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おじさんさんのプロフィール

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沼津市
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ブログタイトル
おじさんのお弁当
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/tanoshii_obentou/
ブログ紹介文
55歳の秋、早期退職して自由の人になりました!海辺の街、静岡県沼津市に引っ越して新しい生活を楽しもうと頑張っています。
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145回 / 365日(平均2.8回/週)

ブログ村参加:2011/03/05

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おじさんのお弁当

おじさんさんの新着記事

1件〜30件

  • 2021年6月22日

    お気に入りのYoutube チャンネル。真似して作ってみた。トマトの皮を湯むきして、食べやすい大きさにカット。ボウルに かんたん酢(小さじ1) 砂糖(小さじ1) ごま油(小さじ1)を入れて、よく攪拌。トマトに和えて完成。簡単でうまい。 にほんブログ村

  • 2021年6月19日

    数日前にお料理教室で焼いた胚芽ブレッド。冷蔵庫で硬くなっていました。好きな厚みにスライスして。 グリルで炙ってサンドイッチにしたら、サクサク! さっくり!となり町、三島のトマト、おいしかったです。 にほんブログ村250g溶液の方で浮いている梅は、残り2個ま

  • 2021年6月18日

    昨日は、初めてハード系のパンを作りました。(ABC Cookingにて)クランベリー、クルミ、ホワイトチョコチップを練り込んで。今朝は、アンニュイな朝食です。梅酒の方は、順調に梅が沈んでいます。250g溶液に、沈んでいる梅    350g溶液に、沈んでいる梅  表面にできた

  • 2021年6月17日 梅酒

    夏休みの自由研究。梅、予想通り、沈んできました。 昨日の推論が正しいとすると。。。それぞれの物質の比重ρは、 ρ250g溶液に浮いている梅   < ρ250g溶液     < ρ250g溶液に沈んでいる梅      < ρ350g溶液に浮いている梅         < ρ

  • 2021年6月17日

    昨日、ABCクッキングスタジオで食パン(胚芽ブレッド)のお勉強してきました、胚芽の独特な香りかします。1次発酵を終えた記事を三等分して、それぞれを伸ばしてクルクルっと巻いて焼き型に入れましたが、その痕跡が側面に残っています。 サンドイッチにして食べましょう。

  • 2021年6月16日 梅酒

    夏休みの自由研究。梅酒の観察。あれ?氷砂糖250gの方の梅が沈んでいる数が増えてる。。。よく攪拌しても状態は変わらず。なぜ?事実としては、氷砂糖250gを溶かしたホワイトリカーの比重が、沈んでいる梅の比重より小さい事。これだけです。比重hの大小を数式で表すと、h浮

  • 2021年6月14日 うろ覚え料理

    子供の頃から、お料理を作るのが好きで、大学生になって、ビンボー故のやむを得ない自炊を経て、社会人になり、中国駐在を経験し、楽しい日々もあり、辛い日々もあり。55歳になってサラリーマンを卒業し。。。なのに!なのに料理は上手ではない!人様に食べてもらえる様なも

  • 2021年6月14日 梅干し日記

    今日は(今日も)朝4時に目が覚めて、スマホで天気をチェックしてみるとあまりよろしくない様で。お料理教室の予約サイトを開いて、予約完了。豚の生姜焼きなどを習ってきました。帰り道、梅雨明けに行う、「3日間、梅を干す。」工程で使用する竹製ザルを買ってきました。

  • 2021年6月14日 梅酒

    6月6日に、氷砂糖の量を変えた2種類の梅酒を仕込みました。500gの梅、900gのホワイトリカーに対して氷砂糖250gのものと、350gのものの2種類。その時はどちらも梅は沈んでいました。日々観察してゆく中で、梅の様子が変わってきました。氷砂糖350gの方は全ての梅が浮き上が

  • 2021年6月13日

    陰惨な事件現場の写真みたい。。。違いますけど。紅梅酢が付着したサランラップですけど。サラリーマン時代の元上司から、「紅生姜も。」と言われたので、暇に任せて。。。新生姜を、紅生姜へ。3〜4mmにスライス。皮付きで。これを、赤梅酢に漬けます。赤梅酢とは、これで

  • 2021年6月12日 夜

    ゆりの園から帰宅して、そのままスーパーへGo.先日、お料理教室でエビフライを学んだので、その復習を自宅で。背腸を取り、殻を剥く。         包丁を入れてブチブチ潰して真っ直ぐにする。     溶き卵、パン粉をつけて。衣を馴染ませて。 茄子の台座の上に配

  • 2021年6月12日

    可睡ゆりの園、テレビでやってたので、行ってきました。住所を確認すると、袋井市。県内です。袋井市って、以前勤めていた会社のグループ会社の工場があるところだったよなぁ。。。確か、同期入社のあいつがいるはずだよなぁ。まぁいっか。ゆりの園は、見事でした。フォトコ

  • 2021年6月8日 梅干し作り

    梅の塩漬けを作り始めて1週間位経ちました。梅から滲み出た白梅酢もたっぷり溜まってきた。赤紫蘇(あかしそ)を加える工程に進みましょう。朝7時、車で食遊市場へ。赤紫蘇を購入したら、脇目も振らずに帰宅。色々見てると、ついつい買ってしまいそうになるので。。。梅の

  • 2021年6月6日 梅酒

    友達のストーリーズに感化されて、自分も梅酒を作ることにした。水に浸してアク抜きをし、ヘタをとって洗って、水分を乾かす。容器は、よく洗って熱湯殺菌&アルコール殺菌。梅は500g。ホワイトリカー(35%)は900ml。氷砂糖は、250gと350gの2種類を仕込みました。それでは、

  • 2021年6月5日

    追加の梅を買ってきました。今回は2回目なので、手際良く。ヘタをとり、水洗いして、焼酎をふりかけて、塩につける。何かちょうどいい重石、無いかなぁ。。。。と思って、キッチンの中を見回してみると。先日買った、梅干し保存用壺の蓋がエンジェルフィット💖素晴らしい。

  • 2021年6月5日 梅干し日記

    5月31日に梅干し作りを始めて5日目。(6日目?数え方がわからない。。。)満5日目。とでも申しましょうか。。。どうでもいいか。やっと全ての梅が白梅酢に浸りました。Amazonでポチっとやった、梅干し保管用壺が、予想より大きくて、今作っている梅干しを入れてもスカスカに

  • 2021年6月3日 麻婆茄子沼

    茄子が食べたい。茄子と豚肉を合わせて食べたい。cookpadを調べて。茄子って、油たっぷりで炒めると、皮の色がきれいに仕上がる。(のかな?)美味しくできました。焼酎がぐんぐんすすみます。おかわり!料理教室で焼いたパンをお裾分けした居酒屋さんから、パンと引き換え

  • 2021年6月3日 下田公園

    朝起きて、天気が良いと、プータローの私はそわそわします。本当は、雨上がりの晴天の方がいいと思うんだけど。。。伊豆・下田公園にあじさいを見に行こう。車で2時間。下田公園って、公園なのですが、広場があるわけではなく、山の中に遊歩道が続いている感じの公園。誰か

  • 2021年6月3日

    一昨日行ったジムの影響(筋肉痛)が、今日来てます。若さの証拠。昨日クッキング教室で作ったパンは、5個中2個は食べて、残りは近所の居酒屋さんにお裾分けしてきました。今日で3日目の、梅の塩漬け工程。徐々にいい香りが強くなってきます。汁に浸かっている梅と、浸かって

  • 2021年6月2日

    教室に行ってきました。ブレッドクラス。塩バターロール。小麦粉160gでロールパン5個できる。満腹間違いなし。 

  • 2021年6月2日 梅ちゃん

    梅ちゃん、元気かな?同じクラスだったの、何年の時だったかな。。。3年J組だったかな。。。こっちの梅ちゃんは2日目。・汁の液位が上がってきました。・爽やかな香りが強くなってきました。・重石代わりに使っている鍋が、錆びてきましたので、 ラップ越しに梅の上に乗せる

  • 2021年6月1日

    いつの間にか6月。JuneBrideか。一晩経った塩漬けの梅。梅がしっとり汗をかいて、梅にのっていた塩が溶け始めました。容器の底には、汁がたまっています。

  • 2021年5月31日 梅干し

    理事長就任後、初めての朝。 就任を祝福するかの様な晴天。これまでにやった事のないことに挑戦してみよう。梅干し、作ってみよう。車で市場へGo!市場って、活気があってワクワクします。梅と、塩を買ってきました。梅って、いい匂いがするんですね。梅の重量 1kg。塩の

  • 2021年5月30日

    理事長になりました。  住んでるマンションの、管理組合の理事長。。。任期は一年。10時から始まった総会は、新旧理事長の引き継ぎも含めて12時に終わりました。お腹が空いたので、近所の、人気の洋食店でカツカレーを頂く。美味しいんだけど、量も多いので、ここで食

  • 2021年5月27日 スーパームーンand皆既月食!

    天気も良さそうだし、一度行ってみたかったし、(伊豆稲取・いなとり荘の、海と一体化する露天風呂)月が出る方向は全部海なので、きっと最高だぞ!  自宅から車で1時間半。海に面した部屋の窓からは海原しか見えません。しかし、予報に反して雲がなかなか切れない。。。

  • 2021年5月23日 自粛生活、きつい。。。

    自粛生活、僕の性格にフィットしてるかも。。。一日中、一歩も外に出ないけど平気。。。しかし、肥満、半端ない。。。。明日はジムに行こう。。。今日はやむを得ない。家で、だし巻き卵、焼こう。 我が家のニューフェイス、IHヒーター。「卵焼き」メニューがあるなんて。。

  • 2021年5月21日 失敗

    YouTubeか、Instagramか、何で見たのか忘れましたが、”禁断の卵かけご飯”をやってみたくて、ご飯を炊きました。今日は一日中雨降りらしいからね。 材料はこれだけ。1)卵を白身と黄身に分けます。2)白身を先に焼いて、3)ある程度火が通った白身の上に  黄身とバタ

  • 2021年5月20日 似ている2人

    夢グループの社長 ウェルスナビのCEO 顔が似ているだけでなく、喋り方も似ている。と、思っているのは僕だけでしょうか? 

  • 2021年5月20日 流れ込んでくる

    今日は午後から大雨になるらしい。今はまだ降っていないけど。。。今のうちに買い物に行ってこようかな。と思って外を見たら、遠くの山を乗り越えて、流れ込んでくる雲が!   

  • 2021年5月19日 餃子その1

    お料理教室で、パン生地を捏ねてたら、(餃子の皮の方が簡単に違いない。)と思いまして。。。作ってみた。YouTubeでいくつかレシピを見てみると、強力粉と薄力粉の比率は、人それぞれだという事がわかりました。そして共通している事は、小麦粉(強力粉と薄力粉の比率には関

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