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3月4月と天気がよくないせいか、野菜が高い一昨日もいつもの野菜の直売所に買い出し行きましたが、種類少ないし高いしで、購入品、いつもよりかなり少なめ。でもスーパーではみかけない葉にんにく(画像左はし)があったので、直売所まで行ったかいがありました。葉ニンニク
じゃがいもを最近植え付けたので、去年はどうだったか確認するために久々ブログを見返しました。やっぱり記録があると参考になりますね昨年10月以降の様子も、簡単に記…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬レシピ。栄養たっぷり!ほ…
能勢ばたけでは、冬にほとんど巻かないハクサイができる。ハクサイには違いないので夫は収穫してくる。 虫くいあとはありますが、イキイキしてますね、平…
夫がスーパーの近くまで 出かけるということで、気軽に 「帰りに白菜、買ってきて~。」 と頼んだところ、買ってきたのが、 まさかのキャベツ! 「chou ch…
日中の調子がよくなってからというもの(朝晩はもうどうしようもない)、パソコン作業が苦じゃなくなったため、ブログの更新率がUPしているLovesandです。 みなさま、今日もこんにちは。 昨日、ひさっしぶりに畑の様子を見に行きました。 1ヶ月
少しずつ春野菜も見るようになりましたがまだまだ冬野菜が真っ盛りの仙台です。仙台のお隣、名取市ではせりの栽培が盛んなこともあり、この時期、新鮮な根付きのせり(根…
【反響の高かったレシピ】2024年 1月のランキングベスト10
おはようございます KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます たくさんの“いいね”や“リブログ”してくださ…
里芋のお裾分けをいただいたときから、作ってみたいと思っていた「きぬかつぎ」煮たり、レンジを使ったりの方法がありますがまずは手始めに、昔ながらの蒸す方法で作って…
今日は比較あたたかな朝でしたが、どんよりした曇り空でこんな日は頭が重くて耳鳴りもひどいのですが、明るく前向きに愚痴はこぼさぬようにガンバガンバです♬ 1/31日の朝ごはん 卵とツナキャベツの3枚サンドと芽キャベツスープ 今が旬芽キャベツのコンソメスープ 芽キャベツって、あまり見かけないんですけど。たまに行くスーパで発見した可愛らしい芽キャベツ(静岡産)圧力鍋使用で芯まで火が通ってホクホクで美味しいです。 芽キャベツは高温と湿気に弱い野菜のため時期は11月中旬から3月下旬の短い期間だそうで今が旬みたいですね。栄養的には食物繊維が豊富で便秘対策になり、ナトリウムや脂質などを体外に排出し血圧の上昇や…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿はごはんが進む料理。旬野菜を使った おかず…
ブロッコリーが【指定野菜】に追加されると、ニュースにありました。【指定野菜】ご存知でしたか?私は初めて知りました。農水省は、国民生活に欠かせない(消費の多い)野菜を指定野菜と定めています。安定供給するため、国が生産者を支援する仕組みがあるそうです。キャベツ、キュウリ、ダイコン、トマト、ナスなど14品目が対象となっているそうですよ。農家さんを応援するこういう制度は、良いことですね。トップの写真のロマネスコカリフラワーの仲間だそうですが、独特な形とキレイな色をしています。息子と同居してからというもの(仕事先関係で)野菜を度々いただけるようで、いろんな野菜をよく持ち帰ってきてくれます。ブロッコリーやカリフラワーは、フライパンに少量の水で蓋をして3分蒸すのが栄養価も食味もいいらしいのね。今まで茹でてましたが、より...指定野菜と、ロマネスコという野菜。
昨日から雪の伊都福岡。 ですが今日は外気温0℃の早朝瞑想から始まって、その後午前中は冬野菜で作る「南インド料理教室」(笑)。 南はジャカルタから、北は北海道か…
先月から日経夕刊一面の「あすへの話題」の執筆メンバーに土井善晴氏が入りました。僕が土井善晴氏をよく見るようになったのは、テレビ朝日で土曜毎朝4時55分から放映されていた「おかずのクッキング」です。土井善晴氏が柔らかい関西弁で洒脱に語りながら、次々と料理を仕上げていきます。基...
ほうれん草をたくさんいただいたので、冷蔵保存、冷凍保存の方法のメモです。↓ この次の日に、ほうれん草もいただきました。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をい…
ごきげんさまです。 あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。 たまたまネットで見かけた長ねぎ農家さんのレシピ…
戸棚の奥にしまいっぱなしのゆかりを発見。ごはんと一緒にいただくだけではなく浅漬けに使っても美味しいです。大根と一緒に混ぜたらピンク色が可愛い浅漬けができました…
冬の大根はみずみずしくて切って皮をむいてコトコトと煮るだけで柔らかくて美味しい!(面取りもしない!)味噌だれをかけたら、ほっこり美味しいふろふき大根の完成です…
毎月、横浜の馬車道駅そばの北仲エリアで開催される「横浜北仲マルシェ」、今月は20日(土)・21日(日)に開催されます。毎回、産地・農家直送の新鮮野菜やこだわりの加工品などがたくさん並び、おいしいキッチンカーも出ます。20日(土)には、京野菜のプロモーションブー
現在、我が家で収穫している冬野菜『ケール』は健康の源になっています☺️含まれている栄養素は、β-カロテン、ルテイン、ビタミンCやE、カルシウム、マグネシウム、…
13日の古民家ごはん!【昼ごはん】我が家の畑で収穫した冬野菜!『ケール』を使ったレシピです。ケール(青汁になる野菜)たっぷりのペペロンチーノと同地域に住んでい…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 鍋物などで、残った野菜を活用。本日の投稿は冬野菜を使…
冬に美味しい野菜、かぶ。シンプルな味付けでやさしい味の煮物にしました。柔らか、汁がじゅわっと美味しい煮物の出来上がりです。火が通りやすいので、短時間でできます…
たくさんいただいた里芋。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をいただきました』新年のご挨拶にと、親戚のお家へ。コロナだったり、色々あったりで、お伺いするのは何…
余ったキーマカレーを使ってミートソース風のパスタソースを作りました。キーマカレーをそのままパスタにかけても美味しいけれど、焦がしトマトケチャップを加えてスパイ…
地域ごとに色々なネギの種類がありますね。私の住んでいる仙台だと、曲がりねぎ。群馬県特産の下仁田ネギをいただいたのでいつも作るネギと鶏肉の煮物に下仁田ネギを使っ…
新年のご挨拶にと、親戚のお家へ。コロナだったり、色々あったりで、お伺いするのは何年かぶりでした。甘酒やりんご、お菓子などをいただきながら久しぶりに顔を合わせて…
ミキサーなしでも、野菜をヘラで潰せばポタージュスープが作れると知っての第二弾。具沢山の食べるポタージュスープは寒い日にほっこり温まります。今回はかぶと玉ねぎだ…
小学生のころの年末年始は母の実家で数日過ごすのが恒例でした。自然豊かな場所で、自家製の野菜も美味しくて。小学生の時にばあちゃんから教えてもらった青菜の塩漬け。…
ブログに来て頂きありがとうございます。ラフランスはまだ少しお高めだったので1つだけにしました^^夏からずっと野菜高騰が続いていましたね💧家計味方の小松菜さえも少し高騰気味でした💦びっくり!人参も高騰するなんて。そういったお野菜たち、ここ最近やっと少し落ち
午前中は曇っていても、午後はどんどん良くなる予報だった。しかし、結果は真逆で朝は良かったものの午後になって雲が厚くなってきた。昼食後直ぐに歩きに出たが、冬の散歩道といった風情だった。太陽の光の有る無しで、同じコースを歩いても感じ方がまったく異なる。(メタセコイア)メタセコイアも葉が落ちてしまって、骨だけで立っている感じ。(柿)幹の小ささに比べて、柿の実が多すぎる。放置してあるのに、いつまでもたわわに実をつけている。鳥も熟す時期を観察しながら待っているのだろうか。(雨水の貯水池の鴨たち)こんな小さな雨水溜めますのような池に毎年よく来るなと思う。周りが立ち入り禁止でフェンスに囲われているので安心なのかも知れない。(田んぼの黄葉)少し前までは、稲刈り後の株から脇芽が出て一面の緑だった。ここ数日の、いきなりの寒さ...太陽が出ないと冬景色
キウイフルーツの追熟 最近全然家庭菜園の話題に触れてないじゃん。 もしかして、家庭菜園辞めちゃったの? ぐさっ!!! 辞めてはいないけど、一時中止中。だって、家庭菜園で野菜を育てていたら、長期の旅行になかなか行けないんだもん・・・。とか、言い訳の理由を考えているわけで、とりあえず、冬野菜作りは休止中ってことで。(;^_^A 家庭菜園用の畑、そろそろ管理機で土を起こさないと、雨降って地固まるじゃないけど、カチカチの土になっちゃいそうで恐ろしい。 まだ年賀状書いてないし、旅行中に撮りためたテレビ番組の録画も見ないといけないし、U-NEXTのポイントも期限きちゃうから使わないといけないし・・・。 な…
ようやっと冬らしくなってまいりました。寒い!皆さんも、風邪など召されませんようご自愛専一でお過ごしくだされ。さて…9月から始めた冬野菜の栽培。白菜を定植し、大根を播種したころの殺風景な畑。大根、白菜、春菊、水菜、ミックスレタス、ニンニク、玉ねぎ、グリーンピース!今では、ずいぶんと賑やかな畑となっております。大根や春菊、ほうれん草などはすでに収穫期(^_-)-☆。キャベツと白菜も年内には収穫できるでしょう。...
夏に食べるイメージが強いキーマカレー。ちょっと意外だったのですが、冬の根菜を使ってもなかなか美味しいです。玉ねぎを入れるのを基本にオススメの野菜は大根とれんこ…
夏の終わりからお野菜が収穫できなくなって、畑から足が遠のいていたら‥畑がまたすごい状況になっていました。 この状況を夫があらためて開墾してくれて、キレイな畝が出来上がりました! 同じ角度から撮ったとは思えないくらい、見違えてます👏 というこ
ベランダのプランター栽培のアスパラガス。 すっかり枯れ色になったので5㎝ほど残してバッサリとやった後 土寄せをして保温、越冬準備です。 畑と違ってプランターの周り全体から寒気が押し寄せる環境で どれほど土寄せの効果があるのかわかりませんが、一応やっておきました。 で、昨日の仕事の合間の息抜きに農園へ。 ミニ白菜、この1週間で大分白菜っぽくなってきました。 ホウレン草はまだ結構残っていますが、 チンゲン菜は残りわずか。 でも、どちらもあと蒔きの第2弾があるのでまだまだ楽しめます。(^^ 昨日の収穫のホウレン草と チンゲン菜。 まだまだ冬野菜楽しんでいきます。(^^
12/8(金)の朝、透析に行く前に農園へ。 かなり出遅れたミニ白菜。 ようやくそれっぽい姿になってきました。 青首大根は順調に収穫しています。 第2弾の種蒔きのホウレン草と チンゲン菜もそろそろ収穫時ですが、 第1弾の方がまだ残っているのでそちらを先に収穫し切ってしまわないと!! 今回の収穫、青首大根と5寸ニンジン、 チンゲン菜とホウレン草。 今のところ冬野菜、まあまあ順調です。(^^
今週末は好天気が続いています。気温も高めでコートいらず。 こんにちは 先日子供3人目の大学費用無償!のニュースを書きましたが、コメンテーターの古市さんが こんなこと言ってたそうです。大学行かず
★ご訪問ありがとうございます★クリックしてランキングのポイントと順位を確認していただけるとうれしいです。★身近な植物で作る楽しいリースを随時ご紹介「唐辛子リースの作り方」「庭の植物で作るXmasリース・スワッグ」「庭の植物で作るXmasリース<デザイン集>」「ダイソーのリボンをクリスマスリースに使う(2)」「クリスマスリースの作り方(1)基本編」「クリスマスリースの作り方(2)応用編」菜園の野菜たち。ホウレンソウももう収穫できるそう。早いですよね。蒔いたのいつだっけ。寒い冬に向かってどんどん大きくなる冬野菜って、見ているだけで楽しい。本格的に寒くなる前にと思って、大急ぎで大きくなるのでしょうか?いつも不思議でしかたありません。カツオ菜と並ぶ福岡の郷土野菜、三池高菜です。あちこち大きな穴が空いています。多分...つかの間のデート★ハゴロモジャスミンの剪定
寒い日が続いています。できれば、家から一歩も出ずに、猫と一緒にぬくぬくしながら過ごしたい・・・そんな休日、昨晩は冷蔵庫に残っている食材で鶏の水炊きを作りました…
昨夜の夕食。白い冬野菜の煮物、アジの干物など。大根、レンコン、里いもの根菜に、豚バラと人参を足して。白菜のおみそ汁、ほうれん草のおひたしと冬野菜尽くしに。世の中は今、ブラック・フライデーでざわめいていますが、のぞくと下手なものを買いそうなので、見ないように…。ハンディ・チェーンソーが欲しいなあ、と思ったけど、年に2~3回しか使わないし、買わなくてもいいかなと。環境問題解決の第一歩は、「むやみにモノ...
野菜作りは、初めてなのです。 ただ何となくホームセンターで''かき菜''の種を買って蒔いてみた。 あっという間に芽が出たと思ったら いつの間にかこんなにぎっちり・・・。 こうなったらどうすりゃいいの? 農家のプロに聞いてきた。 これはもう食べるしかないそうだ。 かき菜っていうのは、プランターじゃ無理。広いスペースで作るもんなんだって。 苗と苗の間は50cm位あけるんだよって笑われた。 このプランターならせいぜい2苗だそう。 えーそうなのー😱じゃあこれどうしたらいいの? 間引きすればいけるかな? 首を横にフリフリしながら『食べちゃいな』って言われた。 な・な・なんと早くも収穫⁉️ 今からやり直す…
寒い日の朝食で食べたい、やさしい味の簡単煮物。煮ると嵩が減るので白菜の大量消費にも便利です。白菜とツナの簡単煮【 材料 : 2人分 】⚪︎白菜 2〜3枚⚪︎ツ…
塩もみした白菜に、海苔とおかかを混ぜて程よく酸味が効いた、さっぱり味の和え物に。小鉢で出して、箸休めにどうぞ。冷蔵庫で2〜3日持つので、冬の常備菜にも。白菜と…
皆さん、こんにちは〜(´・Д・)」 ラディッキョ・タルディーヴォ...ヴェネトの郷土野菜。 市場でも目にしてスーパーでも目にして もう無視は出来なくなり…
こんにちは くまざさです♪最近、スーパーの野菜売り場を覗くとお野菜の値段が高くてびっくりします。我が家は、実家からお裾分けがあるのでスーパーで購入する野菜はキノコ類くらいですがもし、必要な野菜をすべて購入していたらいくら掛かるんでしょう?いつまでも実家か
初物☆冬の郷土野菜 と 値上げ幅が酷過ぎる件 @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは〜(´・Д・)」 今朝、リアルト市場の八百屋さんに行きましたら冬の郷土野菜の1つ「カストゥラウーレ」が初物で並んでいました。 …