ハッシュタグ記事一覧

さわらの三角揚げと揚げれんこん餅

当地独特の「さわらの三角」「カジキマグロ」のことを「さわら」と呼んでいます。全国バージョンの「さわら」は「柳さわら」と呼び区別しています。「三角」っていう...

2025/05/31 09:16

「ふぐの白子」を蒸しました！

隣の市のお魚屋さんにはうちの近所にはないものがいろいろ並んでいて楽しい「ふぐの白子」ありました。ひと晩お酒に漬けておいてから、漬け汁ごと15分蒸しました。...

2025/05/27 09:06

肉じゃがとぐんまのお野菜♪

去年、箱で買った淡路島のたまねぎ緑の芽が伸びてきてしまいました早く食べなくちゃ！大量消費できそうなのは・・・肉じゃが！たまねぎたっぷりバージョンです。わた...

2025/01/14 08:50

しみじみ滋味ごはん！

しみじみ滋味ごはん昨日ひと晩、鯛のサクを昆布〆にしておきました。煎り酒でいただきました。お煮しめ(高野豆腐、薄揚げ、干し椎茸、いんげん）北海道のぶっといふ...

2024/12/15 08:45

栗と黒豆のおこわ

栗と黒豆のおこわこれは、某所へ差し入れ分。しみじみ地味滋味おかず肉ごぼう(牛肉、ごぼう、にんじん、いんげん、糸こんにゃく)冬瓜煮（えび）たこわかめ(酢味噌...

2024/10/10 09:39

「小鯛のささ漬け」の炙り押し寿司♫

「ふるさと納税」で一年に6回は頼んでいる「小鯛のささ漬け」福井県小浜市の特産品です。美味しいですよぉ～～～昨日届いたので「押し寿司」に仕立てました。立派な...

2024/02/26 11:15

8月最後の日の滋味ごはん

8月は・・・ホントに暑かったですね。9月になったら、少しは涼しくなってくれるんでしょうか？暑い日続きの晦日しみじみ「滋味ごはん」にしてみました。冷や奴トマ...

2023/09/01 09:14

お造り3種・・・美味しい♪

時折伺う「お魚屋さん」でお造りを3種買ってきました。しまあじ、炙りあまだい、かわはぎ（肝つき）暑い夏に､冷たいお造りは口当たりがよくて「大ごっつぉ」だと思...

2023/08/18 09:03

たけのこづくし♪ 正統「和」バージョン！

たくさんちょうだいした「たけのこ」もさすがに・・・食べ尽くしてきました！おしまいは、やっぱり正統派で｢和｣バージョンに仕立てました。ひとり分です。たけのこ...

2023/04/21 09:49