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こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬の煮物。海老と枝豆のとろ…
金沢の正月縁起菓子「辻占」をご存知でしょうか?寒梅粉(もち米を蒸して餅生地を作り、ごく薄く延ばして焼き上げたものを製粉したもの)でできていてほの甘い半生菓...
春に、うちの畑で「紅くるり大根」を収穫しました。いちどきにたくさん採れたので思い立って「切り干し大根」を作ってみました。スライサーでせん切りにした大根を干...
うちの近くの「野菜のJA」に週末だけお魚も並ぶんですよ。地物の「あんこう」パックを見つけました。バットの網にあんこうをのせて多めの塩をふってしばらくおき熱...
9月1日に日本海側の底引き網漁が解禁になりました!早速に、近江町市場へお買い物へ行きました。お目当ては「甘えび」いつものように、脚は「素焼き」。頭は煮出し...