メインカテゴリーを選択しなおす
TH69です。 夕食のメインは豚キムチでした。 ワインはいつものチリの箱ワインです。最近さらにお安く580円になりました。 にんにくがないので、どんどん広場で買ったにんにくの芽を入れました。 業務スーパーで買った花椒も入れてます。意外ににんにくの芽がいけるわ! 半額厚揚げの揚げ出し豆腐風。だしは麺つゆで大根おろしとおろし生姜を入れ、鰹節を振りかけています。美味しくない揚げ出し豆腐よりは揚げ出し豆腐っぽい感じ。 どんどん広場の八朔。川口さんの八朔がやっと買えました(嬉)。やっぱり旨いわ。 では、素敵なワインライフを! にほんブログ村
昨日は久しぶりにワインを買いました。高級ワインは味が判らないので…笑 選ぶのは2000円以内でチリ・南アフリカ・オーストラリア産ワインを直感で選びます 今回はスパーで見かけたナイン・ライブスという赤ワイン※なんでローランド? ネットで調べたらアンバサダーらしい(発売日2023年・3月)発売から1年経過 最近、あまり見かけないローランド…高級志向のホストなイメージしかないんだけど… 税抜き1250円という庶民的なワインのアンバサダー? ローランドなら1本10万とかのワインすすめてきそうなイメージなんだけど笑 チリ産プレミアムワイン・アサヒビールの『9LIVES(ナイン・ライブス)』 テーブルの柄…
TH69です。 夕食のメインは冷凍していた鶏むね肉のよだれ鶏でした。 トマトはオリジナルです。 元レシピはラー油ですが、豆板醤で味付けしています。 もやしときゅうりもいい味を出します。 では「いただきま~す!」家の定番料理になりました。 ブロッコリーとトマトと卵の醤油麹グリル焼き 燻製ソーセージはちょっと固めでカルパスみたいでした。 いぶりがっこ風自家製たくあんの燻製は、燻製時間が長かったためさらに美味しかったです。 合わせたワインはチリのメルロー「La Vaina Merlot 2019」です。これはホンマの安モンですが、意外に深みがあって美味しかったです。 これも500円でした。 では、素…
TH69です。 夕食のメインは赤カレイの煮付けでした。 これも半額で買って冷凍していたものです。生姜とワカメがいい味を出しています。 豆腐と卵のスープ 先日燻製した豚ヒレ肉のハム これ完全にハムですね。しかも正月などに食べてたちょっとマシなヤツの味です。 次に作る豚ロース肉の燻製が、どんな味になるのか楽しみです。 合わせたワインはチリのソーヴィニヨン・ブラン「Chilano Reserva Especial Sauvignon Blanc 2021」です。トロピカル系で桃の雰囲気でしたが、後口はすっきりでした。 ドンキの見切りで購入した、普通のチラノの高級版です。 では、素敵なワインライフを!…
TH69です。 夕食のメインは業務スーパーで2割引きやったカナダ産豚肉の生姜焼きでした。 嫁ハンが回復して二人でワインが飲めるようになりました。 結構立派な豚肉でした。 筋切りしてステゴサウルスの背中のようになったお肉を「いただきま~す!」肉厚のお肉で食べ応えがあり、生姜がよく効いていて美味しかったです。 大根と豆腐とザーサイのスープ。ザーサイは業務スーパーのホールのやつです。 レタスがないのでキャベツのサラダと海藻サラダ。 では、素敵なワインライフを! にほんブログ村
TH69です。 夕食のメインはままかりのみりん干しでした。 今日まで嫁ハンは休肝日なので、いつものチリの箱ワインです。 これも半額でした。結構好みの味です。 にんじんとジャコとちくわの卵とじ(ちくわはオリジナルです) 白菜のさっと煮(レンチンなので煮てないですが…) あとはカニカマのアラスカ(なんでアラスカなんやろ?) この手は外れなしですね。 どんどん広場のせとか デザートは嫁ハンが会社で貰ってきた波型のクリームサンドビスケット 一応、桜葉の香りがして美味しかったです。 では、素敵なワインライフを! にほんブログ村
TH69です。 夕食のメインは八宝菜でした。デザートはもちろんいちごです。 今日も箱ワインですが、1月にも八宝菜と箱ワインの日があったようです(驚)。 ボイルエビの在庫があったので、エビがちょっとだけ豪華です。 これは八宝菜のセットに具材を追加したものですが、味付けがいいので気に入っています。この味を自分で出すのは難しいかもしれません。 うずらの卵がないのでフツーのゆで卵を追加して「いただきま~す!」やっぱりメチャ旨やわ! 残った汁はご飯を投入して中華丼にして食べます。 これがまた旨いねん。 最後にデザートのいちごを食べて「ごちそうさまでした!」 ワインはいつものチリの箱ワインです。何とさらに…
TH69です。 嫁ハンがインフルエンザ(A型)で2日間ダウンしていたので、夕食は久し振りにまともな食事でした。 昔の甲斐国名物料理の「ほうとう」です。家の鍋料理はほぼこれだけです。 カレーほうとうではありませんので、念のため。潰れた南瓜と味噌の味が絡み合ってメチャ旨です。この南瓜はそこそこ甘かったので美味しいほうとうになりました。 合わせたワインはチリのカルメネール「Frontera Carmenere」です。嫁ハンが休肝日の時に半分飲んで残しておいたものです。意外にほうとうにはよく合いました。 これは390円でした。このお値段なら悪くないと思います。 では、素敵なワインライフを! にほんブロ…
VF カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ヴァッレ フリオ(赤)
今日は孫のお宮参りで疲れ果てました😅ので晩酌はわが家の自慢アイテム「富士山の溶岩プレート」で焼き肉😄スタートは本麒麟と間違えて手に取ったコレ! スーパーのオリジナル商品メインはチリの赤🍷グラスに注ぐと濃厚で濃密な黒系チェリーの様な香り。口に含むと滑らかな
TH69です。 どんどん広場で葉付き大根を手に入れたので、久し振りに菜っ葉カレーにしました。 カレーが全く見えませんが…。 用意したトッピングはキムチ、セロリ、ミニトマト、大根のなます、レーズン、八朔です。いつもはキウイですが、ないのでレーズンと八朔にしてみました。 材料は大根葉、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ミンチ、カレールーです。大根葉とにんじん、玉ねぎは新たに購入したフードプロセッサーでみじん切りにしてみました。 画像はありませんが、大根葉は炒めてから蒸し焼きにします。ミンチとにんにくを炒めて、そこににんじんと玉ねぎを投入しさらに炒めます。水を入れて蓋をし煮立ったら1分間蒸し焼きにして火を…
TH69です。 夕食のメインは嫁ハン手作りのハンバーグでした。 一人4個じゃなくて、二人で4個です(笑)。 ラ・クックで焼いてから冷凍していたものを、レンジでチンしてから焼きました。 自家ブレンドのソースとローストビーフソースの残りを添えて。 ソース味も美味しいですが、ローストビーフソースを付けて食べた時の美味しさが格別でした。野菜に付けたらイマイチだったので、お肉全般に合うかもです。 じゃがいもとマッシュルームのベーコンにんにく炒め。 スーパーのマッシュルームなんですが、大きくて香りがよくメチャ旨です。 カワのパンのバゲットでブルスケッタ。 ミニトマト、ゴーダチーズ、有塩バター、にんにくが乗…
TH69です。 夕食のメインは生協で買ったチンするだけの「やみつきチキン」でした。 鶏手羽中のから揚げみたいな味と食感です。 味は減塩醤油でも使ってるのか塩味が足りなくて、自分で味付けしたいくらいでした。この味で「やみつき」にはならんやろ! 家の定番料理のブルゴーニュ風卵とじ。 美味しい椎茸が手に入ったら、これがお勧めです。 もやしとピーマンのベーコンカレー炒め。 トルコのクリームサンドクッキー。もう100均にはないようです。 合わせたワインはチリのカルメネール「Frontera Carmenere」です。軽めですが、適度な酸味と果実味が美味しかったです。 これは見切りで390円でした。この値…
濃い旨チリワイン サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール プティ ヴェルド
売り文句には『濃い旨チリワイン サンタブラック』と書かれています。 ボトルを手に取って裏のラベルを見ると、味わいはフルボディーだそうです。 ヘビーな味わいが好きな私は、迷うことなく買ってしまいました。
TH69です。 夕食のメインは冷凍していた自家製にら餃子でした。 白菜餃子は冷凍したら味が激的に美味しく変化しましたが、にら餃子はあまり変わらなく感じました。 フライパンに油を少し引いて火を点け、油を広げながら冷凍餃子を並べます。 お湯を入れて(家は大体100mlです)沸騰したら蓋をして3分間蒸し焼きにします。 3分経って蓋を外したらこんな感じです。 水分を飛ばして焼き目を付けます。 最近お皿を2枚使って餃子をひっくり返しています。餃子が焼けたらそのままフライパンから滑らすように1枚目の皿に移します。上から2枚目の皿を被せて2枚一緒に「えいや!」とひっくり返します。 今回もいい焼き加減です(嬉…
最近、ハマっているのが、 セイコーマートの510円のチリワインです。 赤ワインは渋くて、あまり好きでは なかったのですが、 こちらのワインは飲みやすくて 美味しいです。 ワインの味が分かる人は、 あの渋みが美味しいのかも知れませんがね。 自分が美味しいと思えるのが一番ですね...
今日はみなとみらいにて2年に1度の胃内視鏡検査。取り敢えず大きな問題は無いと言う事で安心して晩酌👍スタートは何時もの通り本麒麟。メインは何度も登場しているチリの赤ワイン🍷高コスパな1本です😋合わせたおつまみは☆豚ロースブロックと野菜のグリル☆クラーッカー+ク
TH69です。 夕食のメインは半額シールで冷凍保存していたすずきのホイル焼きにしました。 すずきは淡白なイメージがありますが、脂が乗っていて美味しかったです。 ブロッコリー、カリフラワー、赤ピーマン、じゃがいも、ブラックオリーブ、レモン 結構ボリュームがありました。 底に薄切りのじゃがいもが敷いてあります。これがメチャ旨なんです! 最後はご飯を入れてリゾット風にします。 合わせたワインはチリのシャルドネ「Luis Felipe Edwards Gran Reserva Family Selection Chardonnay 2021」です。パイナップルなどの香りのトロピカルなワインですが、グレ…
マール アンデス シャルドネ 2022 フォックスワインズ(白)
アッと言う間に1月最終日😱週1出社を終えご褒美晩酌開始👍スタートは岩手のわださんのFB投稿を見てエビス😉メインは出社日のお約束でチリの安物シリーズ。グラスに注ぐと洋梨の様な繊細で上品な香り。アレ❗️想定外😅口に含むと滑らかな飲み口からコクを伴うフレッシュな果
TH69です。 半額宮崎牛でローストビーフを作りました。 ワインもエエのを選びました! エエお肉なので、頑張って薄切りにしました。 こんなにうまく出来るなんて、ホンマに信じられません。 まず、何も付けずにそのまま食べてみます。「旨い!」メッチャ柔らかくて、赤身と脂の何とも言えない味わいがあります。大成功やわ(嬉)。 次にダイショーのタレを付けて「これも美味しいわ~」タレがお肉の味を引き立ててメチャ旨です。タレとわさびで食べたり、塩(家は藻塩です)で食べてもいけます。 合わせたワインはチリのワイナリー「Luis Felipe Edwards」の「LFE 900 Single Vineyard 2…
TH69です。 行きつけの激安酒屋で、3L入りの箱ワインが見切りで698円になってたので買ってきました。3L入りやと普通のワイン1本750mlが4本分になります。って、1本あたり約175円やん! これは嫁ハンが休刊日の時に一人で飲む用なので、ハーフボトル1本として約90円やな(嬉) 今夜のメインは八宝菜です。八宝菜のタレスープに野菜と豚肉などがセットになっています。白菜、にんじん、椎茸、にんにくと豚肉を追加しました。 にんにくをオリーブオイルで炒めた油で豚肉を炒めます。 豚肉の脂が出て、少し焦げるくらいまで炒めた方が美味しいです。 そこへ添付の具材(冷凍)とにんじんを投入します。 少し炒まった…
TH69です。 マイレシピで作ったローストビーフを食べてみました。はっきり言って「メチャ旨」です! こんなに簡単に作れるなんて、ホンマに驚きです。 まず、何も付けずにそのまま食べてみます。そこそこ塩味が効いていて美味しいですが、少し物足りませんでした。 次にタレを付けて食べてみます。「これは美味しい!」売ってるローストビーフに負けていません。 さらにタレを付けた上にわさびを乗せて食べてみます。これがまたメチャ旨。 わさびはできるだけホンマモンのがいいです。ホースラディッシュがあればそれでも。 ローストビーフのソースはダイショーのこれです。 あと、少し塩を付けてもいけます。ご飯が進みます。 合わ…
TH69です。 近所のスーパーで冷凍の牡蠣が半額になっていたので、2パック買って帰りました。1パック6個入りで元値は500円ちょっとでした。 冷凍の牡蠣は結構身が大きくて立派なので、グリル(ラ・クック)でそのまま焼いてみることにしました。 牡蠣から出たのか氷が解けたのか、かなり汁が出て牡蠣の煮物みたいになっています(汗)。おっと、ここで牡蠣をひっくり返そうとしたら、アルミホイルが破れ汁が少なくなってしまいました。 汁が減ったのが功を奏したようです。牡蠣が全体にうまく焼けました(嬉)。 適当にやったのに、ちゃんと焼き牡蠣になってるわ! 旨そう! では、いただきま~す! これはメチャ旨やわ! 味付…
TH69です。 甲斐国(山梨県)名物料理の「ほうとう」が美味しい季節になってきました。 家では20年近く前にたまたま寄った「道の駅にらさき」で買った乾麺の「ほうとう」がめっちゃ美味しかったので、それ以来鍋と言うと「ほうとう」になっています。 「ほうとう」以外の鍋を食べたのは、随分前のように思います。 「ほうとう」の麺は色々試しましたが、下のリンクの「信州そば専門店 生麺工房ともの」さんのが気に入って購入し続けています。3食入り1000円(送料込み)の上、2セット購入で1食おまけなので結構お買い得と思います。 1000円ポッキリ 【大人気商品】 本なま麺 ほうとう 3食セット 2種類の味から選べ…
Las Cenizas Reserva Pinot Noir ラス・セニサス レゼルヴァ チリ
評価:3/5Las Cenizas Reserva Pinot Noir(ラス・セニサス レゼルヴァ Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒
近所のディスカウントストアで、ラデラヴェルデというチリワインを見つけたので、赤を買ってみました。 ペットボトル入りのワインはあまりかわないのですけれど、税込みで600円くらいだったので、まぁいいかなと。 久しぶりに買った雪印のカマンベールチ
Andesita Cabernet Sauvignon アンデシータ チリ
評価:3/5Andesita Cabernet Sauvignon(アンデシータ Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒 ワイン カサ シルヴァ アンデシータ カベルネ ソーヴィニヨン 赤 750ml (B065) wine(62-5)
Cerro Bravo Pinot Noir Reserva セロ・ブラヴォ ピノ・ノワール 2021 チリ
評価:3/5Cerro Bravo Pinot Noir Reserva(セロ・ブラヴォ ピノ・ノワール Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir Reserva コノ・スル ビシクレタ 2020 チリ
評価:3/5Cono Sur Bicicleta Pinot Noir Reserva(コノ・スル ビシクレタ Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒 コノスル(コノ・スル)ピノノワール ビシクレタ レゼルバ 750ml 赤ワイン ミディアムボディ チリ (ヴァラエタル)
今日もおつかれ様でした。週1出社を終え疲れを癒す晩酌開始😉本麒麟でスタートしてチリのメルローへグラスに注ぐと立ち上がるハーブ香。飲み口は円やかながら厚みをじるアタック。確りしたタンニンと酸味、果実味がボリューミー😋安物シリーズで今夜も寝落ちです。🤣今夜のお
コノスル ピノノワール ビシクレタ・レゼルバ 2020 フランス
評価:3/5ワインを飲んだosakanosakenomiさんの投稿(2023/08/13 14:20) Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒 コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ レゼルバ / ヴィーニャ・コノスル 750ml
WINE通信 2023年4月号 〜 ワインセラー大爆発の余波
ワインセラーの大爆発から1カ月が経過。 なんとか、新しいワインセラーを購入。 でも、あたらしいセラーが来るまでには少々時間が… その間は、もう、夢のような日々。 というか… この際、すべてを飲み干すぞ的な勢い! おいしいワインのオンパレード♪ おいしい食事もいただいちゃいました。...
コスパ最強ワインと言われるアルパカ 中でもそのアルパカのカルメネールを気に入って しばらく飲んでたんだけど・・・ 最近、成分表示に以前は記載されてなかった 「アカシア」が記載されるようになったのと アルコール度数の表示も13%から12.5%に変わっていて 何かそれが引っかかってねぇ・・・ アルパカ、他のメルロー、ピノ・ロワールの成分表示も 以前は記載されてなかった「アカシア」が記載される…
Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir ウンドラーガ アリウェン 2021 チリ
評価:3/5Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir(ウンドラーガ アリウェン Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒 ウンドラーガ / アリウェン レセルバ ピノ ノワール [2021] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / チリ D.O. カサブランカ ヴァレー Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir
Summit Reserve Pinot Noir サミット リザーヴ チリ
評価:3/5Summit Reserve Pinot Noir(サミット リザーヴ Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒 【ケース販売12本】サミット・レゼルヴァ ピノ・ノワール チリワイン
評価:3.5/5ワインを飲んだosakanosakenomiさんの投稿(2023/04/05 23:29) Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒 コンチャ・イ・トロマルケス・デ・カーサ・コンチャ カベルネ・ソーヴィニヨン [2019]Concha y Toro Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon
ワインセラーの爆発という予期せぬ事態に見舞われた。 ショックと怒り。 メーカーの対応にも疑問を感じた。 MONTES Outer Limits SAUVIGNON BLANC 2021 D.O.ZAPALLAR VINEDEO ZAPALLAR WINE OF CHILE 独特...
ティエラ・デル・フエゴ グランレセルバ カーメネール 2013 チリ
評価:3/5ワインを飲んだosakanosakenomiさんの投稿(2023/03/29 23:35) Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒
【チリワイン】クリスタリンダプレミアム/業務スーパーで見つけたコスパ抜群の赤
かなりの物価高でも、安く美味しいワインを飲みたい!そんな中で出会ったのが、業務スーパーで販売していた赤ワイン …
Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir ウンドラーガ アリウェン 2021 チリ
評価:3.2/5Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir(ウンドラーガ アリウェン Vinica 無料のワインアプリ アリウェン レセルバ(レゼルバ) ピノ・ノワール [2018] ウンドラーガ <赤> <ワイン/チリ>
鼻と喉へのアタックは、ちょい甘い。 でも、後味スッキリで、なかなかグッド! バーミャン 越乃寒梅 吟醸酒 別撰 淡麗辛口! スッキリとした淡白な感じが美味しい。 あらばしり 真澄 純米吟醸酒 濃厚で、どちらかというと、トロッとした感じ。 ちょっと甘めで、口の中に広がります。 7号...
「亜硫酸塩って体に悪いの?」 今では様々な食品で使われている亜硫酸塩ですが、体に悪いと言われる中で様々な食材に使用してくるのでしょうか。 特に、多くのワインには亜硫酸塩が使用されています。ワイン好きには悲しいものにはなりますが、なぜ使用して
【ワインの真実】酸化防腐剤無添加は本当に健康にいいのか?製造の裏側に迫る
「酸化防腐剤無添加ワインって体にいい?」 世界には沢山のワインがあります。ワインの値段も高価なものから安価なものまで、本当に様々な種類のワインがあります。 また、私たち消費者は健康を意識してから、お手頃な価格の「酸化防止剤無添加」と記載され
Tierra del Fuego Gran Reserva Syrah ティエラ・デル・フエゴ 2013 チリ
評価:3.5/5Tierra del Fuego Gran Reserva Syrah(ティエラ・デル・フエゴ Vinica 無料のワインアプリ
セブンプレミアムはセブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランド。本日新発売の4本を買ってみました。何れも太陽をたっぷり浴びた葡萄をひと房ごと丁寧に手摘…
ブログ、サボっちゃってたなぁ。 さ、巷で「コスパ最強ワイン」ってことで評判の チリのアルパカ、3種類飲んでみました。 アルパカ:カベルネ・メルロー アルパカ:ピノ・ノワール アルパカ:カルメネール 最初に飲んだのはカベルネ・メルローで 最初飲んだ時は 飲んだ後の鼻から抜ける匂いに渋さを感じて それさえなければ、アリだなぁ・・・と思ってたんですが 匂いの問題…
BTT Tagua Tagua Carménère Reserva タグア・タグア カルメネール チリ 2017
評価:3.2/5BTT Tagua Tagua Carménère Reserva(タグア・タグア カルメネール Vinica 無料のワインアプリ
一気に寒さがました12月。 とはいえ、なんだかんだ、クリスマス気分。 まずは、泡から始まりま〜す! Espace of Limari Rosé エスパス・オブ・リマリ ロゼ 【About This Wine / このワインについて】 生産地:Limari Valley / Co...