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3連休最終日の今日も気持ちのいい秋晴れ。でも私は家にこもってため置いた録画を見ます。何となく脱力。10/14月曜ランチキャベツとハムのサンドイッチ柿甘酢ら...
秋の鯖はピカピカですね。薄く粉をはたいて揚げました。根菜(れんこん、長芋、さつまいも）は素揚げです。黒酢餡を作って､鯖と根菜を和えるようにひと煮しました。...
「緑の麻婆豆腐」です。青山「ふーみん」さんの料理本で見ました。緑色はゆでた「チンゲン菜」とスープをブレンダーにかけたものです。ふーみんさんは「ゆず胡椒」を...
