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棒久鶏 (茹で鶏の胡麻だれがけ)

仙台も雪が積もりました～泣   美味しい胡麻だれを頂戴したので 久しぶりに棒棒鶏(ゆで鶏の胡麻だれがけ) をつくりました 胡麻だれは → (ふつう)のショップ 鶏ももはねぎの青い部分と生姜で茹で 中まで火が通ったら、そのまま冷水にドボン！ 盛り付けるまでそのままドボンしておく...

2025/01/09 17:35

しゃぶしゃぶとチリのカルメネール

TH69です。 夕食のメインはしゃぶしゃぶでした。自宅でのしゃぶしゃぶは多分初めてでした。 半額だった北海道交雑種の牛しゃぶしゃぶ肉も美味しかったですが、何と言っても今日のMVPは自作のごまだれでした。作り方はメチャ簡単で、いつものポン酢しょうゆに業務スーパーで買ったトルコの白ごまペーストを適当に混ぜただけです。これが絶品の味わいでした(驚) ポン酢しょうゆとごまだれの両方で食べましたが、断然ごまだれが肉の旨味を引き出して美味しかったです。また、必要かと思っていた砂糖などの甘味はなくても大丈夫でした。 ちなみに家のポン酢しょうゆは「旭ポンズ：丸天天翔ゆずぽん酢：丸天かつお醤油」の割合が「2：3…

2024/12/31 13:19

元の海鮮冷やし中華♪

先月3日から始まった元の海鮮冷やし中華  エビ、イカ、ホタテ、カニのほぐし身などの海鮮と夏野菜のコラボタレは醤油とゴマだれがあります 私はゴマだれをオーダー器…

2024/08/03 20:19

☆木曽路☆

ポン酢は大差無いけど胡麻はお店によって味が違うから、家用があるのは嬉しい

2023/10/24 09:34

ポテトサラダにゴマダレ＋辛子

昨日知り合いとステーキガストでお昼を食べたとき、珍しい組み合わせとして「ポテトサラダにゴマダレ＋辛子」なるものを教えてもらいました。元ネタはポテトサラダを作る時に予めゴマダレと辛子を混ぜるようなのですが、ガストのサラダバーで知り合いが試したところ、辛子が多すぎたとのことでした。私はあいにくカレーを2皿食べたあとだったため試すことはできなかったのですが、失敗が怖くてうちでも試す勇気はありません。...

2023/04/17 21:00

『最近のバンフの飯ネタ』『市販ミニナン(Mini Naan)で食う日本製カレー』『パプリカ旨い』『ゴマだれ＆ゆずドレッシング』『ミニナンが予想外に旨い』＊「記事書き」はBanff,Canada

今日は2022年12月2日（金） ＊「記事書き」はBanff,Canada 天気；曇り→晴れ 今のバンフの気温予報＜最高−16℃ 明日最低−24℃＞12月2日今朝「マイナス32℃」と ず〜と「超極寒気温から脱出できないバンフ」気象予報では気温が少しずつ上昇するはずだったけど また裏切られた（いつものこと）来週から少しは気温上昇（でもマイナス気温は変化なし）らしいが 信用度が🙄・・今日も外出は億劫な日・・・そこでいつもの飯ネ...

2022/12/03 06:27

発想は一杯のタレから！坦々麺のタレ比べに挑戦♪

家族とランチをしに しゃぶしゃぶの木曽路に行った 時のこと 久しぶりにしゃぶしゃぶを食べよう って事になり早速注文 テーブルにタレと薬味が順々にならび 説明…

2022/08/19 20:35