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週替わりのメキシカンランチ・マグロのセビーチャ風ソース和えサラダのライスボウル＠MUCHO MODERN MEXICANO (丸の内)
恒例の？今週のWeekly Mexican Lunch！ 10月のテーマは "Peruvian Food" だったの… メキシコの隣国（なのか？）ペルーの料理 …3週目はPoke bowl ←ハワイ語？？ Poke bowl Salsa Acevichada salsa
鴨のロースト、〆は名古屋一旨いバスクチーズケーキ！バルバスク
この日は名古屋のスペインバル バルバスクでひとり飲み。名古屋の台所である柳橋中央市場近くにあり、新鮮な魚介タパスやバスクチーズケーキで人気のスペインバルです。久しぶりの訪問。店内が綺麗になっていました。まずはカヴァ前菜盛り合わせ セピーチェ鴨のローストバ
袋入りセビーチェは極上のおやつ【コスタリカ料理・魚のマリネ編】
コスタリカのセビーチェ 「セビーチェ」について語るときが再びやってきた。ペルーですっかりはまった魚のマリネ「セビーチェ」が、コスタリカにもあるのだ。 『セ…
スシがなくても生きられる体 長期旅行が好きなわたしは、日本的なものがなくても生活できるよう、旅の間に意識や価値観を改造してきた。 たとえばわたしはもうテレビ…
品川でサクッとメキシカン、ワインに合うシュリンプケサディーヤ＠el caliente modern mexicano (品川)
品川で軽く飲みましょと 夕方にフラッと立ち寄ったのは アトレに入っているメキシカン リゴレット系のメキシカン リゴレットはどこのお店もリゴレットだけれど メキシカンの方は品川はエルカリエンテ
西の最高学府、京都大学です。頭の良さそうな学生さんがいっぱい歩いているような気がします。 自転車がいっぱい。 グーグル先生によるとこの建物の地下に中央食堂があるようです。 スロープを下りていくとありました。 混み合う11時半から13時からは京都大学関係者優先だそうですが、一般人が食堂を利用しても何ら問題ありません。 現在13時10分、時間も問題なさそうです。😃 なぬっ、ワールドメニューフェアやっているではないですか。😀 まるで私のための企画。☺ まずは食からエリート京大生の国際的感覚をはぐぐむということでしょうか。知らんけど。 でも歩いていると留学生ぽい若者がとても多かったので、彼ら彼女らにも…
やはりと言うか、皆んなそう思っていたというか。 日大のアメリカンフットボール部の大麻騒ぎはどこに落ち着くのだろうか。今頃になってようやく活動を無期限停止にしたり寮まで閉鎖したようだが、要は辞め検だという副学長が今まで隠して来ただけなのではないだろうか。これには林理事長も赤っ恥だと思うが、ここでもう一度徹底的に膿を出さないといけないようだ。 さて、それはそれとして、昨夜もまた目の前の交差点の線路補修の大騒音で叩き起こされた。1日で済んだものと思っていたがどうやらまだ未補修部分が残っているようで、今夜もまた起こされるのかと思うと頭が痛い。それでもあと半月ほどで今より条件の良いところに移るのでプチ移…
暑い夏にさっぱりな魚介のセビーチェ【レシピ】- 夕飯ダイジェスト7月分
フォローされると更新のお知らせが表示されるので、是非フォローしてねAloha8月ですね。毎朝、吹き出す様に嫋やかな朝顔がラナイに華を添えてくれてます。今日は、7月に我が家の食卓にのぼった料理のダイジェストを自身のお料理ログとして、また、夏真っ盛りにさっぱりな魚介のセビーチェのレシピをお届けいたします。今月半ばに、我が家の冷凍庫の中とパントリーの中を整理して霜で焼けてしまったり、賞味期限が切れる前に極力使...
週末に雲行きが怪しくなり、月曜日には恵の雨が降っていた下町ロンドンですが・・・ 再び夏の陽気が戻りました。 で、サッパリ系の夕食が復活。 ちょうど冷凍庫に入れてあったスシ／サシミ可な品質の白身魚を使って・・・ ↓↓↓ 自宅で海鮮丼もどき セビーチェを作ることにしました。 白身魚は...
知り合いの漁師さんから大きなまぐろのブロックをもらってしまいました！ 約1kg！網に､偶然「まぐろ300kg」かかったのだそうです。ところが、日本では「ま...
プロセッコとタパス…タコのオレンジセビーチェ＆バッファローチキンウィング＠el caliente modern mexicano (品川)
品川でどこで飲む？に困ったときに最初に出てくるのが こちら・・・ 品川アトレに入っているメキシカン リゴレットや丸の内のモダンメキシカンムーチョと同系列 落ち着く空間＆ワインがお安くてなんだかん
パエリアにワインプレゼント！セビーチェとクロケッタ＆シーフードパエリア＠俺のスパニッシュ (銀座)
メルマガホイホイされ続ける日々 さすがに友人からも笑われる日々😀 ですが・・・ 続けるもん😅 今回はパエリア8種類の中から お好きなパエリアを1台注文につき 泡、白、赤ワインいずれか1本プレゼ
