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TH69です。 夕食のメインは牛肉レンコン椎茸炒めでした。 南アフリカの2022ヌーボーは2年熟成です(笑)。 どんどん広場の椎茸、国華園のレンコン、北海道産交雑牛の牛肉が全てよかったので、メチャ美味しい料理になりました。 スペインの生ハムはこれで終わり(残りは冷凍)です。 頂きもののじゃがいも「レッドアンデス」のじゃがバター。ほくほく系やったわ。 レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、納豆 合わせたワインは南アフリカの「KWV Cape Nouveau 2022」です。ヌーボーなので軽めの印象ですが、2年熟成で意外にしっかりとした味わいで楽しめました。 買えるだけ買ったけど、これで最後の1…
TH69です。 夕食のメインは生協で購入したぼんじりのピリ辛焼きでした。 脂が乗っていてコリコリと美味しかったですが、脂嫌いさんにはちょっと辛いかも…。 自家製燻製ベーコンとナスのにんにくオイル掛け。ベーコンやっぱり美味しいです。 スペインの生ハム、ハモンセラーノ レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、枝豆、納豆、八朔 合わせたワインはチリの安モン「Frontera Premium Night Harvest Red」です。気温の低い夜間にのみ収穫されたブドウで作ったワインのようです。いちごジャムの香りとスパイシーな味わいのある結構マシなワインでした。 390円でした。こんな事(赤ワイン不足…
いつも北海道の美味しいものを送ってくれるJからアスパラガス2色届きましたやはり先日いただいた「ミズダコ」も冷凍庫から出してきてカルパッチョにしました。「北...
イクスピアリのスパニッシュバルでイワシのマリネ＆生ハムクリームコロッケ＠バル・リカ・セルヴェッサ (舞浜)
浦安のホテルに泊まった翌日 入場料無料の浦安市郷土博物館へ 江戸時代の街並みが再現されていて なかなか遊べるのよね …わざわざ行くかどうかは別として ねずみーらんどには興味はなくとも
この日は柏のスペインバルPECにいました。通常は夜のみですが、休日はランチ営業もしています。昼から飲むことにしました。店内壁面ランチタパスメニューランチセットメニュードリンクメニューカヴァ前菜盛り合わせハモンセラーノ目の前で原木から切り出します。ハモンセラー
今夜のおつまみ！成城石井『ハモンセラーノ レゼルヴァ 14ヶ月熟成 』を食べてみた！
tomomo13のブログ。成城石井『ハモンセラーノ レゼルヴァ 14ヶ月熟成 』の口コミです。
寝ションベンしちった。。。（欝）、 うわわーん（泣） なんか気持ちよくションベンしてんなあ、そんな夢をまさに見ていたのでした（笑）。 ハッと飛び起きて、慌てて脱いで確認した。 さいわい布団には地図が残されていませんでしたw。 ズボンを履いて寝てたのがよかった。 パンツとパンツにたくし込んでたセーターなんかが漏れを防いでくれたのです。 しかしやばい（汗）。 いい気持ちでひとり鍋やって、焼酎を熱くし...
マドリードのバルで食べたマッシュルームあの味が忘れられず…。 La tapa del champinonesマッシュルームの セゴビア風アヒージョ これは…
暑いせいか、中学生の娘は最近、朝お腹があまり空かないらしい。それでも何か少し食べてねと言って私は会社にいく。帰ってきてから娘に朝ごはんに何を食べたか聞いたら…
盛り付けるだけ。クレソンと生ハムの河内晩柑サラダのレシピ・作り方
盛り付けるだけ。クレソンと生ハムの河内晩柑サラダのレシピ・作り方を紹介します。「和製グレープフルーツ」と呼ばれるジューシーな河内晩柑とほろ苦いクレソン、旨味たっぷりの生ハムを合わせるフルーツサラダです。ドレッシングに河内晩柑の皮を加えてほろ苦さをプラス。辛口の白ワインと合わせるのがおすすめです。
うちでは人気の「豚ヒレ肉のオリーブ煮」材料は、とってもシンプルです。豚ヒレ肉、オリーブ、たまねぎ、にんにく、白ワイン。大好きな玉村豊男さんのエッセイで見て...
白子のソテーがメインの食卓。たらの白子は、白ワインでマリネしておいてから水気をふいて強力粉をまぶしてソテーにしました。はじめはオリーブオイルで焼いて､仕上...
【今日はいい肉の日】スペインバル GLASS DANCE グラスダンスの肉料理&食後のデザート
2022年 11月 29日（火）今日紹介するスイーツは？スペインバルGLASS DANCE グラスダンスの食後のデザート今日はいい肉の日ということで最近食べた…
ラムは、脂もほとんどなくて「筋肉のかたまり」っていう感じします。「お肉食べてる感」がハンパないです。フライパンで、お肉の表面だけ焼いてフライパンごと180...
フルーツサラダのおしゃれ前菜 和梨と生ハムとモッツァレラチーズ
和梨の簡単フルーツサラダ（前菜）の作り方を紹介します。梨はさまざまな種類がありますが、夏の終わりから秋にかけて出回る幸水を使います。幸水は果肉がやわらかで甘味のある果汁たっぷり。塩気のある生ハムとミルキーなモッツァレラチーズを一緒に盛り付けるだけ。シンプルにはちみつレモンドレッシング、海塩と胡椒で召し上がれ♪
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続49・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続65・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...
消費中の原木生ハムを完食して（この記事）5日後、ハモネロ（生ハム台）も、次の原木生ハムの清掃も終わったので、その新たな原木生ハムをセットし、消費開始することにしました。・・・1/13日 この原木生ハムは、完食した原木生ハムと同じく2018年の1月に仕込んだもので、こちらは寛骨を除去した方（仕込み記事）です。 なのでもう熟成5年目に入る原木生ハム。 マサ部分を上にしてハモネロにセット（下写真）。 ...
