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鮪と蕪のカルパッチョに鴨のローストでワイン!ファーマーズテーブル
この日は柏のダイニングバー ファーマーズテーブルでひとりのみ。洗練された料理と空間で柏ではお気に入りのお店です。カウンターに着席。まずはスパークリングワイン。なみなみが特徴です。グラスワインメニューおすすめメニュー白ワイン色鮮やかな鮪と蕪のカルパッチョ赤
昨日、近江町市場の肉屋さんで「鴨肉」買いました。店頭には並んでいないのですけどお願いすると、後ろのウォークイン冷凍庫から出してきてくださいます。お正月の「...
12月の北國新聞文化センターお料理教室・・・鴨のロースト♫作りました
12月の北國新聞文化センターお料理教室は「洋風おせち」がテーマでした。一般的なおせちは「お野菜が少ない」ので・・・お野菜を加えて欲しい!縁起物の食材を使い...
鴨のローストを酒の肴に一杯!【ぶらり旅ーおうち居酒屋ーいい酒いい肴】
❚今日も開店「おうち居酒屋」2021-12-30今日の晩酌■鴨のロースト、とん平焼き、しじみの佃煮鴨のローストとん平焼き≪材料≫豚バラ肉6枚(2人分)、塩コショウ、卵3個≪作り方≫①フライパンに豚バラ肉6枚を広げて並べて焼く。②表側に塩コショウし、ひっくり返して塩コショウする。③3枚の豚肉に卵を落とし、その上に残り豚肉3枚を重ねて焼く。④食べやすい大きさに切る。④「おたふくお好みソースこくと旨」をかけて出来上がり。しじみの佃煮■お酒は、麦とホップ、越つかの酒造越後謙信兜の大吟醸【新潟県】越後謙信兜の大吟醸は新潟らしい端麗辛口の飲み飽きしないすっきりとした酒質です。日本酒度3酸度1.4精米歩合48原材料新潟県産米(五百万石・こしいぶき)・米麴・醸造アルコールアルコール分15%夫婦でテレビを観ながら、「乾杯!」■第...鴨のローストを酒の肴に一杯!【ぶらり旅ーおうち居酒屋ーいい酒いい肴】
ちょっと戻ります。大晦日のごはんです。メインは、やはりHappyBagから出してきた「マグレカナール」すでに、プロが素敵にローストしてある鴨です。表面だけ...
お嬢が「お魚焼いたの食べたいです!」と言うのでじゃ、お買い物へ行きましょう! ・・・・って思っていたら 大雨☂じゃじゃ降りですので、お買い物へ行くのはやめ...