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しみじみ滋味ごはん！

しみじみ滋味ごはん昨日ひと晩、鯛のサクを昆布〆にしておきました。煎り酒でいただきました。お煮しめ(高野豆腐、薄揚げ、干し椎茸、いんげん）北海道のぶっといふ...

2024/12/15 08:45

揚げ鯖と根菜の黒酢餡かけ！

秋の鯖はピカピカですね。薄く粉をはたいて揚げました。根菜(れんこん、長芋、さつまいも）は素揚げです。黒酢餡を作って､鯖と根菜を和えるようにひと煮しました。...

2024/10/05 10:10

贅沢にも「うにづくし」♪

この間の楽天スーパーセールで買いました。「はねだし生うに」100gx3パックむふふ今晩は､贅沢にも「うにづくし」ですまずはこちら。うに1パックまんま！鯛の...

2024/09/17 09:25

晩ご飯､休日ということで・・・メインは､手作りの酢豚で 😃🎶

晩ご飯・・・ 休日ということで・・・ 今夜は､手作りの酢豚メインで・・・ カットした玉ねぎ､ピーマンを炒め そこへ､適量の水､ヒガシマルのラーメンスープの素を そして、カットパイン缶・・・ 缶詰めは､パインと汁を全部入れ 米酢､砂糖､醤油で味を・・・ 今日は､ちょっとチャレンジ 😃⤴️ トマトケチャップを､少し入れてみました 豚肉は､ヒレ肉を使用 適当にカットして､塩､胡椒で下味を付け 片栗粉をまぶしい､揚げて・・・ 野菜等の入ったスープを沸騰させて・・・ そこへ､とき片栗を入れ 揚げた､ヒレ肉を・・・ 胡麻油を入れ､軽く混ぜ合わせ完成 最近は+ラーメンスープの素を使用しています テレビで見る…

2023/10/15 21:53

子持ち鮎の塩焼き

昨日「簡単ごはん」だったのでだんさんに「今晩食べたい系ありますか？」って尋ねたら「お魚！」という答えでしたので･･･子持ち鮎の塩焼きでぶいです！お魚の塩焼...

2023/09/04 09:36

「おかずまわしの登志子」と呼んで欲しい！

日曜日にお寺さまでお食事仕立てました。・・・お料理あれこれ残っております。もし盛りつけに失敗したら大変と思って、どれも多めに仕込むんですよ。で、余ったお料...

2022/08/31 09:04

「ご法要のお食事」をお支度させていただきました！

某お寺さまでのご法要後のお食事をお支度させていただきました！近しい方がたが集うご法要でした。お寺さまの庫裡をお借りして9人さま分、ご用意いたしました。慣れ...

2022/08/29 09:03