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TH69です。 夕食のメインは生協で買った豚肉のしゃぶしゃぶでした。 タレは自家ブレンドのポン酢しょうゆと、業務スーパーのトルコ産ごまペーストを混ぜたごまダレです。このごまダレにはまって最近はしゃぶしゃぶを高頻度でやっています。 白菜メインの鍋(他に大根、人参、椎茸)でお肉をしゃぶしゃぶします。 しゃぶしゃぶっとして、いただきます。 ホンマにこのごまダレは最高やわ！ 黒豆の甘煮、備後漬物のキムチ、自家製毛豆の納豆 合わせたワインはフランス・南ローヌのグルナッシュ「Andre Brunel Grenache 2020」です。これは渋味と果実味とスパイシーさのバランスが良く、メチャクチャいいワイン…
TH69です。 夕食のメインは半額でゲットした牛肉のしゃぶしゃぶでした。 夕方にスーパーへ偵察に行ったら、ちょうど半額シールを貼ってるところでした。それでお得そうだった北海道産交雑種のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉の前で待っててシールを張った瞬間にゲット！ 同じお肉を狙ってたオッサンに競り勝ちました(嬉)。 タレは合わせたポン酢醤油と同じポン酢醤油にごまペーストを加えた2種類です。簡単に作れるのにメチャ旨なごまダレになるのでお勧めです。 ワインは今日買ってきたチリのカベルネです。 鍋の中身は白菜、大根、人参、椎茸、豆腐です。意外に大根が美味しかったです。 安かったけどいいお肉でした。 軽くしゃ…
TH69です。 夕食のメインはしゃぶしゃぶでした。自宅でのしゃぶしゃぶは多分初めてでした。 半額だった北海道交雑種の牛しゃぶしゃぶ肉も美味しかったですが、何と言っても今日のMVPは自作のごまだれでした。作り方はメチャ簡単で、いつものポン酢しょうゆに業務スーパーで買ったトルコの白ごまペーストを適当に混ぜただけです。これが絶品の味わいでした(驚) ポン酢しょうゆとごまだれの両方で食べましたが、断然ごまだれが肉の旨味を引き出して美味しかったです。また、必要かと思っていた砂糖などの甘味はなくても大丈夫でした。 ちなみに家のポン酢しょうゆは「旭ポンズ：丸天天翔ゆずぽん酢：丸天かつお醤油」の割合が「2：3…
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も麺メニューで晩ご飯＾＾豚しゃぶ和風パスタ。柔らかなしゃぶしゃぶ用豚バラ肉をゆでて濃厚なごまダレであえます。ゆでたスパゲティに、たっぷり野菜とともにのせてでき上がり♪手軽なタレも、芳醇なごまの香りで大満足のおいしさに。ナスとトマトのチーズ焼きを添えていただきました。ごちそうさまでした。6月23日のメニュー・豚しゃぶ和風パスタ・ナスとトマトのチーズ焼き・新じゃがいもとブロッコリーのコンソメスープ・ロールパンナスとトマトのチーズ焼き1ナスはヘタを切り、薄めの輪切りに。さっとオリーブオイルで炒め、かるく塩、黒こしょうをふります。2耐熱容器に1、ソーセージ、薄切りトマトを並べ、かるく塩、黒こしょうをふり、ピザ用チーズをたっぷりのせ、温め...豚しゃぶ和風パスタ＆ナスとトマトのチーズ焼き
あっと言う間に6月になりました早いわ～～～定例ランチ会の時にブロ友 さんころさんから戴いた帆立めしを炊きましたさんころさんには、いつも美味しいものを沢山戴...
昨日知り合いとステーキガストでお昼を食べたとき、珍しい組み合わせとして「ポテトサラダにゴマダレ＋辛子」なるものを教えてもらいました。元ネタはポテトサラダを作る時に予めゴマダレと辛子を混ぜるようなのですが、ガストのサラダバーで知り合いが試したところ、辛子が多すぎたとのことでした。私はあいにくカレーを2皿食べたあとだったため試すことはできなかったのですが、失敗が怖くてうちでも試す勇気はありません。...
