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今日は午前中にウォーキングに出かけその帰りスーパーに寄ったらぶりのあらが売ってた（切り身より安い）ちょって手間がかかるがぶり大根にしようと思った。 結構な量で頭も骨も血合いも入ってて血合いは臭みが出ると思い、野良猫ちゃんにレンチンしてあげた。 大根は下茹でしておき、あらは熱湯に潜らせ水で血などを洗って下準備完了。先に大根の下味を付ける為（砂糖、味醂、酒、水）煮るその後下処理したぶりのあらと醤油、生姜を加え更に煮ます。 大根、味見したら美味い！切り身より旨味が強くでると思ったわ 飾りに庭にある山椒の葉をパンパン手で叩いて飾りました。 やす～～く美味しく出来たぶり大根節約料理です。
鰤と大根を買ってきまして。ぶり大根を作ります。YouTubeでレシピ動画を検索。笠原師匠の動画もあったけど。。。 野崎洋光さんに浮気してみる。野崎先生を壁にセット。 大根下茹で。「大根は中途半端な温度で茹でると、いつまでも柔らかくならないよ。」という、笠
平日のお休みの日はストーブで料理をしています。というか、調味料入れてストーブにのせるだけという… 笑今日は、ぶり大根。しかもすき焼きのタレを使ったもの。ブリを…
新年14日目昨日は今年初めての満月だったそうですねなんでもウルフムーンと言われるそうですたしかに 遠吠えしたくなるような明るさでした↑2025．1．14 6：09 amこの写真は朝なのでほぼ満月？夜明け前の空に明るく輝いていましたこの明るさに私のやる気スイッチまで入り。。。連休明けでもあり先ずはやるべき事を済ませスッキリ気分で新たな一年をスタートさせたい先ずは暮れにしたキッチンリフォーム代金を済ませてくることにし...
最強寒波が来ています 皆さん大丈夫ですか お気を付けください不要不急の外出は控えるようにとのことです 私の街地方では 夜すでに氷点下2度 体感気温は氷点下6度まで下がっていましたテレビの報道番組で 日本海側の 大雪の状況を見て ただただビックリしていますご自身の身長より高く屋根の上に積もった雪をおろされている姿を見て ご苦労なこと 落ちないで大きな事故にならなければと ただただ心配になりますにほんブ...
TH69です。 夕食のメインはぶり大根でした。 ワインはよく見かけるアルパカのスペシャルらしい白です。 冷凍していた半額のぶりアラが案外少なくて、追加でスーパーで買ってきました。 本日のサブジはブロッコリーとカリフラワーとじゃがいもです。アジョワンシードと青唐辛子を加えてみました。 これは定番の美味しさです。ブロッコリーもカリフラワーも軸が甘くて美味しいので、捨てたら勿体ないです。 スーパーで3割引きやった「ほねく」です。今回「ほねく」について調べてみました。『「ほねく」とは「骨くり天ぷら」の略で、和歌山沖で獲れた太刀魚を骨ごとすり身にして油で揚げたもの』だそうです。「骨くり天ぷら」の略で太刀…
長女宅応援夕飯は・・・ 畑でとれた大根とブリの粗で煮込んでいましたよ。夫が。 大根のおいしい季節。 体にやさしい味。 孫たち3人のうち、3歳の一番末っ子は何で…
ブリのあらを見かけたら、身がしっかりついている切身が沢山入っていた。これはいいパックだから買わなくちゃ。もちろん今夜はブリ大根。買っておいた牛肉も炒めて夕食に。 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリの夕食 もくじ 夕食 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリ 昼食 ブランパンのマヨネーズドッグ ひとこと J.Y.Parkさんとニジプロ2 夕食 ブリ大根 〇ブリあら・大根・昆布・出汁の素・酒・醤油・ラカント ブリあらに熱湯をサッとかけ、水で軽くぬめりを取る。 鍋に昆布で出汁をとり、調味料を入れて沸騰させる。ブリと、1cmほどの厚みのいちょう切りにした大根を入れて煮る。落し蓋をして沸騰したら…
昨日は 時折激しく雨が降る 雨降りの一日でしたが 蒸し暑かったです27度ありましたにほんブログ村青虫君がさなぎになるために 旅立ちましたが 幼虫を2頭発見しました 2頭とも同じぐらいの大きさです 無事に青虫君になって 旅立つまで見守ろうと思っています無事に青虫君になれますように・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆パンが冷凍室にないと不安で くるみレーズンパンを焼きました1個づつラップに包んで 冷凍...
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😊💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日も暑かったですね～💦💦💦山形県と秋田県で記録的大雨の影響で、河川の氾濫があり、山形県では、増水した川にパトカーが流され、20代の警察官が行方不明に。ひとりの警察官が、ご遺体
望月 はな1か月があっという間に過ぎ、今日から6月になりました。6月の家計管理がスタートして1週間。5日で￥4,000の食費予算は、順調にやりくりできています。最近の節約おうちごはんをまとめました。豚じゃが定食《メニュー》もち麦ごはんお味噌
2回ランチを利用して今回は初めて夜に訪問。予約は必須だが、なかなか電話が繋がらない。仕方なく近くを通り掛かった際に直接予約を入れた。予約の際に料理は予めコース料理に設定。1,000円で飲み放題にできるので、飲み放題に。お通しいくらを乗せた小
ボリューミー!!おさしみデラックス定食￥2,100❤️魚の松本@兵庫県宝塚市
魚の松本 兵庫県宝塚市光明町29-3 食べログ 魚の松本 (小林/海鮮)★★★☆☆3.56 ■予算(昼):￥2,000～￥2,999tabelog.co…
皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 自分は無精ではない人間なので、なんでも面倒くさがること ほとんどないのですが、でも楽な事はすぐになれるものだと 自分でも関心します。 電子レンジもその一つです。 電子レンジが普及しだしたは、私が結婚後の事でした。 それでも庶民の私が購入したのは、1990年代だったと思います。 その頃のレンジはただ温めるだけの機能しかありませんでした。 その後どんどん進化して今の形になりました。 私の母の年代は使わずに終わりました。 まあ覚えようとしなかっただけと、思います。 我が家のお昼は麺類が良く登場します。 単に作る私が好きだという事で、暑い時期は冷たい麺、 寒…
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😉💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は、次女が会社の健康診断に出掛け、帰ってきたのがお昼前。私は休みで、朝はお弁当を作らなくてゆっくり寝坊✌️こんなことはめったにないから楽できて良かった😝今日はお天気が良く
晩ごはん・・・ 昨日購入した､デパ地下グルメで・・・ 「ニ傳」の､鯛の桜蒸し ぶり大根 「豆藤」のひじき 「RF1」の､磯の旨み広がる濃厚うにのクリームコロッケで・・・ 鯛の桜蒸しは 桜色に着色した､道明寺粉と 桜の葉､花､菜花､筍で 春らしさ満点 やさしい味の餡を､絡めて・・・ 道明寺粉は 柔らかな鯛の身との相性ピッタリ 塩漬けされた桜の葉､花が アクセントに 😃⤴️ ぶり大根は 「ニ傳」の人気の商品 ぶりは､脂がのっていて 大根は､ぶりの旨みをしっかり含み たまらなく､美味しい 千切りのゆずが､アクセントに ⤴️⤴️ ひじきは､やさしい味 具沢山なのが､嬉しい 😃 磯の旨み広がる濃厚うに濃…
今夜は・・・ 手作り+デパ地下グルメで 😃🎶 手作りの なすのはさみ揚げ､きぬさや玉子とじ 水菜揚げ煮 「二傳」の､ぶり大根 「豆藤」の若竹煮 「二傳」は 老舗の京料理屋さん 大丸京都店のみで､料理を販売 美味しいお店で わが家のお気に入り 😃⤴️ 「豆藤」 京のおばんざいを､販売 人気のお店 なすのはさみ揚げ カットしたなすに､牛ミンチを挟んで 片栗粉をまぶし､揚げたもの 牛ミンチは､生姜汁､おろしにんにく､おろし玉葱 他に､小麦粉､醤油､日本酒､化学調味料等をまぜ こねたものを使用 醤油と練り辛子で､いただく 揚げたなすの甘み・・・ ミンチのしっかりた味､旨みが たまらない ⤴️⤴️ きぬ…
昨夜も・・・ やはり､デパ地下グルメ他で・・・ 「RF1」の､かにの身たっぷりの パスタサラダ 「二傳」の､ぶり大根､芋蛸南京で・・・ そして､手作りのきすの天ぷら 「RF1」 デパ地下人気NO.1 特に､沢山の種類のサラダが人気 ローストビーフやかに等の豪華なサラダも・・・ 他に､洋惣菜等も充実・・・ 「二傳」 人気の京料理屋さん 仕出しもしているのが､嬉しい 😃⤴️ 美味しい料理が詰まった､お弁当も人気 かにの身たっぷりのパスタサラダ かにの身は､2～3種類で たっぷり パスタサラダは､やさしい味付けで かにの身の味わいが､しっかり ⤴️⤴️ ちょっと豪華な､パスタサラダ 😃⤴️⤴️⤴️ …
【つくってみた】土井善晴さんレシピのぶり大根～ぶりカマバージョン～
スーパーのお魚コーナーの端にあって、たまに安くなっている魚の“かま”。“カマ”。今回は冬の旬であるぶりのカマを
おしゃれにひとり飲み！スパニッシュイタリアンazzuro520
この日は柏西口にあるazzuro520でひとり飲み。タパスやパエリア等のスペイン料理とパスタやピザ等のイタリアンを融合したスパニッシュイタリアンのお店です。年末の押し迫った夜でした。駅からあさひ通りを直進。店頭カウンターに着席。ローストポークのお通し魚介のサルピコ
親農園の大根が送られてきたのですが、もうスが入っているとのこと。煮物には使えないかーとお味噌汁用に中くらいのを切ったら、スは入ってなくて、これなら煮物にとブリのアラを買ってきました。スーパーをハシゴしたけど、結果的にいつものスーパーにブリのアラが。そんなものですよねぇ。大根は大中小をそれぞれ1本送られてきまして。大はまた成城石井のおでん種買って、煮込もうかな～と思ってます。ランキングに参加していま...
学校では風邪が大いに流行っているらしい ★このブログはアフィリエイト広告を利用しています 先週末、久しぶりに体調を崩して学校を休んだ息子。違う学年では学級閉鎖になったりしているらしいです。息子のクラスも学級閉鎖にならなくても、常時10人近く休んでいる状態。 昨日、学校から帰ってきた息子は、珍しく「ちょっと寝る。」と、帰って早々眠ってしまいました。あれれ？まずい感じ？ぶり返したんだろうか。 しばらくして起きてきましたが、勉強しながら、若干ぼーっとしている様子。 また風邪？でも食欲はある ①咳・鼻水・微熱➡②やたらと寝る➡③ご飯食べない ③までいかないのでまだまだ元気だろうと思いましたが、ゲームも…
今夜は・・・手作りの中華と「二傳」のぶり大根他で・・・ 😃🎶
今夜は・・・ 手作り中華「青椒肉絲」と 「二傳」のぶり大根 デパ地下「豆藤」の若竹煮 青椒肉絲は 生協「大西」で､購入した お買い得のヒレ肉を使用 そして､市販のCook Doの 青椒肉絲の素で・・・ 青椒肉絲 中華料理専門店の味とは､やや違うが 手作りの場合､お助けマンに・・・ 香味調味料の味も､強くなく 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ ぶり大根 「二傳」ならではの味 ぶりは､やわらかく 大根は､旨みがしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ この時期の､わが家お気に入りの メニュー 若竹煮 味付けは､ちょうどいい 京都の､おばんざいの味 今夜は・・・ お気に入りの 手作りと､デパ地下グルメで 食の力は､凄いです…
ワタクシのブログに ご訪問いただきまして どうもありがとうございます メンタル弱めの主婦が 日々の出来事を綴る 備忘録的なブログとなってます 昨日作った ほうとうが だいぶ残ってしまったので ご
ごきげんよう、萬勤誕です！ 年の瀬が押し迫ったので、お墓の樒（シキミ）を交換に行きました。 昼休みに行ってきたんだけど、JAえひめ中央の直売所（太陽市）のレ…
昨晩は・・・ 「二傳」のぶり大根､和風グラタン 「菊乃井」の､いりこんにゃくで・・・ 「二傳」 老舗の京料理屋さん 京都大丸地下で､料理を販売😃⤴️ 人気のお店 「菊乃井」 老舗の料亭ですが 私は､まだ伺ったことがない 高級料亭 京都高島屋地下で､料理を販売 ぶり大根 「二傳」の季節限定の料理 ぶり大根の上には､たっぷりの千切り ゆずが・・・ 「二傳」の味付けは､どちらかというと しっかりしているが その味+ゆずの香り､味で さらに､美味しく ⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️ 柔らかく､出汁がしみた大根は絶品 ぶりも脂がのっていて､旨みもしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ 毎年､この時期に販売される期間限定料理 よ…
【簡単レシピ】ボールコランダーで大根を下茹で『手抜きブリのあら炊き』
先日久しぶりに、すっごくいいブリのアラを手に入れたので、作りました！！ ブリ大好きなんですよね。 今から寒ブリが旬です。 脂も乗ってとても美味しくなります。 アラも結構安く手に入る...
こんばんは🌃今日もお疲れさまでした😉💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_昨夜はブログをアップし、直ぐに横になりました。実は熱が37℃あり、職場はコロナ感染者が何人か居て今朝も37℃あり、もしかして........と、思ったので、仕事は休みました。次女のお弁
少し違ったか・・・🐯北海道産天然ぶり巧くいったつもりだったが・・・やや違った見た目悪くはないがわての目指した味わいではなかった。煮込む時間か砂糖・みりんの量か？優しい味わいで悪くはないが・・・理想には成らなかった。北海道産天然ぶりあら250gほど155円北海道ではぶりは一般的な食材ではないので人気がなく安価。しかし・・・18時過ぎか？生姜がないことに気づき再びスーパーへ🐯えっ！なんだーーー天然ぶりあらあらっ！半額シール！ちょっとムッとしたが・・・ここで買い足さず堪えて正解。■今日のセコマ■今日もいかなかった。数日前に購入した好きなチョコビスケット。樹木伐採：正規作業者夜の焼きそばぶり大根北海道産天然ぶり
久々に花を購入しました。少量ではあるのですが花を見ると気持ちが上向きますね。花の姿とキレイな色に癒されます。この様に感じる方も多いのかな🌸最近、魚を食べるように意識しているのですが、魚料理のレパートリーが少ないです💦そんななか、ヘルシオホッ
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😄💕今日もポカポカでしたね☀今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_仕事を終え真っ直ぐ帰宅🏠🚙急いで夕飯の支度です。少い材料で何とか夕飯を作りました💦コンソメスープの温野菜ブロックベーコンを冷凍していたのでレンジで解凍
雨上がりの朝でした意外にもそれ程寒さは感じません今日は夫が初出勤初めての職種ですが大丈夫かなとちょっと心配になりますやはりこれが年上妻のダメな所かもしれません久しぶりに夫のお弁当を作りました簡単な物ですが心を込めて・・・その夫は時々そうなるのですが2、3日前から顎関節が痛いらしく硬い物を食べなられないので昨日は大根をトロトロに煮てぶりと一緒に炊きました大根は切って容器に入れてレンジしますこれで煮る時...
1月23日 3時起きで2仕事すます Skype授業はほぼ順調で💖 午後は湖畔まで散歩に 復習はその日にしてしまおう
1月23日 月曜日 曇今日も朝から重たい空なので、朝の散歩もTweet発信もサボってしまいました。と言うか、夜中から目が覚めてしまい眠れず、布団の中でウジウジ思い悩むのが鬱陶しくなって3時に起きてしまったのです。歳をとると夜中を乗り切るのが けっこうな仕事となりま
今日の仕事終わりました！どう考えても、野菜不足なので、キャベツと玉ねぎとハムを炒めてみた。それとぶり大根の残りで、焼酎を。今日は、九州の従兄弟が送ってくれ...
今日はぶり大根。オットには出汁巻玉子とかお豆腐もあります。^^（大根にお箸で刺した穴が開いているのは、見なかったことにしてください！ははは）今日は寝てばか...
新年！ 年が変わっても、あまり変わりなく。。。 愛鷹山 今年は、・肉よりお魚多めにします。・天ぷらを月に1回以上揚げます。・大きな旅行を3回します。
今年、2023年の目標？心がけること？に、【食事の改善。お魚、多め。 健康第一。】を掲げております。そして、その影響を受けて、今が旬の大根と、鰤（ぶり）で、ぶり大根ブームが到来しております。YouTubeでチャンネル登録している、【けんますクッキング】観ながら作って
面倒な大根の下茹でやめてレンジでチンしてみた。美味しいぶり大根が出来た！
畑の大根がニョキニョキと大きくなってきました。 雨上がりに大根を引いてきました。 煮物にしたら美味しそう。 おでんとか煮物を作る時はいつも米のとぎ汁入れて下茹でしていました。 とぎ汁がない時はお米を入れて下茹でしてました。 これがなかなか面倒です。 なぜとぎ汁かというと母に習ったから。 調べるとアクを取り除きやすく、甘みも増すとか。 そういう事か。 今日はぶり大根が食べたい。 スーパーに行ったらぶり大根用の新鮮なぶリアラ見つけました。 ぶり大根のレシピを見ていたらいい事を見つけました。 大根は下茹でしないで、レンジでチン。 耐熱皿に水大さじ1入れて、ラップして電子レンジ600wで6分。 竹ぐし…
夜中に降り始めた雨、止んだと思ったらまた降り始めました。雨のせいか、まだ何も動きださない。雨音だけが響く静かな山際の朝です。昨日のお昼は、ぶっかけうどん。朝からどういう訳か人の出入りが多く、バタバタとしておりましたら、あっという間にお昼の時間。レンチンうどんにいたしました。最近外食なども多いので、血糖値が上がったり、糖尿や痛風にならないか心配になります。（笑）どれぐらい食べたらなるのでしょうねぇ。...
ことりっぷ 旅するマルシェ2022で見つけた素敵なもの…を書こうと思っていたけど。今日は、とっても久しぶりの平日休暇だったので、今日のことを書きたくなる😊本当は、ちょっと遠出をしたかったのだけど、夕方から歯医者が入り、しかも、昨日の疲れがちょっと残り、で、やらなきゃいけないことをやる日に。①銀行＆郵便局めぐり②ピアノ練習③スーパーへ④クローゼットの掃除⑤本棚の雑誌のところの整理…⑤はできなかったけど。銀行＆郵...
こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます秋から冬にかけて美味しいのが大根の煮物本日の投稿は下…
