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たらの白子ソテー バルサミコソース

シーズンに1度は食べたい「白子のソテー」水気をふいた白子に強力粉をまぶしてバターで焼きました。ソースは、バルサミコをちょっと煮詰めてはちみつと白だしで味を...

2024/12/25 10:27

バルサミコ酢が決め手のローストビーフソース！

TH69です。 今回作ったローストビーフソースがメチャ旨で大成功でしたのでレシピをアップします。 レシピはこちらです。ネットで見つけたレシピを自分なりにアレンジしています。 玉ねぎは中玉半分程度とにんにくが適量です。にんにくは多い方が美味しいと思います。 玉ねぎとにんにくはすり下ろしてフライパンに入れます。 そこへ調味料を全て投入します。決め手は赤ワインと バルサミコ酢です。今回初めてバルサミコ酢で作ってみました。 調味料を全て入れたら中火で煮詰めます。 どんどん煮詰めます。 跳ねますが気にせず、さらに煮詰めます。 好みの水分量まで煮詰めたら完成です。お疲れ様でした。 水分量は煮汁を少し残す程…

2024/12/09 14:38

きのこのバルサミコソース☆愛用のキッチングッズ

ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいねありがとうございます昨日の晩ごはんチキンソテーでしたが、ソースは…きのこのバルサミコソース我が家ではよくきのこ…

2024/10/05 11:18

円安対策・・・

今朝のテレビを見て笑ってしまった。 このところの円安で海外旅行が高嶺の花となりつつある。しかも現地での食事があまりに高くとんでもなく散財することになったとか、果てはわざわざ日本から「水」を持っていったなんて笑えない話もあるようだ。 そんな中、円安や物価高を気にすることなく旅行を楽しめるようにと、三食付きのハワイ向けツアーが発売されていると聞いて笑ってしまった。 現地でのチップまで入っているのかは知らないが、空港からホテル間の送迎やトロリー乗り放題なども全て含まれていると言うので確かに時流にあったパッケージには違いない。 ついでに言えば、最近はロスアンゼルスが人気の行き先だとのこと。こちらも現地…

2024/05/17 09:22

パパラッチ

会見からもう3日も経ったと言うのに未だ大谷の結婚の話題でもちきりだ。 勿論その話題の中心はお相手が誰かということで、あちこちでいろんな噂が飛び交っている。中には大谷の過去の発言から推測して、具体的な個人名までが飛び交っている。 そっとしておいてあげたいのは山々だが、マスコミにしてみればこんな特ダネはない。それこそパパラッチしてでも他社を出し抜きたい気持ちもわかるような気がする。 大谷からしたら騒がれたくないのだろうが、逆に先に名前くらいは明かした方がこの先過剰な取材の動きが無くなるような気がするのだが?? さて、昨日の晩ご飯。 この日は何となく手抜きの気分だったので、豚ロース肉を買ってきてチャ…

2024/03/03 09:43

鴨のロースト・・・ロゼ色にできました♫

昨日、近江町市場の肉屋さんで「鴨肉」買いました。店頭には並んでいないのですけどお願いすると､後ろのウォークイン冷凍庫から出してきてくださいます。お正月の「...

2023/12/30 09:04

金、土のみ

にほんブログ村 昨日6/9（金）行きつけのスナックのママが私ぱらのいあの誕生日と嫁さんの手術＆ぬーいん激励で近くのイタ飯屋バルコーノへ招待シテくれました料理は…

2023/06/10 11:45

たらの白子のソテー バルサミコソース

たらの白子をソテーしました。水気をふいて強力粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。ソースは、バルサミコを煮詰めてお醤油とはちみつを足しました。美味しいガ...

2023/02/13 09:01

白子のソテー バルサミコソース

白子のソテーがメインの食卓。たらの白子は、白ワインでマリネしておいてから水気をふいて強力粉をまぶしてソテーにしました。はじめはオリーブオイルで焼いて､仕上...

2022/12/12 09:07