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#たこのいずし
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おつゆも吸う「湯豆腐」
「湯豆腐」っていうと美味しいおだしに豆腐を沈めて、お好みのたれをつけて食べる・・・のが普通ですよね。っていうのが………違うんですよ。おつゆごと全部楽しもう...
2024/12/09 09:19
たこのいずし
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北海道の「たこのいずし」
北海道のお料理名人「伊藤さん」から、「宝箱」届きました。10数年前昆布のお仕事をいただいて道東へ行ったときにJの紹介で昆布の網元さんである伊藤さんにお目に...
2024/07/05 09:47
「小鯛のささ漬け」の炙り押し寿司♫
「ふるさと納税」で一年に6回は頼んでいる「小鯛のささ漬け」福井県小浜市の特産品です。美味しいですよぉ~~~昨日届いたので「押し寿司」に仕立てました。立派な...
2024/02/26 11:15
ぶりカマ塩焼き
お魚売り場で立派な「ぶりカマ」を見つけました!一晩塩〆しておいて・・・シンプルに焼きました。一食で食べきれないほどの大きさだったんですよ!脂もノリノリでし...
2023/12/06 11:19
「天然鮎」で天ぷらしました♫
お買い物へ行ったら富山県庄川の「天然鮎」を見つけました!天ぷら用の食材です。サイズは小さめですけど鮎の顔が・・・きりりとしてますでしょ!天然モノの証拠です...
2023/07/18 09:04
北海道からの恵みごはん♫
北海道のお料理名人「伊藤さん」がまたも、お手作りの品々を送ってくださいましたふたを開けるだけでそのまま食べられるものばかりなんですよ北海道の郷土料理「いず...
2023/07/09 09:08
鍋どこ♪ その21「ひらひら野菜と牛肉のしゃぶ鍋」
今日は、今シーズン初の「畑の草抜き」に行ってきました。つい数日前まで雪の下だったというのに雑草は、お元気きわまりなくて朝から2時頃までぶっ通しで・・・草抜...
2023/02/12 09:02