卵を割る時、みなさんどうしているのか。 今回はちゃんと説明できるよう、写真を撮りました。 卵を割るとき、複数個割るときのこと。 二つ三つ、四つとか卵を使って料理をするとき、卵同士をぶつけてゴッツンこして割る。 そんな割り方を久しぶりに見ました。 料理研究家の土井善晴氏がそんなことをやっていた。 へえ。 今更だけどw。 卵と卵をぶつけて割るという方法です。 持っている卵、ぶつけられた側の卵が割れま...
真実と正義のブログ。 ある種のメンヘル日記の独白、エッセイ集です。 文章の美しさ、心に響く内容を心がけてます。 「中毒になるようなコンテンツ」、それを目指してw。 遺言のようなものかも。 若い世代や他の人々に、生きてきた振り返りのバトンを渡す。 国を心配する気持ちを共有できればいいのに。 『わしが男塾塾長江田島平八である！！』 なーんて、そんなことは言わないけどw。
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さすがに暑い。 毎年のことではありますがw。 「暑い」って言ったら罰ゲームにしときましょうww（笑）。 クチに出すと余計に暑いw。 買い物帰りのゲーセンと相成りました。 カミナリの後に大雨がきた。 「予報通り」というのも最近は珍しい。 このところ、どこもカネ払うのをケチっているから天気予報にあまり正確なのがない。 ブログのパーツも見当たりません。ちょっと前までみんなブログに全国の天気予報を貼っていた...
「糟糠の妻」という言葉があります。「そうこうのつま」。 酒粕（糟）や米ぬか（糠）やを食べて貧しさをしのいだという、そんな苦労をともにした妻のことを言う言葉です。 糊口をしのぐ、塗炭の苦しみ、貧乏生活、半額上等w（笑）。 妻やお相手はパートナーであり相棒です。色んなことをともに乗り越えてきた。 しかしこれを足蹴にしてしまう連中の話が意外と多いものです。 下積み時代、さんざん世話になった奥さんを放り...
この夏、糠漬けをやっています。 以前の挫折から再挑戦w。「発酵食品は腸内の細菌を調整して体調を整えてくれる（ｷﾘｯ）」 なーんてw、そんなどっかの宣伝みたいな、ブログ広告みたいなことw、アタシは考えながらいただいている。 そのぐらい何か薬効のある気がする夏の爽やかな漬物。・・・いや、せっかくウチで漬けてんだから、自己肯定しないでどーするwww。 なーんてw。 あ、いや、でも。・・・ちょっと待って！（笑）。...
発酵したものというのは健康にいいものです。 糠漬けは滋養もあり涼味があります。・・・お尋ねというかコメントを頂戴しました。 はい。とても便利なものだとアタシも思いますw（笑）。 いつからか、こんな商品なものが世の中にはあるのですｷﾘｯww。 「東海漬物」なんて有名メーカーでしょう。キュウリのキューちゃん！！ 十年モノの糠漬けをやられているとか。 それはすごいw。 糠は少しずつ減りますので足しはしますが...
「糠漬け」というのは意外にも涼味ある夏の料理なのです。 まあ、アタシだけが「意外」と思ってたかも知れないけどw（笑）。 クーラーの効いた客のいない蕎麦屋とかで、付き出しに出されたらきっと実感するでしょうw。なんだか涼しい。 もちろんこれは「料理」のひとつでしょう。刺身だって料理です。 発酵してますから少し酸っぱい。そして塩分があってなんとも言えない糠の味が浸みています。水っぽくないから生野菜の味と...
そうめん、ひやむぎ、、、夏らしく食事を楽しんでいます。 あまりコメを食ってないので痩せるかも知れませんww（嘘w）。 涼しくて美味しい。麺はツルツルと食が進みます。夏バテ知らず。 まあ、痩せたい向きにはよくないんでしょうけれども（笑）。 しかしダイエットだってやり過はいけません。 夏バテを利用してこの機会にダイエットしようなんて発想、それも悪くないでしょうが、やりすぎて熱中症では始末におけない。...
あーーー、暑い。 なーんて、これ、毎年言ってるw。いけないなぁ（笑）。「・・・もうダメ！ 『暑い』って言ったら罰ゲームね！」「ああ、つい言っちゃうんだよ」「あ、言った！」「い、いや、『つい』って言ったんだよ。『暑い』ってなんか言ってない。」「ほらぁ、言ったぁwww！！」 ウチはもうクーラーがありません。 使うの渋っていたらいつの間にか壊れてしまって、それから買い換えてな...
オリンピック開催都市東京の象徴といったらコンピューター・ゲームなんだとか。って、なんだかこの言い方も古臭いけどw。 コンピューター・ゲームって、マリオとかドラクエだとか・・・www（汗）。 モンハンもそのひとつに入るらしくて、開催式の行進には我が国のゲームのテーマ曲が次々とかかったらしい。 まあよかったのでないか、とw。 まーた「ヨサコイ」とか「ソーラン」とか、すぐ妙なのを紛れ込ませようとしてくる...
先日の話。 オトコというのは食料調達でドヤ顔、それが男性のアイデンティティ。だから料理にだってついマウントしてしまうという、そんなお話。【男性が料理で見せる得意顔の心理】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-1325.html しかし考えてみれば「釣り」なんて趣味にしたってオトコってのはそういうところが出てしまうものです（笑）。 釣りもやはり獲物を取るという行為には違いがありません。 そこにもやはり男...
なーんて（笑）。 かつての昭和の番組にアタシもあやかろうかな、ってww。 楽しめる話をして、呪われたこの五輪の厄払いw。 奈落に墜ちてしまったオリンピックの穢れをブッ飛ばしたいものです。 いや、これ、割と冗談ではないかも知れない（笑）。 その昔、「紅白歌合戦」は大晦日には恒例行事のようなものでした。今よりもずっと注目された全国的な番組でした。 まさにトップの視...
いよいよ夏真っ盛りという感じです。 暑い、暑い夏です。恋の季節ww（笑）。今日は爽やかにいきましょう。夏の飲み物、飲むグラスは我が家はサーモスが中心となります。 酒でも冷やしたお茶でも、氷を入れて冷やして呑むのにはサーモスがいい。 氷が溶けにくいですし、いつまでも冷えています。 冬は熱いのが長続きしてくれ、夏は冷やした飲料がいつまでも涼しい。 とても重宝します。 ...
昨日のホウボウを見ていたカップルのお話、何も珍しいことでもありません。 コロナ自粛もあって、最近はスーパーで買い物に行くというのがイベント化しています。買い物することがアミューズメント化している。 買い物ぐらいは仲良く出かけ、せめてコロナで不自由なストレスを解消しようとなさる。 家族連れの買い物も多くなりましたが、若いカップルまでやるようになった。 昔なら必ずどっかの店で話し込んだんでしょうが、...
昨日、スーパーに若いカップルの二人連れがいた。 ホウボウを見てキャアキャアとやっていた。 「これ見たことあるぅぅ」・・・水族館で見たってんでしょうかw。 いや、そりゃマンボウだw（笑）。 それで野郎が言ったものです。 「まあ、捌くの面倒だからやめとこうか。」って・・・。ほ、ホウボウは捌かないでしょうwww！ ホウボウなんてうつ伏せのまま煮付けかカルパッチョ。丸ごと。そんなもんですw。 大きいからグリ...
令和三年名古屋場所、千秋楽。 つくづく見るものがあったと思う。最後まで見せてくれるものがあった。 最後は少し泣けるものがあった・・・。 素晴らしい場所でした！（笑） まあ、毎場所、毎場所、終わってみればそんな風に思えるところが「大相撲」というものなんだろうけれども（笑）。 個人的にはつくづくそう思った。私はいつになくよい場所だったと思います。 振り返れば考え深い場所であった。それが大相撲の魅力。...
いよいよ名古屋場所千秋楽！ 前座興行とばかりに事件が起きたwww（笑）。 先日の白鵬のやらかしぶり、あれはとんでもないものだった。 白鵬はこれまで、何度もああいう相撲道を踏みにじるようなことをやってきた。 「進退のかかる場所」であったからなおさらのことだろう。 相撲協会は彼の考え方を直してやることができず、相撲人気が出ればいいと無責任に放置するばかりだった。そして意味のない白々しい記録だけが積み重な...
本日のお話は暮らしのよもや話ということになりましょうか。 毎日、色んなことがある。気がついたり見過ごしたり、そんな振り返りの多いこと。 このところなんだか変な匂いがしてるなと気になってました。 リバングで線香のような香りがするのです。線香、末香臭いのです。 おっかっしーーーなぁぁ。 なーんてアタシは首をひねってた。 そーいやこのところお抹茶をよく立ててい...
タイトルは「あっちこっちの食卓」という意味ではありません。 「ホウボウ」という魚が買えたのでした。 その意味では日本は広い。本日も、あっちでもこっちでもホウボウなんてのが食卓に上っているんでしょうけどwww。 旬は冬のはずですが、なぜか安く手に入りました。？。 大きな丸ごとの一尾が50円です。もともとの定価も400円と安いものでした。 割と高級魚なはずです。「なんか、通りがかっちゃってたまたま網に引っか...
先日の「注文相撲」から考えること、本日はそんな考察であります。「ほらオゴってやるからよぉ、なんか、なんでもいいから『注文』しろ！」※ ・・・なんだか嫌々オゴられてる感じ。ちゃんと「ご馳走」してw。「なんだか、お前はいちいち『注文』してきやがるなぁ・・・（怒）」※ だって何か意見を言ってみろっていうから・・・。「とにかく何んか『注文』しとけって、俺はトイレ行ってくるからよ！」※ どうせ適当なの注文する...
注文相撲。そんな言葉がありますwww。 これはよく言われる相撲用語なのですが、いささか難しい言葉だと思います。 ググッてもどうもハッキリしない。 わかったような分からないような説明しかありません。ちゅう‐もん【注文／×註文】［名］(スル)１ 種類・寸法・数量・価格などを示して、その物品の製造や配達・購入などを依頼すること。また、その依頼。「酒の—をとる」「新刊書を—する」２ 人に依頼したり、自分が希望した...
アタシはテレビ慣れしていない人間なの。 テレビ視聴者としては、いわば「シロウト」と言えるwww。 だから詳しい人を差し措いて、ウンチクを言えるほどアタシは自信家じゃない。 まあ、だから、逆にアタシなりの発見はあると思ってるんですけど・・・ネw（笑）。 朝、登校してきた女の子たちが教室で早速話し出した、それを見ていたアタシの振り返りのこと。 まだ涼しい、夏休み直前のワクワクした雰囲気のあるいつもの朝で...
大相撲名古屋場所！ 残念！ ピン子さん欠席！www しかし家内いわく、「大変だから名古屋とか地方場所は一回か二回ぐらいって決めてるんでしょ」なんて推理してますが、果たしてw。 相撲の熱戦、盛り上がりに比例するように出席されてはどうかww（笑）。 それにしても、ちょっと本日思ったのですが各部屋の様子というのは雰囲気だけでも知りたいものです。 これまでの力士というのは違っていました。 各力士のそれぞれの気...
た、大変だぁぁああww！ 大相撲名古屋場所！ と、とうとう、あ、あのお方が本日お見えになったぁぁあああ！！マスク姿の背筋をピンとさせたあの女性www！こんな記事を書いた（後ろのほうww）。【や、やられ鱈あぁぁぁあww】https://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-1218.html人呼んで「背筋ピン子さん」。名古屋場所にはいらっしゃらないと思ったらいらっしゃった。そろそろいらっしゃるんじゃないかと、 みんなして...
最近、テレビドラマをよく見ています。それも少し古いもの。 ヤフーのサービスにあるGyaoなんかでも探して見ています。 見つからないのはレンタルで。 見ながらバイ貝をツマミにしたりサザエのサラダをつまんだり。 つぶ貝で失敗、アサリのパスタで違和感w。 夜に酒を呑んでなごみながら、家内と仲良く昔のテレビドラマを見ているのです。 聞けば近々「古畑仁三郎」シリーズがどっかから配信開始さ...
こういうのは続くのです。 またまたアサリが安く手に入りました（笑）。 「貝類」が続くということになります。 大粒で30個ぐらい。80円でしたw。 一度「引き」があるとこういうのは続くものです。 これを拒否してはいけません。 せっかく続いているのです。 これを「最近、ずっと続いているから」なんて言って、やめたりしてしまうともう暫くはお得に手に入らなかったりします。 欲しくなっても暫くはもらえなくなって...
さて、いよいよ後日談www。【バイ貝とサザエをツマミにしてツブ貝で失敗】の顛末。 バイ貝が入手できたその翌日、今度は「つぶ貝」が売られていました。 こういう「引き」があるものですwww（笑）。 これもカキカキしてもらえて激安でした。アサリも買えてしまい貝づいています。 嬉しい♪。 まずはアサリのボンゴレ、ビアンコであっさりといただいたwww。 白ワインの酸っぱいところを飛ばして作ります。 味付けはコショ...
昨日のFc2のドタバタですが、サポートから返事があってメールの引用はダメだそうです。 まあ、だいたい昨日に要約したようなことが内容でしたが（笑）。 FC2の障害報告のURL、アドレスを張っておきますのでご確認ください。▼最新障害情報・メンテナンス情報ブログhttps://fc2support.blog.fc2.com/blog-entry-1878.html 不安の点があれば直接問い合わせるといいと思います。 Fc2のサポートはちゃんとしていると思います。 ...
このサイトのセキュリティ証明書は失効していますYou attempted to reach rollitup.blog.fc2.com, but the server presented an expired certificate. No information is available to indicate whether that certificate has been compromised since its expiration. This means Iron cannot guarantee that you are communicating with rollitup.blog.fc2.com and not an attacker. Your computer's clock is cur...
いよいよ大相撲名古屋場所が始まりました。 お客さんも入ってなんだかとても楽しい雰囲気です。 力士の息遣いが聞こえて歓声に消されていた頃よりもいいかも知れません。 やはり始まれば楽しめる。 それが大相撲です。 ガイドラインに違反すれば出場停止。 オリンピックにも実はガイドラインはあるそうですが、アタシは山下JOC会長がこれをアピールしたのを聞いたことがありません。 違反して厳罰なんてことも聞いたこと...
このところ、結構あちこちでスーパー噺に花が咲いている気がします。 というか、そんな印象を持つのはアタシがよくお話するから？w。 モノ売りというのは面白いものです。 そこには心理があり経済動物である人間がいる。 いや、ともかく今、世間ではスーパー噺が花盛りになっているのではないのか。 アタシはコレにはちゃんとした理由があると思ってるw。 そう、「カトパン」とかいうアナウンサーがスーパーの御曹司と結婚...
考えるんじゃない！ 感じるんだ！ あーーー。ハ、ハイ・・・・www（笑）。 いや、先日のお噺、だからってビジネスとして吝嗇を戒めることが正解かどうかというのはあります。 日本は混雑する時こそ「かきいれ時」と考える傾向がある。 「ヒマ」な時はじっとしている。 祭りは盛り上げ行列は大歓迎。 昔はデパートではワゴンセールなんてのがあって時間限定のセールをやってました。 全館にアナウンスをして人を集める。...
卵を割る時、みなさんどうしているのか。 今回はちゃんと説明できるよう、写真を撮りました。 卵を割るとき、複数個割るときのこと。 二つ三つ、四つとか卵を使って料理をするとき、卵同士をぶつけてゴッツンこして割る。 そんな割り方を久しぶりに見ました。 料理研究家の土井善晴氏がそんなことをやっていた。 へえ。 今更だけどw。 卵と卵をぶつけて割るという方法です。 持っている卵、ぶつけられた側の卵が割れま...
最近は文字を書いてない、なーんて突然思いついたことがあった。振り返りのこと。 あれから鮟鱇という字はちょっと紙に書いてみました。 どうにも字面にはピンときませんでしたが。・・・ とにかく、書き取りの練習ではないけど、何か文字を書いて、とにかくペンを走らせたい。そして言葉を綴らないと、文章を紙に書かないといけない。 パソコンでタイプするばかりではいけない。 ある日のこと、突然にそんなことを思った晩...
大相撲、絶賛場所中である。 ほんに喜ばしい。日本の「ハレ」を味わっている。 「差そうとすれば上手を取られるもの」 先日、北の富士勝昭が何気なく言った言葉だが、含蓄の深い言葉に思えた。 人生というものを考えると痛烈な隠喩に思える。 下手に出るどころではない。 こちらが狙えうところがあれば上手を取られてしまう、と。 しかし取られるものはしょうがない。 取られた上手は切ればいい。そういうことだろうか。...
ウチは今、小さなお猪口（おちょこ）を「味見用」として使っています。 その振り返りのこと。 錫でできたお猪口で、やはりイオン電解かなんかと関係があるのか、「これで日本酒を呑むと驚くほど美味しいんだよ」なんて言われて。 ハンパな三つだったから安かった。 ハンパ？ 正しい揃いの数、って？ 五つ？ 六つ？ そこは聞きませんでしたけど（笑）。 感化されやすい私はその上手な口上に、ついそのお猪口を買っ...
作って余った料理を冷凍しておいて、何か足りないと思ったら出動です。 冷凍でよく気にされるのは、昔から言われている「冷蔵庫の匂いが移る」「冷凍臭くなってしまう」というもの。 実はもうほとんどありません。 断言してもいい。冷蔵庫の臭いが食品に移ることはない。 私はそう思っています。 もはや都市伝説かも知れません。★ キュウリを切ったら切り口を刷り合わせてアクを取るとか。 キュウリは塩もみしてトゲトゲ...
最近は聞きませんが、昭和の時代なんかにはよく言われたことであります。「ねえ、ママ、なんでママはそんなにお腹が出てるの？」「かあさん、なんかヤケに最近お腹が出て、太ってきてないか？」 なーんて子供や旦那が言います。 そうするとお母さんは決まって言うんです。「しょーがないでしょ！ ママは好きで太ってんじゃないのw！」 「みんなが食事を中途半端に残すから。もったいないでしょ。それを片付けてたら贅肉が付...
昨日、今回の大相撲をウィンブルドンみたいだと言ったのは実は嫁でした。 実に鋭いヤツだ。憎たらしいwww・・・ ウチはできるだけ自然なものを食べようと心がけています。 素材を生かして料理しています。シンプルかつ適当w。 同じような考えの人からすれば「冷凍食品の良いところ」なんて、異論があるでしょう。 冷凍食品には薬品や化学調味料が入っています。 シンプルな料理のはずなのに、色んなものがたくさん書いてあ...
感染じゃなかったですねw。 「相撲観戦」です。 コロナ対策がされ、昔のような相撲の雰囲気ではありません。 拍手だけで声援がありません。まるでウィンブルドン相撲！ 今回はそんな大相撲のようです。 こんな休日にはサンドイッチ。 サンドイッチをつまみながら相撲の十両ぐらいから眺めて、嫁とお喋りをするのが楽しい。 とっても仲良しwww。「ありゃ格好つけてパフォーマンスしやがったんだなw」「えーーそう？ 勢い...
改めて後で読み返したら、あの時は危なかったのかも知れなかった。 これからの季節のこともあります。食中毒にも気をつけないといけない。忘れた頃にやってくるということはあります。 アタシの場合は水当たりもあったかも知れません。それにアサリかどうかもハッキリはしてなかったww。 まあその時は水みたいになって閉口したというだけ。お腹も痛くなりませんでした。 ・・・ 「見ちゃイケない」ってのは、個人的な...
鮟鱇って難しい字。「アンコウ」と読みます。 安く買えました。 鮟鱇はパソコンだと変換は簡単（笑）。 でも、そのうち漢字書き取りでもしないといけません。 アンコウは光の届かない深海にいる魚です。 頭の先からライトみたいなのがぶら下がっていて、それを光らせて目の前に虫やプランクトンを集めて、食べている。 ・・・イメージですけど（笑）。 だって水族館にはいませんもの。見たわけじゃありません。そんな水深...
アサリにまつわる不思議。 世界中、たいていの砂浜にはアサリはいます。 その殻の模様、日本のアサリは綺麗で美しい模様を描いているものですが、他の国のアサリはそれほど複雑ではありません。 欧州や他の国のアサリというのは黒っぽい。 理由はよく分かっていません。 スーパーで買う国産のアサリでも、買うときはアタシは殻の色や模様が綺麗なものを選んで買うようにしています。 そういう綺麗な模様の方が美味しいと...
アサリを買いました。 ウチの場合、アサリはだいたいいつも酒蒸しにすることが多いです。 アサリご飯や和え物というのはあまりしません。素材の味を引き出したいですね。 ボンゴレなんかもよく作る料理です。ワインによく合います。 ちょっと前までのコロナの影響によるパスタの品切れは解消していますね。 人間は飽きるww。 だいたい500グラムで百円ぐらいで買えています。 トマトのボンゴレは「ボンゴレロッソ」と言いま...
最近は格調高くいこうと思っているのでw、こういうクソタレントの記事を書くのは心苦しい。正直、あまり興味もなかったの。 しかし嫁と随分議論した。 だから人に読んでもらうのもいい。・・・ちょっと前、女子プロレスラーのカワイコちゃんが自殺したというのがヘッドラインに流れた。 死んでしまったわけだが、写真を見るとなかなかかわいい子だ。 どうせ芸能タレントたちのいつもの腐った理由の挙句の自殺だろう、プロ...
地球と言うものをひとつの大きな意識体、あるいは生命体として捉えることはできる。 すると、人類が加速させてきた今の情報化というのは、あたかも脳のニューロンが活性化しているようなものだ。 理屈を考え、計算をし、地球は右脳を忙しく働かせている。それが人間世界の情報化だ。 それは結局、地球というカラダを無駄に動かしてきた。 少し落ち着こう。 少し疲れてきた。 地球はちょっと疲れているようだ。 そんな疲れ...
誰でも、「地球に優しい商品を」と考えるとき、きっと真っ先に「情報」というものを挙げることだろう。 今の我々の社会を考えれば、情報こそクリーンで、しかも価値がある生産物ではないか、と。 情報は炭酸ガスも排出しないしゴミも廃棄物も出さない。 情報こそがこれからの世界の経済、地球を支える商品だ。と。 果たしてそうだろうか。 今は情報過多と言ってよい社会だ。 社会には情報が溢れている。 ...
食洗器がウチにはありまして、すっかり使わなくなりました。 エレクトラロックス社の素敵なデザイン、惚れ込んで買った処分品ですw。 食洗器としてはすっかり使ってないのですが、設置したまま、卵とかパンなんかを入れる収納に使っています。 昨日、嫁がキッチンで残念そうな声を上げました。 ちょうど卵でカルボナーラを嫁が作ろうとしていた。 どうやら、食洗器を開けたら、卵がパックの中で割れていたようなのでした。...
ウチは嫁と二人で、「ストア」と呼んでいる三畳半ほどの部屋があります。 いわゆる「納戸」とでもいいましょうか。 引っ越してきた当時は、そこの名称を色々と考えたものです。 なんとかその北の角部屋を活用しようと考えた。 しかしどうにも使い勝手が悪かったのです。 暫くは「人気のない部屋」とか呼んだりしていました。 日当たりはあまりよくなく、人気がない部屋だったからですw（笑）。 嫁が壁を白く塗り...
「生命は必ず抜け道を見つけ出す」 ちょアタシも生命だからww。 ちょっと野菜が高くなった時、コロナのせいなどと言って悪乗り、便乗値上げしてやがるもんだからすぐに代替物を探しました。 業務スーパーの冷凍野菜なんかを食べていました。それは今でも割と続いてます。梅雨ですし。 冷凍インゲン、冷凍オクラ、ミックスベジタブル。 中国産を避けても買える、「セーフ」のものはちゃんと手に入る。 冷凍オクラはタイだし...
思い出しました（笑）。先日に書いたことです。 最近は、大きなお世話って、怒られることがあるということ。 ちょうど今、ネットの広告が規制の標的になっています。 アタシの関連記事:「ショッピング履歴は分析利用がされるけど」 ユーロというのは、最近の反グローバリズムのドサクサに紛れてグーグルを叩こうとしています。 動機は彼らの保護主義です。 彼らはアマゾンも、そしてアップルも実は気に入りません。 自分...
今回の豪雨は、九州は熊本から帯状に伸びた前線が停滞し続け、長野にまで被害が及んだ広汎なものでした。 豪雨被害はまたも大きな爪跡を残しましたが、率直に言って悲惨さは感じません。 私はつくづく感じることがあります。 それは日本人は豊かな自然とともに生きてきたのだということ。 アメリカでハリケーンか何かがあって、その現場の映像が映し出されます。 みなが泣き叫び、絶望し、壊れてバラバラになった自宅の前で...
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