ハッシュタグ記事一覧

命のバトン モモ子

本日、気仙沼の小野寺ファームさんからモモ子の肩ロース肉が届きました。小野寺ファームさんは、7月のオーバーザサンの運動会に参加した時にお知り合いになった方で...

2024/11/30 06:43

初めてのカーボロネロ

こんばんは、yukiです(*'ω'*) カーボロネロって 聞いたことありますか？ 私は最近まで知らなかったのですが 野菜の名前です。 日本では黒キャベツと呼ばれているそう。 お弁当のおかず用に 緑の野菜がほしいなと探していた時に見つけました。 お値段も高すぎず。 食べる前の状態の写真がないので マイナビ農業のサイトから↓ カーボロネロとはどんな野菜？ うれしい栄養素とおすすめレシピ｜マイナビ農業 黒キャベツと呼ばれていると書きましたが アブラナ科のケールと同じ仲間だそうです。 実際、食べてみたらケールに近い味わい。 苦味はないですが 見た目も含め子供は好きじゃないかも？！ 以前にブログに載せた…

2023/11/17 23:48

欲しいのは、玉じゃなくて。。。

🌈Welcome🌈500種類以上。調べて初めて知った、ねぎの種類。こちらでも、春先から、新玉ねぎが並び始め、この時期は、Cipollina（小さい玉ねぎ）と言う名で、極早取りのため、まだ外皮のない、緑の葉がついた真っ白な玉ねぎが束で売られている。イタリアにも、リーキ（Porro）という地中海原産の西洋ねぎがあるけれど、主に調理用で、味が甘く、グラタンなどには最適だが、生食できる、私が好きな日本の万能ねぎや九条ねぎは、こ...

2023/06/05 03:36

春ぅ⤴︎?! 季節の郷土野菜 @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(  ´ ▽ `)ノ   昨日は日中快晴だったのですが夕方から春時雨とも言えるかな?? 本当に「雨」と言っていい感じに一瞬でもなくパラッと…

2023/03/28 06:52

キッチン・トラブルでも頑張って作った料理&重宝しているMADE IN JAPAN@ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(´･Д･)」    キッチン・トラブルに見舞われながらも築600年の家 de キッチン・トラブル?! 悪夢 again(´･Д･)」 @…

2023/03/23 06:33

知られざる?! やはりイタリアなんだなぁ....と思う時 inヴェネト郷土野菜

皆さん、こんにちは☆    リアルト市場の八百屋さんに行くといつもの野菜に囲まれて 時々見た事も聞いた事もない野菜が混じっている時があります🥕  日本でもも…

2023/03/02 14:19

推しグルメコンテスト参加中☆ ずっと楽しめる?!＃忘れられない味部門 @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(  ´ ▽ `)ﾉ   土曜日の夜、久し振りに夫アレさんとディナー・デートを思う存分楽しんで来た食いしん坊のalexです♪ レポしようと…

2023/02/01 07:00

無いものねだり の あるもんで

Grazie☃  いつものグリーンサラダ、いつもと違う味に進化させたのは、昨年仕込んだ、自家製洋ナシ＆イチジク酢。いったん洋ナシだけで仕込むも、量が少なかったので、その後思い付きでイチジクを加えた、あるもんで🙌酢。時間と酵母菌が、予想を超える美味しさに仕上げてくれた。調味料の質がシンプル料理の右腕であることを、しみじみ感じる。洋ナシ＆イチジク酢を使った、なます金時人参の代わりに、旬のビーツ（生）で...

2023/01/29 00:36

一括りに言わないで欲しい...ヴェネト郷土野菜 と 塩吹きスペックリゾット @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは。   農業や運搬などの技術が発達したからかヴェネツィアでもイタリア各地だけでなく国外のお野菜や果物も割と買える様になりました。      …

2023/01/14 23:12

ズッキーニの出荷

夜の気温が低いせいか？ 夏野菜の生育がイマイチですそんな中で順調に大きくなってくれているのは、ズ...

2022/06/05 21:06

簡単！ネギもっちーず『フライパン1つ』編

    こんにちは。山形県のらん食堂です昨夜の『家事ヤロウ🍳』木村拓哉さんが出演されレシピ紹介してくれました食の好みが似ているので、また真似したいです今日は…

2022/04/13 09:17

ズッキーニ（ダイナー）の定植

3/22（火）、ズッキーニ（ダイナー種）の定植をしました。 80鉢。【てしまの苗】 ズッキーニ苗 濃緑ズ...

2022/04/09 11:33

春の定番！ふきのとうの天ぷら＆イタリア野菜の天ぷら

    こんにちは。らん食堂ですほんとさむっあんまり寒い中暮らしていると真夏の温度には耐えられるかなって心配になります。もう17℃位でも暑く感じます山形にも春…

2022/03/24 10:03

スイスチャード『イタリア野菜』の簡単な一皿

    こんにちは。山形県のらん食堂です連休ですね。春彼岸で餅つきしました。(勿論機械です)映えてないお疲れご飯🍚ガッツリ肉焼きました(野菜入れる余裕なかっ…

2022/03/20 10:48