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今日は、町内一斉ゴミ拾いの日で、 朝7時に家を出て、組長さんにゴミ袋と軍手をもらい、 指定の場所に行くと、既に大勢がゴミ拾いしながら歩いていて、 いっとう後ろを歩く私の前には、一片のゴミも落ちてなかった。 そのまま、散歩の会へと流れ、 河川敷でコゴミを、土手でフキを採り 道...
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○白菜○です。 △白菜とキャベツ△ 今日は実家の畑の収穫にに行きました。 白菜は花が咲きだしたので すべて収穫しました。 4個とって1個は実家へお裾分けしま
産直所で菊芋を見つけました(お名前を勝手に載せるのはいかがなものかと思い加工しています)今まで気になっていましたがついに初挑戦してみることに♪皮は食べても大丈夫なのかな?と検索してみました少しクセがあるけれど食べても大丈夫みたいそうとなったら無農薬だもの食べなきゃもったいない!と調理開始薄切りにして生でも食べられるそうだけれどとりあえずお味噌汁にしてみよう茹でている途中でお味見ほんのり甘くほのかに良い香りもしますのらぼう菜と木綿豆腐を合わせてみました歯ざわりも良く美味しかったですすっかり気を良くして焼きそばにも使ってみました薄切りにしたのでシャキシャキ次は厚めに切ってチン!してほくほくで楽しんでみたいと思います🥕🥔 それから産直所でセリも見つけたので セリご飯を作りましたいろんな作り方があると思いますがさ...菊芋とセリご飯🥔
能勢ばたけで、菊芋もアピオスも収穫時期は過ぎていますが、そのまま土の中での保存中。必要な分だけ掘り出してます。他の野菜との場所の交代をしない、つまり定住地です…
おはようございます!ここ数日、偏頭痛とめまいにやられております…三寒四温どころか変なお天気すぎて参りますね〜昨日は仕事が休みで夕方あたりから体調も戻ったので夜…
最近、購入した健康茶 世の中でコーヒーが苦手な人ってどれくらいいるんでしょうね?ワタシもその一人。飲めない訳でないけど香りと味がちょっと(*_*; 子供の頃に苦手だった食べ物も大人になれば美味しく感じる事もあるけど…コーヒはこれから先の人生においても美味しいと思う事は無いかな?苦手意識の克服とか言うけど…もうこの年齢になるとコーヒーに限らず苦手なものは苦手のままで良いんじゃないかと。 初めて飲んでみた健康茶 紅茶や健康茶は新しい商品を見かける度ついつい買ってしまう♪生の菊芋を調理して食べた事ありましたが、もろ菊芋のにおいがするお茶です 美容と健康に良さそうな成分 まだ飲んでないけどお肌にも良さ…
suz_cafe_recipeのインスタアカウントにレシピを載せました。良かったらのぞいてみてください。菊芋のガレットとブロッコリーのガレット簡単に出来ますよ…
今日のひとこと:2024-02-07 -イヌリンとトピファイバーについて-
糖尿病について調べていたところ、イヌリンとトピファイバーという単語に出会いました。今回はそんな話です。イヌリンは、ゴボウやタマネギに含まれる水溶性植物繊維です。特に菊芋という野菜にはたくさん含まれてい
なんか、 餃子が食べたいっ。 という衝動に駆られた。 食べたーーーーい。食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたい食べたいーーーー。 もし、ここが日本ならばすぐさま美味しい餃子を食べることができる。餃子店に行かなくともスーパーのお惣菜や冷凍食品、コンビニでもまあまあ美味しい餃子にすぐさまありつける。 が、 ここはイギリス。じゃ、作るか。 材料は適当に冷蔵庫の中の物で作る。いつもの見切り発車。ハハハ キャベツの代わりにレタス、しいたけの代わりにマッシュルーム、おネギはこの寒さに凍えてちょっとだけ庭に生えてるやつ、 お肉は、ひき肉がなかったのでベジバーガーのパテを使う…
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○冬野菜の収穫○です。 △白菜と大根、キャベツ△ 丸々太った白菜、ちょっと小さめキャベツ、地面に埋めた大根と 収穫してきました。 白菜は中生種で今が旬ですが
おはようございます!昨夜は母が送ってくれた野菜を色々と使ってみました!献立考えるのが楽しくて久しぶりの感覚です!牛肩ロースのわさび焼きと菊芋フライ【献立】◆牛…
2023年に出会った菊芋。毎年恒例になるであろう菊芋の漬物。
こんばんは!とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 20
いつぞや、 ocadoのポッシュな珍しいお野菜たちが激安スーパーで1パック50pで売られていて、里芋と間違えて買った菊芋。(英語名エルサレムアーティチョークとかいうカッチョイイ名前) ↓過去記事こちら↓ fotheringay.hatenablog.com 芋という名のつくものは、 とりあえず、 庭に埋めてみるという習性のふぉざちゃん。 この菊芋も土に埋めてかれこれ10ヶ月。 ぐんぐん伸びて育って花は咲きませんでしたが、今や美しく老い、やりきった感みなぎって立ち枯れしています。 と言うことは、 と言うことはっ、 収穫のサイン。ヤッピー!! おお、パープルのゴツゴツしたお芋が出てきたどー。 こち…
今年も菊芋の季節がやってきた!【ごみ減量チャレンジ#257】
ゼロウェイストとミニマリストの両立と、健康維持を頑張りたい主婦です。 ついに今年もあと1ヶ月! アップできてない記事が多々あるので、年内にやるべきリストを作ってすっきりした状態で新年を迎えたいです! ではごみ減量チャレンジ、2023年11月
当たり前のように氷点下の朝!原村の冬らしい〜気温移住前には考えられなかった氷点下の暮らし、今では、冬だもん!ってな気温、身体がちゃんと順応するだなあ〜だから生…
パーフェク豚です。定期的に節約生活の話を書いている。節約生活を続けるためには、無理をしないこと、料理のスキルを上げる事だと思っている。以前の記事:節約生活 ゴミを減らすとお金が貯まる? 2020.10.10記載以前の記事の中で書いたが、食品ロスを減らせば生活費は確実に下がる。結構、食品ロスが多い。私みたいに畑で野菜を作っている場合は本当に多い。1.食品ロスを減らす。1)献立を考えてから買う やばい食材を優先...
今週のお弁当は3日間です 月曜・火曜日は 出張だったため お弁当が不要。 後半3日分を作るだけでした。 鶏の生姜焼き・レンコンのきんぴら・ほうれん草と竹輪のおかか和え 厚焼き玉子
晴れの国地方晴れ10月に入りましたね~♪オリーブの実がスクスクと育っています♪よ~く見ると・・・双子ちゃんがいっぱいなのたくさん実が生ったのも 初めてだけど双子ちゃんも 初めて・・・暑さのせいなのかな?こちらは、、菊芋の花が咲きました♪去年、あまりにも収穫が少なかったので今年は植えていなかったけど多分、掘り忘れの菊芋があったらしくそれから芽が出たみたいです♡芽が出てどんどん成長して只今、2メートル超えの...
こんにちは。 今日は曇りです。 今日は○オステオスペルマム○です。 △オステオスペルマム△ すっかり鉢植えのオステオスペルマムは花がなくなっています。 地植えの方がポチポチと咲く程度です。 △
スーパーで購入の菊芋で芽出しに成功!今年は菊芋栽培!【ごみ減量チャレンジ#227】
ゼロウェイストとミニマリストの両立と、健康維持を頑張りたい主婦です。ごみ減量チャレンジ、2023年4月9日~2023年4月15日の可燃ごみ計量結果発表!2023年4月9日~2023年4月15日の可燃ごみ2023/4/9~2023/4/15の
菊芋、余りません?栽培してみると分かりますが、な~んにも手が掛からなくてじゃんじゃか増えちゃうんですこの子…ほんと菊芋って繁殖力凄いんですよね。そして一生懸命消費して、近所におすそ分けしても余りません?私は余りました。そんな大量に余ってしまう事の多
ご訪問ありがとうございます(*^_^*) 昨日訪問した娘宅では お母さんのご飯が食べたいと言ってくれるので 帰る前に夕食を作ってあげるのが恒例 娘が夕食の買い物をしていてくれたのは お肉屋さんで買っておいてくれた牛肉だった 「源タレは冷蔵庫に有るよ」と言うことで シンクロし...
こんにちはふぁそらです♪ 菊芋を頂きました。 ゆっくり楽しみながら食べようと思っていたのに、菊芋チップスが美味しすぎて速攻で無くなっちゃいました🤤 生で食べるとシャキシャキとした食感の菊芋。 スライスして揚げるとまた違った食感で病みつきです。 薄めのスライスではパリッと。厚めのスライスでは菊芋の風味を存分に感じられます。 今回の味付けは 馨(かおる) 厳選したスパイスと、和素材の絶妙なブレンドで、美味しく馨<かおる>万能調味料。 和素材ということでかつお節やゆずなどが入っています。 なんだかとてもしっくりくる美味しさ。 スパイシーなんだけど安心する美味しさというか、昔懐かしい美味しさというか。…
菊芋 Jerusalem Artichokes で、きんぴらごぼう風
菊芋 Jerusalem Artichokes で、きんぴらごぼう風 - Hadama の 台所 in the UK
前年度のキクイモの1回目の収穫は良かったものの、 2度目の収穫はカビに覆われ全滅でした💧 根っこでレンガが持ち上がるという事件もあり・・・ ampinpin.hatenablog.jp 生き残ったキクイモをプランターで育てることに(なぜ生き残ったか? 下のブログ) 納得! 繁殖力が強いので、日本では要注意外来生物に指定されているそうです ampinpin.hatenablog.jp さてさて、再度プランター育ちのキクイモの収穫はどーなったでしょうか~ ー2月22日ー 地上部がすっかり枯れたキクイモですが、土の中が貯蔵庫でもあり、食べる直前 までは掘り上げてませんでした わーいヽ(^o^)丿 今…
ああーーーー。 今の牧場には期限の6月ギリギリまで居たいけど、今、見つけている牧場に早く決めないと、6月まで待ってはくれません。 多分来月頭に引っ越しになると思う。もうすぐやんっ。 新しい牧場が決まって行き先が確保できて一安心だけど、辛い。悲しい。悲しいーーー。ここの牧場はステキ過ぎるんです。お別れは嫌だー。 そして色々とストレスたまる。 そんな時は、食に爆走。 幸せホルモンドーパミンによりハッピー気分になって、爆食したらストレス解消になる。 先日、巷で噂の Company Shop で、 ocadoの野菜色々がぜーーーんぶ50pで売ってたどーー。ラッキー♫ アボカド、シイタケ、いんげん豆、お…
知人から淡路島の野菜をいただきました。 その中に菊芋が入っていました。 はじめて菊芋に出会いました。 菊芋には、「イヌリン」という水溶性の食物繊維が含まれているそうです。 イヌリンは、血糖値の上昇をおだやかにすると言われている成分です。 豊富な食物繊維入っているので、便秘解消や腸内環境を整うのに役立つようです。 生のままでもクセがなく、シャキシャキとした食感が楽しめる他、加熱するお料理でも美味しく食べれるそうです。 生でも食べれるそうですが、少し硬そうなので、簡単に菊芋を炒めて食べました。 ①菊芋を洗います。 ②菊芋を薄切りにします。 ③水で洗って、あくを抜きます。 ④フライパンで炒めます(水…
旦那のオススメ、菊芋を食べてみた。ダイエット、便秘解消にもいい。話題のスーパーフード?
旦那が「菊芋(きくいも)」という聞き慣れないイモをオススメしてきたので食べてみました。 菊芋(きくいも) ダイエットにも便秘にも「菊芋」がイイらしいよ。 菊芋?菊芋って何? 職場のサイクリングでしまなみに行ったときに、たまたまよったカフェで
夲日12月20日! 冬でも外に出たい★ きのこ炊き込みと焼き野菜! 秋冬に一度は土鍋で炊き込みしたい!きのこ炊き込みは少し味を濃くし過ぎたかw 味付けは色と音と匂いで判断しています この冬も菊芋が採れました菊芋は青海苔ともよく合いますね★ 自分の體質もあってきのこ類は食べた方が良いな 一方で昆布は積極的に使わなくなりました椎茸でも出汁は取れます ・・・と余談 冬でも草の整理等農作の作業はいろいろあります土づくりもしたいよな ランキングよろしくお願いします!
待ち遠しかった箱根駅伝の号砲 恒例の駅伝観戦が始まった! 今日は昼前から娘一家、孫Sの来訪 夕食も一緒なので食材は間に合わない為 9時前から買い物へ 夕食は手巻きと 主人が握るお寿司 年始から快晴なので 家庭菜園の大根で切り干し大根を手作り これで大根小一本分 菊芋結...
とにかく快晴続きの年末年始 帰宅した娘はせっせと干し芋作りと 切り干し大根作りに精を出した 何回干し網を使ったことか.. 三段のネットと 梅干し用のざるに広げて 干し具合は食べて確認☆ ねっとりしてたらまだまだ干しが足りません とろろお蕎麦の昼食後、娘は干し上がった野菜をし...
菊芋入りグラノーラや大豆の肉そぼろなど!11月に食べてみた!ゆる低FODMAPと減塩な市販品!
ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、逆流性食道炎の減薬と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。2022年11月に試しに買ってみた市販品をまとめました。(主食・主菜・おやつなどを減塩適塩・グルテンフリー・ゆる低FODMAPを意識して選んでい
浄水器のフィルター問題や天然のインスリン!菊芋が食べたい育てたい!【ごみ減量チャレンジ#209】
ゼロウェイストとミニマリストの両立と、健康維持を頑張りたい主婦です。ごみ減量チャレンジ、2022年12月4日~2022年12月10日の可燃ごみ計量結果発表!2022年12月4日~2022年12月10日の可燃ごみ2022/12/4~2022/
姿形がしょうがに似ている、非常に栄養分が高い菊芋。 芋なのにデンプンをほとんど含まず、ポリフェノールやカリウム、亜鉛、各種ビタミンを含有し、イヌリンはごぼうの3倍だそう! 先日道の駅で購入した菊芋の説明書きに、上記のようなことが記載されてい