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パーフェク豚です。南九州が梅雨入りするという事で少し畑仕事を急いだ！！オクラと唐辛子以外の夏野菜の定植は終わった。そら豆、ニンニクの収穫。そら豆の残渣の片付け、ニンニクの天日干しも終わった。畑の雑草取りも頑張った。今週の1週間の天気予報を見ると、晴れ又は曇りの日が続く。。えっ、梅雨どこ行ったの？？梅雨時期の週間天気予報はコロコロ変わる。まぁ、畑仕事だけが農業ではない。調味料作り、加工品作りと結構や...
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 豪州産のグラスフェッドビーフは特に添加物の規制はないのですが、これは『成長促進ホルモン剤・抗生物質不使用・遺伝子組み換えエサ一切不使用』なので安心です。 ワインはチリのピノ・ノワールです。 今回も絶妙な焼き加減でした(嬉)。脂身がほとんどなく肉々しくて美味しいです。 今日の適当サブジはナスとピーマンと大根の皮です。ホールスパイスにフェヌグリークシード、マスタードシード、クミンシード、カスリメティ、パウダースパイスにクミン、ターメリック、チリペッパー、パプリカを使い、青唐辛子を加えました。 なすが油を…
TH69です。 ピーナッツバターでジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)が作れるようなので挑戦してみました。 レシピはこちらです。昔スーパーでピーナッツ豆腐が安くなってたら買ってました。 ピーナッツバターは無糖のを生協で購入しました。 ピーナッツバターは分離しやすいので、よく混ぜてから使った方がいいと思います。 片栗粉と牛乳100ml、水100mlを加えます。 弱火で混ぜながら煮詰めます。しばらく大丈夫だろうと気を抜いて混ぜていたら、 突然一気に固まり始め、メッチャもちもちになってしまいました(汗)。 固まり過ぎて流し込めずに塊を切って入れてるみたいでしたが、一応形にはなりました。 初めてなので、こ…
こんばんは、アジです。（この挨拶、何回目？） 連日ブログを書き綴っている事で、引き籠もり真っ最中のような当ブログ。（真っ昼間からカーテンを締め切って、暗い部屋にスマホの画面だけが光っているようなイメージ？） 今日はあちこち掃除機をかけ、この冬出番のなかったストーブを片付け、植物に水をやり、枯れた植物を片付け、次に植える野菜のための準備をしていました。 暖かい季節の何がいいって、家事が嫌いな私でも張り切って色々とやれてしまうところです。 作業が一通り終わり、良い気分で食べた 【今日のおやつ】 ピーナッツ豆腐 自家製茶 ピーナッツ豆腐 色んなピーナッツ豆腐 美味しいピーナッツ豆腐だった 自家製茶 …
