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【“みんパタ”暮らしの朝市へ行く】

#3895こんにちは！『ココロとカラダにご機嫌を♪』めがねの整体師オギさんです。  少し前にお客様から「みんパタ暮らしの朝市というマルシェがおすすめですよ！」と勧められたことがありました。毎週土曜日に地元の人や農家さんなどが出店し

2024/12/28 19:50

「リーキ」みつけた。どうやって食べようかな。

最近「世界のスープ図鑑」という本を時々ながめます。世界には美味しいものがあり、美味しいスープもたくさんありそうなので、いろいろ作ってみたいなと思ってです。手軽にできそうなものもあるけれど、その土地の材料を使っていて、作るのが難しそうなものもあります。代用できるものがあるなら、それを使えばいいけれど、同じ味になるのかな。やっぱり、その国の人が使っている材料と同じ食材を使いたいなと思います。ヨーロッパのスープを見ていると、材料にリーキが入っているものがたくさんあります。西洋長ネギといわれています。フランスではポワロといいます。かの名探偵の名前はここからきたのかな？ 見かけない素材です。むかし、「ら…

2024/12/23 08:06

双子？子持ち？不思議なとうもろこしに出会いました

こんにちは。こももです。 夏の味覚、とうもろこし。みなさんはお好きですか？ 私は大好物！！！ 毎年夏になると週

2024/08/22 00:12

【野菜レシピ】ピーナッツもやしとは？自然な甘味とシャキカリ新食感を楽しむオススメレシピ3選

お財布にも優しく、シャキシャキ食感が魅力のもやし。 緑豆や大豆もやしが一般的ですが、実はピーナッツのもやしがあることをご存知でしょうか？ シャキシャキとした食感とコクのある落花生の風味を同時に楽しめるピーナッツもやしは、プロのシェフも愛

2024/06/19 08:26

ご当地野菜で晩ごはん

先だって関東へ行ったとき、地元のスーパーを見たら東北の野菜が目についた。やっぱりこっちは東北が近いんやな。で、前から食べたいと思うてた庄内浅葱があったんでゲット。短うて行者ニンニクみたいな葱である。これは絶対に天ぷらがうまいやろと思たが、面倒くさいし湯が

2024/04/04 15:11

続・野菜のごっつぉ

次は芽キャベツ・プチヴェール・ケール・ソーセージのクリーム煮。カタローニャはペペロンチーノに加えて唐墨をふってみた。イタリア野菜は生ハムとサラダに、今回はシンプルなドレッシングでさっぱりと。豆のマリネにはディルを加えてみた。唐墨はケチらずもっとふったら良

2024/03/13 06:43

珍しい野菜の収穫体験

先月末、大好きな農園へおじゃましてきた。コロナでずっと遠のいてたし、5年ぶりぐらいかな。その間、野菜を送っていただいたりして、生えてるところを直に見たいとずっと思ってた念願が叶うたのである。そして持ちきれないほどのお土産をいただいた。おじゃました日はと

2024/03/10 10:10

エアーポテト（宇宙イモ）を食べてみました

先日、直売所で購入した不気味な野菜、エアーポテト別名、宇宙イモムカゴだということですが、いつも見るムカゴは小さな粒上のもの。山芋みたいに料理すればいいのかな？皮をむいたら、あら、きれいな黄緑色かなりアクがあるようで、すぐに茶色っぽく変色。とりあえず酢水で

2023/10/15 12:07

野菜の直売所でふだん見かけない野菜と出会う楽しみ

JAさがみ わいわい市藤沢店には週一くらいで野菜の買い出しに行きます。昨日もいろいろ買ってきましたとれたて新鮮だし、スーパーや八百屋さんにはあまり並ばないものがあるので、つい買いすぎてしまいます。今回の買い物で一番興味をそそられたのはこれエアーポテト別名

2023/10/14 10:33

グリーンパンツ&キュウリ1番果収穫☆葉山農園（6月初旬）

おはようございます。 神奈川県”農業サポーター4年生”による実習レポートです！ ​☆～葉山農園風景～☆​ ＜第4地区＞ （第4弾ズッキーニ露地栽培 × 春採りカブお片付け地 ） （トウモロコ

2023/06/02 18:29

香味野菜がこの上なく大好き♪

   ​香味野菜が大好きです中でもルッコラは上位でしてルッコラ目的にスーパーに行くこともそのスーパーにはイタリアンやフレンチ店と契約している地元農家さんの野菜…

2023/04/25 18:39

素敵なクリスマスプレゼントから冬至の○ん○ん

ご近所郵便局の前を通りかかったら、ポストがサンタさんになってた。かわいいね、ええアイデアやん。これで差し出し口が「年賀状」になってたらせわしないし焦りまくるところであるが、まだ大丈夫（例によってまだ何にも手を付けてない）。今年は仕事が忙しく、クリスマスも

2022/12/24 15:20

【坂ノ途中】定期宅配「旬のお野菜セット」をためしてみた！料理好きにはたまらない、ワクワクがいっぱいの食材サブスク

最近はミールキットや食材宅配など、食のサブスクも増えてきました。 でも、いろいろあってどれが自分に合っているか分からない！という人も多いのではないでしょうか？ あるいは ちょっと前の私のように 「サブスクって割高じゃない？」 「好きな味

2022/11/09 21:58

ホットクックレシピ おかひじきのツナマヨあえがマジでうまいから試してほしい

こんにちは、たろすけです。 今回は、ホットクックを使った「おかひじきのツナマヨあえ」を作ります。 おかひじき。あまり馴染みがないかもしれませんが、シャキシャキとした歯ごたえにクセのない味わいで、とても食べやすいお野菜です（栄養も抜群！）。

2022/09/20 22:20

日本ではあまり見かけないフランスの青果物

旅先での楽しみのひとつに、 スーパーマーケット巡りを 挙げられる方も多いでしょう。 国内でも地方によって、発見が ありますが、海外となれば、 なおさらのこと。…

2022/07/05 07:10

【豊見城・道の駅 豊崎】笑輪咲のヘルシーお弁当 & スベリヒユ・フレッシュローズマリー等

那覇空港から南へ約7km周辺はレンタカー会社が軒を連ね、直ぐ近くにはアウトレットモール(あしびなー)やショッピングセンター(イーアス)等も所在道の駅 豊崎沖縄 旅行記の地図179番パソコン向けの大きな地図はこちら休憩場所として重宝される道の

2022/06/17 11:08

【家庭菜園】驚き( ﾟДﾟ)!の栽培品種の数。栽培検証のリスト

買い物かごは種でいっぱい。Ivyさんとか日光種苗さんは、珍しい野菜の種子も品揃えがよくて、お気に入り。  こんなに種を買うのは、栽培検証のため！『【家庭菜園】…

2022/03/21 11:52