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最近買ったお気に入りのレシピ本

 インターネット上のレシピは玉石混交。  自分好みの「当たりレシピ」にたどりつくまでに、時間がかかりますよね。   だから私はレシピ本が好きです。  レシピ本…

2023/08/14 10:18

デイリー・レシピ～前菜、マグロのカルパッチョ、ポキ風 R#078

まぐろのカルパッチョ、ポキ風 材料：マグロのサク、カシューナッツ、細切り昆布、オリーブ・オイル、醤油、ごま油など

2022/09/21 07:08

ビーツとりんご、くるみのシュガー・ソテー、ギリシャ・ヨーグルト添え R#079

ビーツとりんご、くるみのシュガー・ソテー、ギリシャ・ヨーグルト添え 材料：ビーツ水煮缶、りんご、くるみ、砂糖、メープル・シロップなど

2022/09/21 07:01

おもてなしレシピ～イベリコ豚のミラノ風コトレッタ、サラダとクスクス添え R#81

地中海料理：イタリア料理、スペイン料理、フランス料理のレシピと関連情報のブログです。

2022/09/21 06:49

おもてなしレシピ～キャセロールで作るラザニア R#082

キャセロールで作るラザニア 材料：ラザニア、ホワイトソース、ビーフ・ラグー・ソース、モッツァレラ・チーズ

2022/09/20 15:56

デイリー・レシピ～カネリーニ豆とソーセージのカレー風味炒め R#083

カネリーニ豆とソーセージのカレー風味炒め 材料：カネリーニ豆、ソーセージ、コーン、たまねぎ、にんにく、コリアンダーなど

2022/09/20 15:50

チノ＝イタリアーノ～合鴨のパストラミと娃々菜のスープ R#084

合鴨のパストラミと娃々菜のスープ 材料：合鴨のパストラミ、娃々菜、白ワイン、ココナツミルク、チキン・ブイヨンなど

2022/09/20 15:42

おもてなしレシピ～仔牛肉のインボルティーニ、プーリア風 R#085

仔牛肉のインボルティーニ 牛肉でもできます。材料、仔牛肉(牛肉）、リコッタチーズ、イタリアンパセリ、ローズマリー、バジル、にんにく、トマトソース、アンチョビ、オレキエッテなど

2022/09/20 09:32

デイリー・レシピ～鶏団子のクリーム・シチュー R#086

鶏肉団子のミルク・シチュー 材料：鶏肉、ブイヨン、ハーフ・アンド・ハーフ、ココナツ・ミルク、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、しいけ、ブロッコリ、白ワインなど。

2022/09/20 09:14

デイリー・レシピ～ソーセージのカルボナーラ R#087

ソーセージのカルボナーラ 材料：ソーセージ、合鴨パストラミ、スパゲッティ、ハーフ・アンド・ハーフ、全卵、卵黄、パルメザンチーズなど

2022/09/19 08:51

デイリー・レシピ～カリフラワーとじゃがいもの具沢山スープ R#088

カリフラワーと じゃがいもの具沢山スープ 材料：カリフラワー、じゃがいも、牛挽き肉団子、ハーフ・アンド・ハーフ、ココナツミルク、チキンブイヨン、生しいたけなど

2022/09/19 08:43

おもてなしレシピ～ビーツといかの本格リゾット、ピクルスの付け合わせ R#089

ビーツといかのリゾット、ピクルス添え 材料：（リゾット）ビーツ、甲いか、米、チキンブイヨン、バター、たまねぎ、にんにく、白ワイン、パルミジャーノ、（ピクルス）エリンギ、ズッキーニ、セロリ、ラディッシュ、パプリカ、米酢、三温糖、白ワイン。好みのスパイス、ハーブなど。

2022/09/19 08:36

アスパラガスとマッシュルームのレヴェルト R#090

アスパラガスとマッシュルームのレヴェルト（スクランブル・エッグ） 材料：卵、アスパラガス、マッシュルーム、古くなった食パン、チョリソー、にんにく、白ワイン、ハーブなど

2022/09/19 08:31

海老とエリンギ、マッシュルームのアヒージョ R#091

海老とエリンギ、マッシュルームのアヒージョ 材料：海老、エリンギ、マッシュリーム、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、シェリー酒、レモンなど

2022/09/19 08:25

ひよこ豆とほうれん草のスペイン風グリル R#092

ひよこ豆とほうれん草のスペイン風グリル 材料：ひよこ豆、ほうれん草、パプリカ、ベーコン、にんにく、たまねぎ、黒オリーブ、パン粉、スイートパプリカ、シェリー酒など

2022/09/18 08:29

デイリー・レシピ～ミニ・アスパラとベーコンの夏向きパスタ R#093

ミニ・アスパラガスとベーコンの夏向きパスタ 材料：フジッリ、ベーコン、っハーフ・アンド・ハーフ、スイートコーン、黒オリーブ、にんにく、オリーブ・オイル、たまねぎなど

2022/09/18 08:00

おもてなしレシピ～骨付き鶏もも肉のグリル、ギリシャ風 R#094

鶏もも肉のグリル、ギリシャ風 材料：骨付き鶏もも肉、にんにく、オレガノ、カイエン・ペッパー、スイート・パプリカ、チリ・パウダー、ローレル、バジル、ローズマリー、レモン汁、白ワイン・ビネガー、小粒のじゃがいも、ミニ・トマト、きゅうりなど

2022/09/18 07:51

ミッレ・リーゲとソーセージのクリームソース・パスタ R#095

ミッレ・リーゲとソーセージのクリ ームソース・パスタ 材料：ミッレ・リーグ、ソーセージ、ミニトマト、たまねぎ、ハーフ・アンド・ハーフ、グリーンピース、オリーブ、リコッタ・チーズ、バジルなど

2022/09/18 07:41

ロメインレタスのミックスナッツ・ロースト、わたし流 R#096

ロメインレタスのミックスナッツ・ロースト、わたし流 材料：ロメインレタス、ズッキーニ、ミニトマト、ベーコン、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、ペカン・ナッツ、松の実、タイム、オレガノ、オリーブ・オイルなど

2022/09/18 07:33

たことじゃがいも、マッシュルームのタパス R#097

たことじゃがいも、マッシュルームのタパス 材料：茹でたこ、じゃがいも、マッシュルーム、にんにく、パプリカ・パウダー、オリーブ・オイル、カイエン・ペッパーなど

2022/09/18 07:32

デイリー・レシピ～フライパンでラタトゥイユ #098

フライパンで作るラタトゥイユ 材料：なす、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルーム、ミディ・トマト、ひよこ豆、ハーブ、赤ワインなど

2022/09/17 07:17

基本のレシピ～ミルポワ R#099

基本のレシピ・ミルポワ 材料：エシャロット（たまねぎ）、にんにく、にんじん、セロリ、ピーナツ・オイル（オリーブ・オイル）、バター

2022/09/17 07:12

おもてなしレシピ～鯛の地中海風、プロバンス風ビネグレット・ソースで R#100

鯛の地中海風、プロバンス風ビネグレット・ソースで（アクアパッツア） 材料：鯛、ディル、タイム、ミディ・トマト、じゃがいも、にんにく、ミルポワ、バルサミコ酢、白ワイン、ケイパー、コルニション、黒オリーブなど

2022/09/17 06:01

美味しい秋にふさわしいお勧めレシピ5選

地中海料理：イタリア料理、スペイン料理、フランス料理のレシピと関連情報のブログです。

2022/09/17 05:52