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TH69です。 夕食のメインは楽天で購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 ワインはポルトガルのブレンド赤です。 かなりレアな焼き加減でしたが柔らかくて美味しかったです。 ステーキに合わせるのは大根のスープです。お肉と意外に合うのでお勧めです。 定番料理のナスのベーコンオイル掛けは、自家製ベーコンの油だけで調理しました。 自家製毛豆の納豆、レッドキドニーの甘煮、黒豆の甘煮、山椒入り昆布の佃煮 レタスともずくとひじきと昆布とワカメのサラダ、加賀太きゅうりの甘酢漬け 合わせたワインはポルトガルの土着品種ブレンドの赤「Vitor Claro Vide Domino 2016」でした…
頂き物のオーガニック野菜とグラスフェッドビーフのハンバーガー、外食中に鳥に狙われる、卵不足真っ最中にうずらの卵を食す。
Smokin' Jerry'sのグルーパープラッター（ランチ）とか。
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 豪州産のグラスフェッドビーフは特に添加物の規制はないのですが、これは『成長促進ホルモン剤・抗生物質不使用・遺伝子組み換えエサ一切不使用』なので安心です。 ワインはチリのピノ・ノワールです。 今回も絶妙な焼き加減でした(嬉)。脂身がほとんどなく肉々しくて美味しいです。 今日の適当サブジはナスとピーマンと大根の皮です。ホールスパイスにフェヌグリークシード、マスタードシード、クミンシード、カスリメティ、パウダースパイスにクミン、ターメリック、チリペッパー、パプリカを使い、青唐辛子を加えました。 なすが油を…
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。能書きが『グラスフェッド100％ビーフ 成長ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換えエサを一切不使用』ということなので、少しお高かったですが購入してみました。 ワインは送料関係費の負担だけで色々試せる『モラタメ』というサイトで手に入れた、約半額で試せるローヌの赤です。 ステーキはいつも通り塩胡椒した肉を、にんにくオリーブオイルで焼いただけです。 ちょっと焼き過ぎましたが、ヒレ肉だけに脂身が少なく(と言うかほとんどない)噛むと肉の旨味が出てくるようなお肉でした。さすがにグラスフェッドビーフという味でした。 …
Chiko 夫の誕生日に、すこし奮発して、グラスフェットビーフのローストビーフを買ってみました。 美味しかったので、口コミしちゃいますね！ Choco この記事では、通販で購入したグラスフェットビーフのローストビーフの正直な口コミや、カロリ
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 ボルドーの金賞赤ワインで、酸化防止剤無添加のようです。 結構厚みがあり脂身はほとんどありません。厚切り肉を焼くのはうまくなりました。 中火の弱火程度で蓋をして蒸し焼きにします。 両面に焦げ目が付いたら焼き上がりです。レアで食べたいので加熱は控えめです。 絶妙な焼き加減でした！(嬉) 「これは旨い！」メチャ柔らかく、いいお肉なのでソースなしで充分な美味しさです。 レモンと大根のマリネと大根の煮物。大根の煮物とステーキは合うのでお勧めです。 卵と野菜とベーコンのグリル焼き。ベーコンはもちろん自家製です。…
木賊葉木麻黄（トクサバモクマオウ）に雨粒。100パーセントグラスフェッドのジュニアフランク。ハリケーン被害のまま廃墟のチェッカーズ。
Australian Pine (Casuarina equisetifolia) leaves with raindrops トクサバモクマオウにしずく
