり...素材を生かしたジビエのカレー猪肉と3種の豆のカレー
麺屋 togari 食べログ ジビエらーめん(1,000円) + 麺大盛り(麺パスで無料) Sくん、ラーメン食べ歩き。 1月27日に、1泊で奈良県遠征。 27日の昼ご飯と28日の昼ご飯に、ラーメン。 以前は、遠征の時は
こんばんは(^^)猪肉リベンジほぼ成功したazurです。前回記事の翌日、夕食に角煮をいただきました。強制です。食べないなら塩でも舐めておいてくださいというレベルです。余談ですが「今日のご飯、何がいい?」「何でもいいよー」という会話。どこのご家庭でもアルアルかもしれませんが、ウチも例に漏れず、よくあります。ウチが他所さまと違うのは、そういう場合の妻の返事です。「夕飯、何しよ?何がええ?」「何でもええよ」「ほな塩でも舐めとけや(ー_ー)」私は必ずそう答えることにしています。何でもいいんならそれでいいはずでしょう。←どこから目線?迷ってるから訊いてるのに、ちょっとだけでいいから一緒に考えてくれてもいいと思う。ただし、夫も学習します。「夕飯、何がええ?」「何が作れるんよ?」質問返しが多くなりました。「えーっと、○...高校野球選抜大会出場決定
こんばんは。猪肉でリベンジを試みるazurです。これには深い(ような、めっちゃ浅いような)理由がありまして先日の大晦日、実家で妹と下の姪がぼたん鍋を作ってくれました。(恒例・大晦日は実家に集合-編物handmadeazur~手編み三昧の日々です参照)実家のミカン作業を手伝いに来てくれていたOさんにここでいきなり注釈。Oさんは、「おーさん」と読んでください。名字の頭文字をアルファベットにしています。マルさんではないです。丸三は和歌山市内の中華そば屋さんです。おっさんでもないです。イヤ、私よりひとつ年上だから立派なおっさんだけど。そのOさんにいただいた猪肉で作ってくれたんですが肉を切るとき、妹が気を利かせてくれて「お姉ちゃん、猪肉欲し?食べるんやったら持って帰る?」「ええん?(いいのですか?)アンタとこ、欲し...マグロのあとは干物と温泉
例によってハンターな叔父さんから入電「肉取りに来いや〜」「すぐに来れるか?」てな訳でいつも突然^^;叔父さんの会社に行ったらでっかいイノシシの解体の真っ最中お〜!持ってけや〜ってドサドサ〜っと♪買えば目ん玉飛び出るくらい和牛A5ランク並なお値段します?タブンシランケド(^^)最後にぽちっとお願いします ブログランキングにほんブログ村...
下関からクール便が届きました(下写真)。・・・12/12日 下関と言えばトラフグだけれど当ても無いし、何処から何が?と思って送り主を見たら、なんと神奈川に住んでいる次男から。 私が大のフグ好きなので、わざわざ下関のフグセットを送ってくれたようです♪ えらいぞ!なんちゅう親孝行なやっちゃ(笑) そしてテッチリ用のトラフグ切り身と煮凝り(これだけは白サバフグ)、そして薬味(フグ醤油、もみじおろ...
兵庫県丹波篠山市の郷土料理「ぼたん鍋」は、猪肉と野菜を味噌でじっくり煮込んだ鍋料理です。狩猟解禁の11月から猪肉料理を振る舞うお店をご紹介。
2023年(令和5年)5月23日(火) 前回、予約サイトのOMAKASEからお取り寄せしたのは富小路やま岸のおうち懐石でした。贅沢で豪勢で美しいお料理の数々に魅了され、すっかり虜に。 fuwari-x.hatenablog.com 実は当初取り寄せを予定していたのは、比良山荘の花山椒鍋でした。しかも、よくある牛しゃぶではなく猪。ジビエ大好き。ただ、このときはすでに割烹茂幸で花山椒鍋を予約済みだったこともあって回避。 fuwari-x.hatenablog.com そんな折、割烹茂幸を紹介してくださったブロ友のこにゃくうさんが、その回避した花山椒鍋のレビューをアップしていました。や、やっぱり・・…
知り合いの人が出店しているお店で、コロッケを揚げるということで、今日は、肉祭りに行ってきました。 手消毒&検温のため、入り口は混雑 しまねっこ 『猪肉コロッ…
オレ流「猪そば」の食い方紹介。 まず自販機で赤か黒かを選択。 (これは皆同じw) 職業的に匂いの出るものはNG!! なので残念ながらネギ・にんにく、 タマネギ・ニラ類は入れられない。 トッピングは4種程度に抑える。 今回は魚粉・小海老・生姜・ フライドオニオンをチョイス。 黒には意外と魚介系の風味も合うし、 フライドオニオンなら匂いも出ない。 そして卵は、 オレは混ぜない。 なぜなら卵を混ぜると、 卵の味しかしなくなるから。 ハンバーグとかパスタとか、 よく半熟卵が載ってるけど。 絶対に割らない派w 卵って味が強いんですよね~。 そしてここからが真骨頂! 卵抜きでの味を堪能してから、 半分くら…
ウィリアムメトロポリタンバンカー猪 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m サラヴァ サラヴァ 高橋ユキヒロ 1月11日 70歳で昇天 まさに 白駒の隙を過ぐるが若し カエラちゃんでタイムマシンいお願い サディスティック ミカバンド YMOなど ガロにも...
お客さんから、シシ肉の差し入れを^^こんなにいっぱい、ありがとうございますm(_ _)m シシ肉食べるの何年ぶりじゃろ?正月に子供ら家族が孫つれて来るんで、その時にでも食べさせていただきますわ~1歳の男の子と5ヶ月の女の子なんで、孫たちは二人ともまだ食べれんけど^
もう今年も1週間しか残っていません。例年だと、お正月の準備をいろいろと始めるころなんです。毎年おせち料理をいろいろと作っているので、その準備だけでも始めない…
楽天市場で購入しました、今日は牡丹鍋です。 猪肉は11月30日までの予約限定だったので商品リンクはもうありませんが、今年の初物。 つくねと合わせて総額4000円、食べに行くこと考えたら安いモンか。 食べ
今年も早いもので、気づけばあっという間に12月に入ってるじゃありませんか。 奄美大島ではじめて迎える冬。 天候が崩れて一気に寒くなりましたが、それでも最高気温は20℃を超えるという暖かさ。 あらためて冬という概念が奄美大島にはないのかもしれ
ハンターな叔父さんより入電赤いカブのオーナーな叔父さんですね「肉食うか?」そんな時の甥っ子である材木屋さんの返事はいつも「YES」か「ハイ!」だって、ねぇ〜・・・あはは「明日、取り来いや」とまぁ、いつも突然ス(笑)叔父さんありがとう!そんなワケで叔父さんの所に行ってみると私設解体施設で絶賛解体中でありましてうっほほ〜ぃイノシシの枝肉肋骨を外しているところ手間のかかる仕事です狩猟シーズンですもんね叔父...
日曜日の夕方は理想の森プロジェクト森の収穫祭でした森で収穫したキノコがどっさりハンターの叔父からもらったイノシシの肉をこれでもか!どっさり入れちゃいましたキノコ汁なのか?イノシシ汁なのか?果たしてどっちな?(笑)まぁ、贅沢な献立ですわ〜!オブザーバー参加の東京大学の学生さんともう、お腹いっぱいたらふく食べてたらふく飲んで楽しい宴でした最後にぽちっと ブログランキングにほんブログ村...
【移住15日目】奄美大島のジビエ料理で満足な一夜を過ごした34才と1日
今夜はお祝い!さあ集え、琉球いのししに山羊に牛たちよ! こんばんは、Lovesandです。 昨日は寂しい一夜を過ごしたため、今夜は盛大にジビエ焼肉です。実はわたし、狩猟免許を取得しており、昨年からジビエに目覚めているのです。(免許が活躍した
車中泊&キャンプ飯 うまいレトルトカレー探訪!#29 「河鹿荘 猪カレー」
日本海の帰り道、いつもの休憩場所、道の駅「京丹波 味夢の里」で目についたので購入し、秋になったら食べてみようと
猪肉、カツオ、ポンキツ、パパイヤ漬、パパイヤジャム、島ばなな、神戸牛のコロッケが我が家に大集合。
先日干したカンゾウの花から、カビ胞子が発生してしまって悲しみの中にいるLovesandです。雨続きで天日干しできなかったためでしょう。次からは、週間天気を見て採取しなければいけませんね。 さて、昨日は宇検村へ。 以前、奄美の伝統食でお祝いし
勤務が続く合間の休日・夜勤明け。鯉のぼりが青空に元気よく翻っております。 予期せぬ出来事を乗りこなし、我が家に帰宅したのが、午前8寺過ぎ・・・ ちょいと一杯のつもりで呑んで・いつの間にやら・・・わかっちゃいるけど・やめられねぇ スイスイ スーダララッタ スラスラ スイスイスイ・・・穴観音の湯でサウナ。良い湯だな♪♪♪
猪肉鉄板焼き、めちゃくちゃ美味しかった~!臭みもなくて、猪肉大好きです! 道の駅で、猪肉のお惣菜をたくさん買いました♡ 主人も猪肉が大好きなので、とっても喜んでいました! 娘だけは、猪肉は全く食べません… 美味しいのに。 最近は、いろいろな
11/13~11/14日に、福井のおっちゃん(なかとも君の叔父さん)の所で、セコ蟹を食べ、ついでにおっちゃんの船で釣りか、又はおっちゃんの解体所で猪の解体をさせてもらおうと計画していたのです。 おっちゃんは猟師でもありまして、主に箱罠で猪を獲っているのですが、仕留めた後の処理が何かと不便な銃猟と違い、猪が入った箱罠ごと車で解体所まで運び、そこで電気槍で止め刺し、即放血させた後、すぐに大きな水槽に入れ...
阿波地美獲「あおき」 日帰りツアーの立ち寄り所、阿波地美獲「あおき」でランチです。初めての勝浦町なので移動時間の見当がつかず早く到着しました。お店の方に駐車場で待つように言われました。 阿波地美獲「あおき」 駐車場からの眺め。時間があるので店の周辺をぶらっと見て回りました。 阿波地美獲「あおき」 ほんまもんの猪で作られた看板です。和歌山の住まいでも猪を見かけることがあるのですが、なかなか猪肉を食べる機会が無かったです。 阿波地美獲「あおき」 ヤギが一頭いました。遊び道具も置いてあって大事に飼われているようです。お店の方から声掛けがあり店内へ。 阿波地美獲「あおき」 雰囲気が落ち着いていて好印象…