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栗と黒豆のおこわ

栗と黒豆のおこわこれは、某所へ差し入れ分。しみじみ地味滋味おかず肉ごぼう(牛肉、ごぼう、にんじん、いんげん、糸こんにゃく)冬瓜煮（えび）たこわかめ(酢味噌...

2024/10/10 09:38

【日本】冬瓜の煮物

挽き肉と一緒にトロっと煮るやつが定番なのかもしれませんが、今回はウチで収穫したシイタケを使いました。美味しい煮汁をたっぷり吸った油揚げも最高です。

2024/10/02 13:25

母親が嫌いな料理は、子供も嫌いになる確率は高い。しかし

山ちゃん風 手羽先の甘辛 昨日、ご近所さんに冬瓜もらったので、煮ましたが、 孫は絶対に食べないだろうなと思った通り、でした。 私がまるっといただきました。 母も苦手だったな冬瓜。 介護してたとき、 柔らかく煮たのを、口に入れてあげたら、ペッと吐き出して 「これ嫌いだ！」と ...

2024/09/04 19:33

海老と枝豆のとろとろ冬瓜のそぼろ煮

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬の煮物。海老と枝豆のとろ…

2023/07/19 22:18

金沢の正月縁起菓子「辻占」をご存知でしょうか？

金沢の正月縁起菓子「辻占」をご存知でしょうか？寒梅粉（もち米を蒸して餅生地を作り、ごく薄く延ばして焼き上げたものを製粉したもの）でできていてほの甘い半生菓...

2023/01/01 15:29

赤い自家製切り干し大根♪

春に、うちの畑で「紅くるり大根」を収穫しました。いちどきにたくさん採れたので思い立って「切り干し大根」を作ってみました。スライサーでせん切りにした大根を干...

2022/10/20 09:07

あんこう炊き

うちの近くの「野菜のJA」に週末だけお魚も並ぶんですよ。地物の「あんこう」パックを見つけました。バットの網にあんこうをのせて多めの塩をふってしばらくおき熱...

2022/09/25 09:14

底引き網漁解禁・・・「甘えび」を食べる♪

9月1日に日本海側の底引き網漁が解禁になりました！早速に、近江町市場へお買い物へ行きました。お目当ては「甘えび」いつものように、脚は「素焼き」。頭は煮出し...

2022/09/04 09:17