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「ラムのロースト」がメインの食卓です。ラム肉に、3％ぐらいの塩糀パウダーをまぶして軽く塩胡椒もしてジッパー付きのバッグに入れて63℃で1時間低温調理しまし...
ラムは、脂もほとんどなくて「筋肉のかたまり」っていう感じします。「お肉食べてる感」がハンパないです。フライパンで、お肉の表面だけ焼いてフライパンごと180...
予期せぬ「出来事」が続いた1日でした。だいたいが「出来事」というのは・・・予期などできるものではありませんけれどね・・・あちこちへ出かけねばならなくて夕方...
