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#揚げ鯖
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10月の北國新聞文化センターお料理教室♪
10月の北國新聞文化センターお料理教室は秋の食材をあれこれ使った和ごはん献立でした。お野菜いっぱいの「沢煮椀」なすの肉巻き焼き揚げ鯖のせ「梨とわかめと豆苗...
2024/10/12 09:52
揚げ鯖
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揚げ鯖と根菜の黒酢餡かけ!
秋の鯖はピカピカですね。薄く粉をはたいて揚げました。根菜(れんこん、長芋、さつまいも)は素揚げです。黒酢餡を作って、鯖と根菜を和えるようにひと煮しました。...
2024/10/05 10:10
揚げ鯖の混ぜ寿司
お隣さんに夕食をお出しする時間に自分が家にいないということは、以前は仕事以外ではありませんでした。 極貧の家計維持のために働いていたのですが、それでもお気に召さなかったので、嫌がらせをされて仕事を辞めなければならなくなりましたから、今の生活になっても夕方以降外に出るということをなるべく避けています。 避けていても、その時間帯だけ少し出掛けなければいけない日は100%無しにはできないものです。 早めに作って出しておくようにしています(お隣さんが家にいる時はだめです)が、季節柄作り置きも難しい時期。 おかずはお隣さん専用冷蔵庫。その日の気温と湿度でご飯と味噌汁は冷蔵庫外でOKかなという日でしたので…
2024/07/01 12:22
北海道の「緑と白のアスパラガス」そして「ミズダコ」
いつも北海道の美味しいものを送ってくれるJからアスパラガス2色届きましたやはり先日いただいた「ミズダコ」も冷凍庫から出してきてカルパッチョにしました。「北...
2024/05/26 09:08